设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 慢炖锅(Slow cooker)大家都做些什么汤或者菜哦 ...

精华好帖回顾

· 参加征文——北京一梦（曾经的职业文人手记） 9月27日更新 (2009-9-21) joaquin · 半日试车记 (2006-1-7) Ricky
· 2024年12月底 上海---宁波---上海---东京---河口湖---有马温泉---大版---上海 (2024-11-30) jasonnewman · 美国纪行 – 超人游记之万里狂奔，坑已填满，322张美图，最后真人兽 (2011-9-13) zhengtao
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 2944|回复: 11

[其他] 慢炖锅(Slow cooker)大家都做些什么汤或者菜哦 [复制链接]

sheilaloo

发表于 2009-10-19 17:30 |显示全部楼层
此文章由 sheilaloo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sheilaloo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
慢炖锅(Slow cooker)大家都做些什么汤或者菜哦
Advertisement
Advertisement

举报

cindy1000

发表于 2009-10-19 17:32 |显示全部楼层
此文章由 cindy1000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做汤

举报

sheilaloo

发表于 2009-10-20 10:51 |显示全部楼层
此文章由 sheilaloo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sheilaloo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
可以煲些什么汤啊，大家有没有什么好的推荐。
我一般想起来的就是鸡汤。

举报

penguinisland

发表于 2009-10-20 10:55 |显示全部楼层
此文章由 penguinisland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 penguinisland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
先回答lz的问题。 我用鸡骨头煲汤。一个晚上，第二天汤很浓。

上次用了牛骨头。发现一个问题，也想问问大家。一般用煤气烧，滚了以后，可以去掉血沫子，汤就会很清澈。

可是慢炖锅，始终不温不火，我上次的牛骨汤，虽然很鲜很美味。（事先也掉过水），可以慢炖过不会沸腾，所以么有机会撇去血沫子，汤是那个混浊啊。

大家有什么好的办法吗。

举报

小豹子

发表于 2009-10-20 10:55 |显示全部楼层
此文章由 小豹子 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小豹子 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看看 Dorin 的这个贴子啊：
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... ;highlight=%2Bdorin

举报

大球球

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-10-20 10:57 |显示全部楼层
此文章由 大球球 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大球球 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
在火上滚了以后再进slow cooker, 没有办法的，slow cooker就是不能沸腾。
Advertisement
Advertisement

举报

penguinisland

发表于 2009-10-20 11:13 |显示全部楼层
此文章由 penguinisland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 penguinisland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 大球球 于 2009-10-20 10:57 发表
在火上滚了以后再进slow cooker, 没有办法的，slow cooker就是不能沸腾。


其实我已经掉过水了。洗得干干净净放进去慢煮的。

没办法，汤就是浑的。用煤气的话，整个过程都可以不停的撇去沫子。slow cooker可能就这个不好。

举报

penguinisland

发表于 2009-10-20 11:14 |显示全部楼层
此文章由 penguinisland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 penguinisland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
要么以后不用牛骨头煲汤了。直接用上好的牛肉。

因为骨头这种东西，里面总有不少血啊，骨髓啊。这锅汤总归看起来不干净了。

举报

细龟

发表于 2009-10-20 11:22 |显示全部楼层
此文章由 细龟 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 细龟 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
炖糖水也不错

举报

penguinisland

发表于 2009-10-20 11:22 |显示全部楼层
此文章由 penguinisland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 penguinisland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 细龟 于 2009-10-20 11:22 发表
炖糖水也不错


糖水？红糖水？冰糖水？

举报

naughtybaby

发表于 2009-10-20 11:31 |显示全部楼层
此文章由 naughtybaby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 naughtybaby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
slow cooker大多都是两步，先处理过食物再放进去炖的。
不过Breville马上要出一款新的慢煮锅，就是内侧瓷盆能直接放在火上处理食物的。
这样就能先火上煮，然后再进慢煮锅炖。
Advertisement
Advertisement

举报

naughtybaby

发表于 2009-10-20 11:32 |显示全部楼层
此文章由 naughtybaby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 naughtybaby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
另外，除了汤水，slow cooker可以做很多不同的菜，大家买的时候好的品牌都会带一个recipe的

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部