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[一日三餐] 午餐--自制贡丸鸡蛋面 [复制链接]

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-14 16:13 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 liuy16 于 2022-8-14 16:30 编辑

感谢lavender mm提供的信息,也试试农场的新鲜土猪肉,先绞肉碎,再用厨师机做贡丸。正好中午用煮贡丸的肉汤煮自制的鸡蛋面条,再加几个贡丸一起,真是太美味啦~~~

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胡须康 + 14 你太有才了
细雨漫步 + 6 你太有才了

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能吃是福,善吃是智
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发表于 2022-8-14 16:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 好想去旅行 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 好想去旅行 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看上去很好吃的样子。楼主好手艺。

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liuy16 + 1

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发表于 2022-8-14 16:15 |显示全部楼层
此文章由 缨子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 缨子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香啊,配色也很好看哦。

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liuy16 + 10 谢谢~~~

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发表于 2022-8-14 16:17 来自手机 |显示全部楼层
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看着跟买的一样

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liuy16 + 10 谢谢啦~~~

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-8-14 16:33 来自手机 |显示全部楼层
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巧手mm,土猪肉真是好吃耶(o^^o)

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liuy16 + 10 我很赞同,真是好吃!

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发表于 2022-8-14 16:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Hong606 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你好棒。
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发表于 2022-8-14 16:47 来自手机 |显示全部楼层
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赞!

发表于 2022-8-14 17:25 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,鲜!

发表于 2022-8-14 17:32 |显示全部楼层
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好!

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-8-14 18:50 |显示全部楼层
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好的食材碰到高手,真是相得益彰

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liuy16 + 1 谢谢~~~

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发表于 2022-8-14 19:16 |显示全部楼层
此文章由 Fanny1989 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Fanny1989 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问你是怎么用厨师机做贡丸的,能告诉具体做法吗?谢谢!
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2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-14 19:32 |显示全部楼层
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Fanny1989 发表于 2022-8-14 19:16
请问你是怎么用厨师机做贡丸的,能告诉具体做法吗?谢谢!

用料,豬肉碎500g,盐 6g,蛋白液两个,糖 1大勺,白胡椒粉 1/2小勺,蒜粉 1/2小勺,生粉1 大勺,baking powder 1/2小勺,麻油 1小勺,鱼露1大勺~~~

做法看我之前的帖子吧~~~
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1616470

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能吃是福,善吃是智

发表于 2022-8-14 20:21 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-8-14 19:32
用料,豬肉碎500g,盐 6g,蛋白液两个,糖 1大勺,白胡椒粉 1/2小勺,蒜粉 1/2小勺,生粉1 大勺,baking  ...

非常感谢你的回复!

发表于 2022-8-15 07:00 来自手机 |显示全部楼层
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做得太好了!

退役斑竹

发表于 2022-8-15 12:40 |显示全部楼层
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肯定q弹爽滑

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-15 13:33 |显示全部楼层
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喜欢各式面条的路过一下
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发表于 2022-8-16 17:31 |显示全部楼层
此文章由 闲庭静步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲庭静步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主啥都能做啊,好手艺

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