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[甜品烘焙] 佛卡夏 [复制链接]

发表于 2024-1-4 11:51 来自手机 |显示全部楼层
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看到叔发的启巴塔,我也来发发自己捣鼓的佛卡夏。
步骤大家自己网上搜一搜,免揉版本一大堆食谱,最好面团冰箱过夜。






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参与人数 6积分 +58 收起 理由
胡须康 + 14 你太有才了
细雨漫步 + 8 你太有才了
cdreader + 3 你太有才了

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发表于 2024-1-4 11:52 来自手机 |显示全部楼层
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戴手套戳洞洞眼的过程很治愈
橄榄油要舍的多放
出炉的面包真是外脆里软,香气扑鼻

发表于 2024-1-4 15:53 |显示全部楼层
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漂亮~





发表于 2024-1-5 05:22 |显示全部楼层
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有点像pizza。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-1-5 05:37 |显示全部楼层
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有时间我也做

发表于 2024-1-5 06:13 |显示全部楼层
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不错!
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发表于 2024-1-5 07:10 |显示全部楼层
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很棒。

发表于 2024-1-5 07:42 |显示全部楼层
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对你来说小菜一碟

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-1-5 07:45 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2024-1-5 08:42
对你来说小菜一碟

改天给你上一碟小菜

发表于 2024-1-5 07:48 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2024-1-5 08:45
改天给你上一碟小菜

我等着

发表于 2024-1-5 07:52 |显示全部楼层
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厉害
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2024-1-5 08:07 |显示全部楼层
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发表于 2024-1-5 16:05 |显示全部楼层
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象披萨糕

发表于 2024-1-5 16:07 |显示全部楼层
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  图案很漂亮

发表于 2024-1-7 10:15 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2024-1-7 15:19 |显示全部楼层
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谢谢
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发表于 2024-1-7 15:37 来自手机 |显示全部楼层
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Focaccia和Ciabatta的dough基本可以互换,都是含水量在80%左右

发表于 2024-1-7 19:18 来自手机 |显示全部楼层
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不错

发表于 2024-1-7 19:19 |显示全部楼层
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schopf 发表于 2024-1-7 16:37
Focaccia和Ciabatta的dough基本可以互换,都是含水量在80%左右

同意

发表于 2024-1-7 19:22 |显示全部楼层
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,美味!

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-1-7 19:40 |显示全部楼层
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很漂亮啊
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发表于 2024-1-7 20:01 |显示全部楼层
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我要能做出你的sour dough 那种花纹,半夜也会笑醒

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