百年历史的粤菜馆

lavender_z

将近100年历史的新雅粤菜馆，坐落在南京东路，趁着昨天天气晴朗，带着爸妈来了南京东路，中午就餐选在了新雅粤菜馆，没有预约，当场等位，小桌没有，我们三人就和一对母女拼桌，是个10人的大圆桌。


鲍汁凤爪



小时候印象深刻的广东菜就是这两道

菠萝鲜果咕咾肉和蚝油牛肉



蚝油牛肉的摆盘有粉粉的绣球花




因为爸爸的牙齿不太好，觉得他可能吃不了咕咾肉和牛肉，就点了蟹粉小笼和蟹粉豆腐，事实我们错了，咕咾肉和牛肉爸爸照样吃得津津有味。










还点了时鲜菜，刀鱼，一条100克，198元，可惜去的有点迟了，刀鱼没有了，立省200元哈。



红豆双皮奶





鲜果杨枝甘露





爆珠葡式鲜奶挞





再来一壶茉莉花茶，完美～～～





这次回来感觉爸爸明显的老了，不再是以前啥都能吃得下啦………



中百一店，满满的回忆

MrsLiang

凤爪还有指甲。。。

人在悉尼已中年

广州的粤菜馆，只有百年历史的都不好意思见人。莲香楼，陶陶居，太多了

lmywl

文革的时候没被毁掉，真是不容易啊。

lavender_z

MrsLiang 发表于 2023-4-4 12:02
凤爪还有指甲。。。

谢谢你的分享咯

lavender_z

人在悉尼已中年 发表于 2023-4-4 12:04
广州的粤菜馆，只有百年历史的都不好意思见人。莲香楼，陶陶居，太多了

有机会去广州，尝尝你推荐的店家。

lavender_z

lmywl 发表于 2023-4-4 12:09
文革的时候没被毁掉，真是不容易啊。

谢谢你的点评哈

jslu

丰富菜式，美味。

静好如初

菠萝咕咾肉和蚝油牛肉算粤菜么。。好像北方的菜馆至少在北京也是很常见菜色呢~

这家与丁香花园里的申粤轩比较的话如何？

ying74

赫赫有名的上海广东菜馆啊

lavender_z

jslu 发表于 2023-4-4 12:25
丰富菜式，美味。

谢谢你的赞美哈

人在悉尼已中年

lavender_z 发表于 2023-4-4 11:15
有机会去广州，尝尝你推荐的店家。

去广州的话，有机会可以去宝华路吃一下它的鲜虾云吞面。很不错的。另外一家吴财记就千万别去，吴财记是骗外地游客的，东西很难吃。

zeroyao1234

新雅招牌 干烧鲳鱼 没有点呃

s4048987

新雅粤菜也在一定程度上，要适应上海的口味吧？

201912

还是海鲜吸引人

Pippa

广州人来评点：是粤菜，但不算经典粤菜

干炒牛河、白切鸡、老火汤、云吞面这些比较能看出师傅功力

hsbdxx

上海口味的粤菜馆 很有名

lavender_z

静好如初 发表于 2023-4-4 12:32
菠萝咕咾肉和蚝油牛肉算粤菜么。。好像北方的菜馆至少在北京也是很常见菜色呢~

这家与丁香花园里的申粤轩 ...

mm提到的丁香花园这家，我没尝过，无法做比较。
记忆中70年代的本帮菜饭馆，宁波菜饭馆，是没有广东菜可以点的，这两道广东菜是在杏花楼和新雅才能吃到，现如今的餐馆哪个菜好卖，都会安排到菜单上，也算是与时俱进吧。

lavender_z

ying74 发表于 2023-4-4 12:34
赫赫有名的上海广东菜馆啊

谢谢mm滴点评哈，mm应该是上海宁～～～

lavender_z

人在悉尼已中年 发表于 2023-4-4 12:38
去广州的话，有机会可以去宝华路吃一下它的鲜虾云吞面。很不错的。另外一家吴财记就千万别去，吴财记是骗 ...

谢谢你的推荐了，记下来了。

lavender_z

zeroyao1234 发表于 2023-4-4 12:51
新雅招牌 干烧鲳鱼 没有点呃

鲳鱼还是喜欢妈妈做的哈

lavender_z

s4048987 发表于 2023-4-4 12:55
新雅粤菜也在一定程度上，要适应上海的口味吧？

想来应该是吧，适者生存原则，适应上海的大众口味吧。

lavender_z

201912 发表于 2023-4-4 12:57
还是海鲜吸引人

谢谢你的点评哈

lavender_z

Pippa 发表于 2023-4-4 12:57
广州人来评点：是粤菜，但不算经典粤菜

干炒牛河、白切鸡、老火汤、云吞面这些比较能看出师傅功力 ...

谢谢mm作为广州人的评价。

弱弱的说一下，要不是后来自己做白切鸡，搜了菜谱，一直以为是上海菜。
干炒牛河，我还是挺喜欢哒。
广东的汤也不错哦，实在是吃不下了，
云吞面，不是太能接受，上海人还是爱吃上海的大馄饨和小馄饨，以前还有中馄饨，现在可能在无锡点心店会有吧，面条更倾向于苏州面条。

lavender_z

hsbdxx 发表于 2023-4-4 13:00
上海口味的粤菜馆 很有名

谢谢你的好评哈

Pippa

lavender_z 发表于 2023-4-4 12:14
谢谢mm作为广州人的评价。

弱弱的说一下，要不是后来自己做白切鸡，搜了菜谱，一直以为是上海菜。

一方水土养一方人嘛。看图感觉这家上海的粤菜馆跟正宗粤菜已经不一样了，可能更适合江浙口味吧。

lavender_z

Pippa 发表于 2023-4-4 13:16
一方水土养一方人嘛。看图感觉这家上海的粤菜馆跟正宗粤菜已经不一样了，可能更适合江浙口味吧。 ...

是的，mm说得太对了，就像在澳洲第一次吃到Dim Sim ，差点惊掉了大下巴，这么难吃………
不过，存在就合理，西人喜欢。

s4048987

龙虾片，是哪里的，江浙的，还是闽粤的？

chem_1989

真怀念南京路。我上海的永远和广州老公吃不到一起。
你点的菜他基本都觉得是上海菜 甜的不得了。
他就爱肠粉 糯米鸡 炒饭 炒面 米粉 豆豉蒸小排 芝麻鸡 烧腊
每次吃饭恨不得干一架。

lavender_z

s4048987 发表于 2023-4-4 13:46
龙虾片，是哪里的，江浙的，还是闽粤的？

龙虾片出自哪里倒是不太清楚，只晓得以前逛淮海路的时候，好像是在土特产商店里当场现炸，然后我爸每次会买一袋，那时候的我并不喜欢吃龙虾片。