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[一日三餐] 味增酱汁Brussels Sprouts [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-9-19 11:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2022-9-19 10:11 编辑

最近迷上了这口，去日料馆必点这道
昨天在家自制了一下，也很不错

酱汁基本参考一下食谱：
https://dishingouthealth.com/miso-sesame-glazed-brussels-sprouts/

为了口感脆而且完全熟透，最好先用锅子放些橄榄油煎一下，铸铁锅最好

我放了面包糠和炸蒜的混合物

放入烤箱，昨天正好在烤脆皮烧肉，温度应该是200度，15分钟，然后刷一层酱汁，最好不要全部倒入，以免影响脆口感，继续烤个5到7分钟上色

然后拿出来可以拌入剩余调料

超级无敌好吃

（空气炸锅估计效果更好）

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胡须康	+ 17		你太有才了
lavender_z		+ 1	感谢分享
rabbitmel	+ 4		感谢分享

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harbridge

水晶靴族

发表于 2022-9-19 11:13 |显示全部楼层

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忘了说要洗干净，切去根部，一分为二，然后尽量擦干水份

sydney2006

银靴族

发表于 2022-9-19 11:45 |显示全部楼层

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很棒！看起来很好吃。

Sheehans

皮靴族

发表于 2022-9-19 12:29 |显示全部楼层

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美味

alan_baby

铜靴族

发表于 2022-9-19 12:39 |显示全部楼层

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看着不错，下次尝试一下。这个酱汁超市都有卖么？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-9-19 12:53 |显示全部楼层

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不错

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-9-19 13:04 |显示全部楼层

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alan_baby 发表于 2022-9-19 11:39
看着不错，下次尝试一下。这个酱汁超市都有卖么？

各种不同的混合而成，你看一下链接里的配料

Flyfish234

皮靴族

发表于 2022-9-19 13:52 |显示全部楼层

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看起来很好吃

hgaox

圣靴族

发表于 2022-9-19 14:02 |显示全部楼层

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味噌

Eric008

银靴族

发表于 2022-9-19 15:31 |显示全部楼层

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之前在比利时当地人都直接水煮了吃
除了有点苦感觉没毛病

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-9-19 15:33 |显示全部楼层

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看着就好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-9-19 15:42 |显示全部楼层

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Eric008 发表于 2022-9-19 14:31
之前在比利时当地人都直接水煮了吃
除了有点苦感觉没毛病

我吃不惯那个煮熟的，炸过的倒是很喜欢

Eric008

银靴族

发表于 2022-9-19 16:12 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-9-19 14:42
我吃不惯那个煮熟的，炸过的倒是很喜欢

健康 lol

do whatever u want n f*ck the rest

viviancn

版主

发表于 2022-9-19 23:20 来自手机 |显示全部楼层

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被你种草了

Takeaway

草鞋族

发表于 2022-9-20 02:10 |显示全部楼层

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好吃

aqianer

铜靴族

发表于 2022-9-20 02:34 来自手机 |显示全部楼层

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我的做法：
去根，用油，盐拌匀，空气炸锅160度，15分钟，撒一点胡椒粉，吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-9-20 10:48 |显示全部楼层

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aqianer 发表于 2022-9-20 01:34
我的做法：
去根，用油，盐拌匀，空气炸锅160度，15分钟，撒一点胡椒粉，吃 ...

空炸肯定口感好

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-9-20 12:16 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢你的分享咯，还没有尝过，下次试试吧

胡须康

版主

发表于 2022-9-23 15:34 |显示全部楼层

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这道蔬菜被你做得如此讲究，一定非常美味，哪天我不懒惰了也要试试
同时也被背景里的脆皮烧肉吸引

Evo

钻石靴族

发表于 2022-9-23 15:42 |显示全部楼层

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借宝地请教一下，Costco这种柚子味增酱味道怎么样？

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-9-25 10:44 来自手机 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2022-9-23 14:42
借宝地请教一下，Costco这种柚子味增酱味道怎么样？

我没吃过这个，不过应该区别不大吧
柚子味增腌制三文鱼或者鳕鱼，味道极佳

缨子

白金靴族

发表于 2022-9-25 10:50 |显示全部楼层

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脆口的小球圆白菜肯定好吃，感谢分享。

david72s

金靴族

发表于 2022-9-28 01:05 来自手机 |显示全部楼层

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我家是放些醋和辣椒粉，烤箱烤，每周必吃

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