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[一日三餐] 午餐--自制贡丸鸡蛋面 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-14 17:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-8-14 16:30 编辑

感谢lavender mm提供的信息，也试试农场的新鲜土猪肉，先绞肉碎，再用厨师机做贡丸。正好中午用煮贡丸的肉汤煮自制的鸡蛋面条，再加几个贡丸一起，真是太美味啦～～～

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明河素月	+ 8	感谢分享
胡须康	+ 14	你太有才了
细雨漫步	+ 6	你太有才了

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能吃是福，善吃是智

好想去旅行

布鞋族

发表于 2022-8-14 17:15 来自手机 |显示全部楼层

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看上去很好吃的样子。楼主好手艺。

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liuy16	+ 1

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缨子

白金靴族

发表于 2022-8-14 17:15 |显示全部楼层

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香啊，配色也很好看哦。

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liuy16	+ 10	谢谢～～～

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viviancn

版主

发表于 2022-8-14 17:17 来自手机 |显示全部楼层

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看着跟买的一样

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liuy16	+ 10	谢谢啦～～～

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-14 17:33 来自手机 |显示全部楼层

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巧手mm，土猪肉真是好吃耶(o^^o)

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liuy16	+ 10	我很赞同，真是好吃！

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Hong606

白金靴族

发表于 2022-8-14 17:42 来自手机 |显示全部楼层

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你好棒。

好难想

铜靴族

发表于 2022-8-14 17:47 来自手机 |显示全部楼层

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赞！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-8-14 18:25 |显示全部楼层

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，鲜!

aiwen

金靴族

发表于 2022-8-14 18:32 |显示全部楼层

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好!

胡须康

版主

发表于 2022-8-14 19:50 |显示全部楼层

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好的食材碰到高手，真是相得益彰

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liuy16	+ 1	谢谢～～～

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Fanny1989

皮靴族

发表于 2022-8-14 20:16 |显示全部楼层

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请问你是怎么用厨师机做贡丸的,能告诉具体做法吗?谢谢！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-14 20:32 |显示全部楼层

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Fanny1989 发表于 2022-8-14 19:16
请问你是怎么用厨师机做贡丸的,能告诉具体做法吗?谢谢！

用料，豬肉碎500g，盐 6g，蛋白液两个，糖 1大勺，白胡椒粉 1/2小勺，蒜粉 1/2小勺，生粉1 大勺，baking powder 1/2小勺，麻油 1小勺，鱼露1大勺～～～

做法看我之前的帖子吧～～～
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1616470