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[甜品烘焙] 紫薯蔓越莓小面包 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-11 13:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-4-11 13:46 编辑

加了酸奶的紫薯蔓越莓小面包出炉了~~~

用料，高筋面粉350克，紫薯泥200克，酸奶75克，牛奶90克，淡奶油100克，鸡蛋1个，炼乳30克，酵母4克，盐2克，蔓越莓50克，无盐黄油50克~~~

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能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-4-11 13:26 |显示全部楼层

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看着就香！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-4-11 14:42 来自手机 |显示全部楼层

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紫薯和蔓越莓，太搭了！

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胡须康

版主

发表于 2022-4-11 17:25 |显示全部楼层

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真好看，喜欢紫色！
这个面团吃起来会粘牙么

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-11 17:55 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-4-11 14:42
紫薯和蔓越莓，太搭了！

嗯，真是不错的，本来一早就想做，但是家里没有蔓越莓了，昨天才记得买，所以拖到今天才做，用的还是mm送的紫薯哦～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-11 17:59 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-4-11 17:25
真好看，喜欢紫色！
这个面团吃起来会粘牙么

颜色是真好看～～～

不会粘牙，因为含水量大，面包非常松软～～～

mm做的十字面包简直太赞啦！我就做这种简单的小面包就好

能吃是福，善吃是智

harbridge

版主

发表于 2022-4-11 19:33 |显示全部楼层

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粉嫩粉嫩的

Grange

银靴族

发表于 2022-4-11 19:37 |显示全部楼层

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kkjeffery

金靴族

发表于 2022-4-11 19:57 来自手机 |显示全部楼层

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这颜色实在太美了

静好如初

圣靴族

发表于 2022-4-11 20:12 |显示全部楼层

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诱人美味~

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-4-11 20:41 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-4-11 18:55
嗯，真是不错的，本来一早就想做，但是家里没有蔓越莓了，昨天才记得买，所以拖到今天才做，用的还是mm送 ...

太棒了，好看又好吃

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

richw

铜靴族

发表于 2022-4-11 22:09 |显示全部楼层

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色香味俱佳

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lanvader2008

皮靴族

发表于 2022-4-11 22:57 |显示全部楼层

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真漂亮

Helenmark

皮靴族

发表于 2022-4-11 23:26 |显示全部楼层

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美丽的小面包们

zklu

钻石靴族

发表于 2022-4-12 15:37 来自手机 |显示全部楼层

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很不错哦！

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闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-4-19 19:13 |显示全部楼层

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紫薯和蔓越莓，绝配

紫菱儿

银靴族

发表于 2022-5-22 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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紫色好美，赶紧买材料做起来

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-22 17:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-5-22 17:20 编辑

闲庭静步发表于 2022-4-19 19:13
紫薯和蔓越莓，绝配

我很赞同～～～

香蕉和黑巧克力也是绝配～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-22 17:20 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2022-5-22 11:13
紫色好美，赶紧买材料做起来

试试吧～～～

能吃是福，善吃是智

xrzedane

银靴族

发表于 2022-6-5 21:16 来自手机 |显示全部楼层

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咋做的没说啊，馅都包里面了啊

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-5 21:45 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-6-5 21:47 编辑

xrzedane 发表于 2022-6-5 21:16
咋做的没说啊，馅都包里面了啊

做法看下面这个帖子吧，做法都差不多，可以参照二楼的南瓜小面包，需要面包机或者厨师机和面比较省事～～～

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1739081

能吃是福，善吃是智

pinkscooter

金靴族

发表于 2022-6-5 21:51 来自手机 |显示全部楼层

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请问高筋面粉是 bread flour 吗？

淡奶油是 thicken cream吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-5 22:19 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2022-6-5 21:51
请问高筋面粉是 bread flour 吗？

淡奶油是 thicken cream吗？

是的，也可以用bakers flour～～～

淡奶油是thicken cream～～～

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