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[面食面点] 有没有人会做丝糕,是米粉的,而且有酒酿的香气? [复制链接]

发表于 2006-3-8 22:53 |显示全部楼层

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从小就吃过一种米糕,好象是桂香村的,和丝糕类似,有大泡泡,白色的,上面有一点青红丝.这种糕的特点就是特别香,有酒酿的香甜,口感劲道,热吃有些粘,冷吃可以感觉到米粉粒.

在这里的华人超市有一种白糖米糕,口感与其特别接近.

请问有没有哪位高人可以传授一下如何制作??

发表于 2006-3-8 23:02 |显示全部楼层

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没听说过，是哪个地方的特产？听起来很好吃呀。你要不要试试在松糕的方子里加酒酿？不知道会不会有那个效果？但是松糕吃起来应该就是你说的那种热时粘冷时有粉粒，还有点硬。
又，白糖米糕是啥？

发表于 2006-3-9 09:41 |显示全部楼层

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等我弄到照片就放上来与你等一起精神会餐~~~

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