美食接龙----小花生，大味道！----下一位，冰绿茶接棒！材料：猪手

无翼而飞

成为水翼之后接到的第一个任务，以花生为食材做出美食。酝酿了一天之后，看看我的成果吧

首先，我买了各种花生（其实没有都用到）



今天做的菜里用了去衣花生，和炒熟的花生

菜式一：花生猪手汤
这是一款非常好的汤，美容养颜，还有丰胸，下奶的功效
材料：去衣花生适量洗净，猪手两个切块，葱一根，姜5片。
调味料：料酒适量，盐适量
做法：将去衣花生洗净，备用


猪手（不是脚，买肉的时候我说要猪脚，结果被人教育说这是手，不是脚！！！ 汗！！），出水，去毛



然后吧出过水的猪脚，哦！ 错了， 是手！花生，葱姜，放入高压锅，放少许料酒，大火压10分钟，小火压20分钟
上桌前加适量盐即可


菜式二：花生炒素
材料：速冻竹笋，香菇，黑木耳，小辣椒，熟花生
调料：盐，糖，生抽，生粉各少许
由于觉得开油锅太麻烦，所以我没有自己炸花生，而是用了炒好的长生果，直接剥壳去衣就可以用了，也许没有炸出来的那么香，但是其实还是很不错的。
最重要的是向着无油烟厨房迈进了一步
做法：竹笋解冻切片，辣椒切丝，黑木耳和香菇用水泡开




先把所有的素菜放到油锅里翻炒，然后加入熟花生，加调味料，生粉挑水勾芡，即可上盆了


成品：


菜式三：花生香菜凉拌红油牛百叶
材料：牛百叶，香菜，熟花生
调料：老干妈，陈醋，盐，生抽
做法：牛百叶切丝，放入开水中烫1-2分钟，立刻捞出沥干。

把老干妈加入牛百叶中搅拌均匀，
然后将花生等辅料一起放入(同样的我用熟花生代替了炸花生)，搅拌均匀，倒掉多余的汤汁，即可装盘


好了，这就是今天的晚饭了！！大家看看这个任务完成的怎么样啊？？
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[ 本帖最后由 无翼而飞 于 2009-11-3 20:31 编辑 ]

无翼而飞

花生（Arachis hypogaca L）豆科 别名：落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 性味归经：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
四、功效主治。
醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止
咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻
衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

五、营养成分。

每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2
克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有
胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。

六、食疗作用

1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构
成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长
发育。

2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人
体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和
天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具
有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成
分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生
果”之称。

4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润
肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含
有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进
骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的
作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有
益。”

6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质
可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体
内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬
化。

7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产
后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消
化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成
胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有
害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积
存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

li_xinyuan

三个菜都端走了！！

xiaopangzi

一桌子的花生，一桌子的花生

蒲公英

无翼的沙发自己坐了
你做饭真有一手，赞一个

闲夏采薇

一桌好菜，真不错

michaelman

太好吃了，齿颊留香啊~~~~~~

老陶

炒素看上去很不错哦。

rongerchen

没想到lz还会做饭阿。
白条。

无翼而飞

原帖由 rongerchen 于 2009-11-2 20:45 发表
没想到lz还会做饭阿。
白条。

？？ 为什么你觉得我不会做法呢？？

好像这也不是我在美食版的第一个帖子了吧？

无翼而飞

冰绿茶

水翼你出手也太快了, 还这么的丰盛诱人 给后面的TZ压力很大呀 ,  

我这棒可能周末才能交出去了,得好好琢磨琢磨