新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 铸铁锅版--羊腿肉炖胡萝卜

精华好帖回顾
· 难忘一刻－也许不只是一刻 (2005-1-31) 小李飞刀	· [原创]悉尼，不是我的家 (2005-1-16) ysc
· 永远的Austen (2008-10-14) 雨睿	· 关于日本的零星回忆 - 长野.赤仓.诹访.小布施大凤凰（完） (2018-6-21) violinlearner

12 / 2 页下一页

查看: 4848|回复: 31

[煎炒炖煮] 铸铁锅版--羊腿肉炖胡萝卜 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-10 19:29 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买了一大个羊腿，剔些肉下来绞肉碎，做了羊肉虾仁丸子，剩下的带肉羊腿，做了羊腿肉炖胡萝卜～～～

做法，把羊腿放入staub铸铁锅中，加入冷水和调料盒(花椒，八角，香叶，小茴香，姜块，蒜瓣)，煮开后，小火继续煮一个小时。捞出羊腿剔肉，把剔好的羊腿肉放回锅中，再放泡发好的香菇，胡萝卜块，葱段，粉条，加盐调味，盖上锅盖，煮开后再小火煮20分钟，撒白胡椒粉，焖5分钟即可～～～

真是美味的晚餐～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +14	金币 +2	收起理由
zklu		+ 1	你太有才了
细雨漫步	+ 8		我很赞同
lavender_z		+ 1	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

静好如初

圣靴族

发表于 2022-10-10 19:29 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷~

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-10 19:31 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2022-10-10 18:29
香喷喷~

谢谢～～～

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

alan_baby

铜靴族

发表于 2022-10-10 19:41 |显示全部楼层

此文章由 alan_baby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alan_baby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错。
羊肉不是冬令滋补佳品吗？夏天会不会吃了飚血啊？

另，高压锅和铁锅slow cook楼主更推荐哪一种。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-10 19:49 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

alan_baby 发表于 2022-10-10 18:41
不错不错。
羊肉不是冬令滋补佳品吗？夏天会不会吃了飚血啊？
另，高压锅和铁锅slow cook楼主更推荐哪 ...

确实感觉越吃越热，不过现在墨尔本室外14度的温度，还是很适合吃的～～～

家里现在都是用Staub铸铁锅了，看个人喜好吧～～～

能吃是福，善吃是智

alan_baby

铜靴族

发表于 2022-10-10 20:03 |显示全部楼层

此文章由 alan_baby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alan_baby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯。其实我我也只是在处理一下比较难炖的材料像牛腩，牛腱肉，牛筋这些才用高压锅，不喜欢蔬菜被焖的黄黄烂烂的。要么就是铸铁锅容量不够的时候。

9112001

金靴族

发表于 2022-10-10 20:57 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主的帖子统统收藏

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
liuy16	+ 1	感谢～～～

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-10-10 21:22 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天正好适合吃羊肉，香气扑鼻。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	我很赞同

查看全部评分

oao

金靴族

发表于 2022-10-10 21:41 |显示全部楼层

此文章由 oao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

色泽诱人

给自己2分

皮靴族

发表于 2022-10-10 22:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由给自己2分原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者给自己2分所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错啊！提个小小的个人建议，羊肉不配八角。。。当然你喜欢就当我没说

xming

银靴族

发表于 2022-10-11 07:13 |显示全部楼层

此文章由 xming 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xming 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个朋友将羊腿按摩半小时后再煎或烤，就像羊排一样嫩了。

aiwen

金靴族

发表于 2022-10-11 07:51 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 13:14 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9112001 发表于 2022-10-10 19:57
楼主的帖子统统收藏

谢谢啦～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 13:15 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-10-10 20:22
今天正好适合吃羊肉，香气扑鼻。

嗯，冷天特别适合～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 13:16 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oao 发表于 2022-10-10 20:41
色泽诱人

谢谢～～～

vin

草鞋族

发表于 2022-10-11 13:39 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人啊

Stellaaf

木屐族

发表于 2022-10-11 14:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Stellaaf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Stellaaf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

汤水太多了，炖肉最重要是少汤。但是色泽蛮好的

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 14:17 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

给自己2分发表于 2022-10-10 21:10
不错啊！提个小小的个人建议，羊肉不配八角。。。当然你喜欢就当我没说

看个人喜好，还有羊肉的产地，国内北方是不放八角的，南方喜欢放八角香叶这些香料～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 14:20 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Stellaaf 发表于 2022-10-11 13:07
汤水太多了，炖肉最重要是少汤。但是色泽蛮好的

汤汁本来就是打算第二顿煮面吃的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 14:21 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

午餐羊汤煮自制鸡蛋面条，美味～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +6	金币 +1	收起理由
9112001	+ 6
lavender_z		+ 1	你太有才了

查看全部评分

Stellaaf

木屐族

发表于 2022-10-11 14:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Stellaaf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Stellaaf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

给自己2分发表于 2022-10-10 22:10
不错啊！提个小小的个人建议，羊肉不配八角。。。当然你喜欢就当我没说

哈哈羊肉最忌讳八角

kikilala

皮靴族

发表于 2022-10-11 16:55 |显示全部楼层

此文章由 kikilala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kikilala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个调料盒哪里买的

Pippa

圣靴族

发表于 2022-10-11 17:07 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这铸铁锅得多大呀？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-10-11 17:44 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，鲜，美味。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 17:49 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kikilala 发表于 2022-10-11 15:55
那个调料盒哪里买的

亚超团购的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 17:50 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2022-10-11 16:07
这铸铁锅得多大呀？

铸铁锅是Staub 33cm椭圆锅，容量是6.7升～～～

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Pippa	+ 3	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-11 17:50 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步发表于 2022-10-11 16:44
，鲜，美味。

谢谢～～～

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-10-11 21:33 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-10-11 14:21
午餐羊汤煮自制鸡蛋面条，美味～～～

面条看着就好吃(^-^)

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	我很赞同，好好吃～～～

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

zklu

圣靴族

发表于 2022-10-12 20:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味可口，棒！

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	谢谢～～～

查看全部评分

9112001

金靴族

发表于 2022-10-12 20:24 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-10-11 14:21
午餐羊汤煮自制鸡蛋面条，美味～～～

味道十足的面

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	谢谢～～～

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 铸铁锅版--羊腿肉炖胡萝卜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章