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[一日三餐] Kent Pumpkin & Potato Chowder [复制链接]

发表于 2024-7-14 07:30 |显示全部楼层

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按Curtis Stone的菜谱做的南瓜土豆浓汤。
Kent Pumpkin & Potato Chowder。
原料家常，简单易做，奶香浓郁。

我家孩子爸爸说，我应该用blender把汤搞成糊状。
老外！啥也不懂！

我跟他说， texture & Taste flavour 是有的区别！
The texture is the "make or break" attribute of a food！
打成糊儿，那还有什么texture呀，食物和食物还有什么区别呀？
自己又不是巨婴，有那么大的牙齿，吃什么糊糊？！

食物的5大texture:
Watery (soup)
Firm (vegetables)
Crunchy (crackers, chips, and most roasted foods)
Creamy (purees, pudding)
Chewy (bread, grains, etc.)

5 flavours of food:（外国人的哈）
Sweet,
salty,
sour,
bitter and
umami（这是一个日本话）。
跟咱们中国人的不一样，我们有辣。外国人少一味。

我一做饭，他们就umami，umami的，我也说不上他们说的是一种什么味道。
我就感觉是那种亚洲人家里做饭的味道，就是。。。酱、腌和咸鲜的味道。
他们外国人没有这个技术！但是也知道好吃。

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胡须康	+ 14	你太有才了
大连银在墨尔本	+ 5	你太有才了

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天呀！

金靴族

发表于 2024-7-14 07:34 |显示全部楼层

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现在，我要去跑步啦。
昨天吃了那么多，体重掉了0.2公斤哦。
还是要运动。
跑5公里，还是8公里呢？

跑5公里的时候，多巴胺就跑出来了，觉得高兴，停不住。
我不想娇惯了我的多巴胺，要不然以后跑到5公里，它就跑不出来，非要到8公里才出来。
可是我不是次次都想跑8公里的。
嗯。。还是5公里吧！

再好的食物也不宜多吃；
运动再健康也不宜过量！