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[甜品烘焙] 【薰衣草】葡萄奶酥 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-16 23:37 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-18 21:47 编辑

冷冷的天气，做款君之的简简单单葡萄奶酥，厨房里弥漫着奶香味道～～～

低筋面粉195克
葡萄干80克
蛋黄3个
奶粉12克
无盐黄油80克
细砂糖70克

黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色变浅。

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅拌均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀后，再加入下一个蛋黄。

搅拌好的黄油应该呈现浓稠蓬松的状态。

低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中

用手把面粉和黄油混合均匀

倒入葡萄干，并且搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
把面片修整成长方形，用刀切成4.5厘米X3厘米的小长方形，大约30片。
把小长方形面团放入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液。

烤箱预热到180度，烤15分钟。

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chuanh	+ 10	你太有才了
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richw	+ 5	你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lanvader2008

皮靴族

发表于 2022-8-17 00:32 |显示全部楼层

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太美味了，看着都香

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All_Black

银靴族

发表于 2022-8-17 00:56 来自手机 |显示全部楼层

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太诱人了，请问烤多久啊？温度多少度？

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Flaminga

金靴族

发表于 2022-8-17 00:57 来自手机 |显示全部楼层

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肯定好吃！

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All_Black

银靴族

发表于 2022-8-17 00:58 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 All_Black 于 2022-8-17 00:09 编辑

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limaaa

白金靴族

发表于 2022-8-17 03:26 |显示全部楼层

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缨子

白金靴族

发表于 2022-8-17 07:17 |显示全部楼层

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成品图看着好诱人哦。这两天美食版好热闹呀，大咖云集，我们一饱眼福了。

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aiwen

金靴族

发表于 2022-8-17 07:52 |显示全部楼层

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美味！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 08:42 来自手机 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2022-8-17 00:56
太诱人了，请问烤多久啊？温度多少度？

烤箱预热到180度，烤15分钟。

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明河素月

金靴族

发表于 2022-8-17 09:02 |显示全部楼层

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闻到香味啦！

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zklu

钻石靴族

发表于 2022-8-17 09:34 来自手机 |显示全部楼层

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香喷喷，好想吃一块！

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 16:34 来自手机 |显示全部楼层

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lanvader2008 发表于 2022-8-17 00:32
太美味了，看着都香

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 16:37 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2022-8-17 00:57
肯定好吃！

谢谢mm滴赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 16:37 来自手机 |显示全部楼层

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limaaa 发表于 2022-8-17 03:26

谢谢你的夸赞咯

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-8-17 07:17
成品图看着好诱人哦。这两天美食版好热闹呀，大咖云集，我们一饱眼福了。 ...

谢谢你的好评哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-8-17 07:52
美味！

谢谢你的欣赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-8-17 09:02
闻到香味啦！

谢谢mm滴赞美哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 16:39 来自手机 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-8-17 09:34
香喷喷，好想吃一块！

谢谢你的喜欢咯

LAFISH

皮靴族

发表于 2022-8-17 17:30 |显示全部楼层

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楼主你种花种得那么好，想不到厨艺也是杠杠的

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smalltnatt

布鞋族

发表于 2022-8-17 18:27 |显示全部楼层

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看这颜色也太诱人了，奶粉可以用牛奶代替吗？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-8-17 18:51 |显示全部楼层

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美味！

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-8-17 20:27 来自手机 |显示全部楼层

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香味从平板里飘出来了

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 21:55 |显示全部楼层

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LAFISH 发表于 2022-8-17 17:30
楼主你种花种得那么好，想不到厨艺也是杠杠的

谢谢你的夸赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 21:58 |显示全部楼层

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smalltnatt 发表于 2022-8-17 18:27
看这颜色也太诱人了，奶粉可以用牛奶代替吗？

最好是奶粉，如果用牛奶，就要减少液体的用量，试试减少一个蛋黄，这个量来用牛奶填补。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 21:59 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2022-8-17 18:51
美味！

谢谢你的点赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 22:00 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-8-17 20:27
香味从平板里飘出来了

谢谢侬的赞赏咯，烘烤的时候就飘着浓浓的香味～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Lily38

铜靴族

发表于 2022-8-17 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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好香啊！步骤简单，材料全都有现成的，我明天就做，感谢分享！

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Lily38

铜靴族

发表于 2022-8-17 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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请问五盐黄油？

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-17 22:16 |显示全部楼层

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Lily38 发表于 2022-8-17 22:13
好香啊！步骤简单，材料全都有现成的，我明天就做，感谢分享！

做吧，食材简单，步骤简单，吃起来也简单～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Lily38

铜靴族

发表于 2022-8-17 22:18 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-8-17 21:16
做吧，食材简单，步骤简单，吃起来也简单～～～

对呀，重要的是不用打蛋器

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