新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 试一试高级吐司盒～千代田

精华好帖回顾
· 年年岁岁花相似岁岁年年人不同 (2010-9-26) yeu008	· 宿舍里的故事——记忆中的3号楼207（17楼更新） (2009-4-26) bl_helen
· 猫家小厨房--简简单单糖醋排骨,肉丝芹菜波浪干儿,雪菜闷黄鱼,肉芯茄夹(都附了做法) (2007-7-29) 豆豆猫	· 经典歌曲之眼花缭乱翻唱之一 All Out of Love (2008-6-24) patrickzhu

查看: 1275|回复: 2

[面食面点] 试一试高级吐司盒～千代田 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2025-6-7 23:51 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 GardenOfDreams 于 2025-6-7 23:07 编辑

败了俩高级吐司盒，看看为啥这么贵

比常规450g的吐司大一圈儿，还高一点儿，所以按以前的面团量来说，发到8分满，烤出来长到满盒略高一点

还是最爱的南瓜吐司底，裹了两种馅料，一个cream cheese+椰蓉，一个肉松+cheese

这是用天然酵种做吐司最软绵的一次，有点儿像什么呢，感觉有点儿类似sousvide做的鸡胸肉，软软嫩嫩的，又熟了

喜欢浅色的那种就很合适，喜欢上色一些的就可以比180度再略高一些，烤全程，早一点儿盖锡纸

话说这把柳宗理的吐司刀很不错，很软的吐司也切的很薄，干净利落