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[煎炒炖煮] 午餐--简单的猪尾汤+下午茶--芒果慕斯蛋糕 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-21 14:28 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-2-23 19:58 编辑

简单煲了个汤，有花胶，海参，猪尾，鸡骨，红枣和枸杞，午餐吃得暖融融的~~~

下午茶再来个芒果慕斯蛋糕～～～

慕斯用料，芒果泥300克，淡酸奶油200克，炼乳60克，吉利丁粉10克。境面，芒果泥50克，热牛奶50克，吉利丁粉3克。饼干底，奥利奥80克，无盐黄油45克。

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flytsyd	+ 3		你太有才了
zklu		+ 1	你太有才了
harbridge	+ 5

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能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-2-21 14:39 |显示全部楼层

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营养美味！

静好如初

圣靴族

发表于 2022-2-21 14:47 |显示全部楼层

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香喷喷～

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-2-21 16:17 |显示全部楼层

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这个午餐大补啊

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-21 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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好吃又有营养啊

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liuy16	+ 8	谢谢啦！

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srita

木屐族

发表于 2022-2-21 19:09 来自手机 |显示全部楼层

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好滋润啊！楼主

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-21 20:39 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-2-21 13:39
营养美味！

谢谢！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-21 20:40 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-2-21 13:47
香喷喷～

是哒～～～

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静好如初	+ 2	你太有才了

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-21 20:41 |显示全部楼层

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闲庭静步发表于 2022-2-21 15:17
这个午餐大补啊

还好，好朋友送的花胶，要吃起来～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-21 20:43 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-2-21 17:45
好吃又有营养啊

看看多吃是不是对皮肤好～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-21 20:43 |显示全部楼层

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srita 发表于 2022-2-21 18:09
好滋润啊！楼主

自己动手，丰衣足食啊～～～

能吃是福，善吃是智

明河素月

金靴族

发表于 2022-2-21 20:46 |显示全部楼层

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营养真好，入秋要开补了。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-22 09:54 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-2-21 19:46
营养真好，入秋要开补了。

嗯，中午也要认真吃～～～

能吃是福，善吃是智

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-2-22 09:58 |显示全部楼层

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这个营养啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-2-22 09:59 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-2-21 20:46
营养真好，入秋要开补了。

这周阴雨天，最适合煲汤了

zklu

圣靴族

发表于 2022-2-22 11:24 来自手机 |显示全部楼层

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营养又好吃，真不错！

flytsyd

皮靴族

发表于 2022-2-22 13:49 |显示全部楼层

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昨天看了你的老帖子做了一个巧克力慕斯

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-22 18:23 |显示全部楼层

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flytsyd 发表于 2022-2-22 12:49
昨天看了你的老帖子做了一个巧克力慕斯

太好了，慕斯真是不用烤箱又简单好吃的蛋糕～～～

能吃是福，善吃是智

flytsyd

皮靴族

发表于 2022-2-23 19:25 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-2-22 18:23
太好了，慕斯真是不用烤箱又简单好吃的蛋糕～～～

是的，就是第一次做，gelatin粉放多了一点，原来人家放的是胶，粉要少，后来再仔细看你的贴子才发现是10克

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:53 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-2-23 20:38 编辑

flytsyd 发表于 2022-2-23 18:25
是的，就是第一次做，gelatin粉放多了一点，原来人家放的是胶，粉要少，后来再仔细看你的贴子才发现是10 ...

感觉一般液体总量在500克左右的，包含淡奶油或者奶油奶酪的这种比较稠的方子，用10克吉利丁粉就足够了，如果用含有牛奶多的方子，可以适量增加一些吉利丁粉~~~

能吃是福，善吃是智

gumtreesteps

皮靴族

发表于 2022-2-23 22:12 |显示全部楼层

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楼主好手艺，看着就让人垂涎欲滴啊。

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