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[美食活动] 9月美食活动——老婆の饼 [复制链接]

edith921

版主

发表于 2009-9-5 14:32 |显示全部楼层

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有一天晚上胖睡不着觉，非要拉着我陪他聊天。时隔多年，男女混寝卧谈会第一次全体代表会议在墨尔本胜利召开。
会议在亲切友好的气氛中进行。与会代表一起回忆了许多大学时期的八卦人和八卦事，许多事情的内幕出人意料地对上了茬。
回顾七年搭伙历程，猫代表充分肯定了胖代表的表现和成绩，并亲切询问胖代表在日常生活中是否有七年之痒的困扰。胖代表以“不痒不痒就不痒”的响亮口号回答了猫代表，并表示对未来搭伙工作充满信心。
会议圆满结束后，与会代表互抢被子，进入梦乡。

故事讲完了。

猫代表今天给胖代表的惊喜是——老婆饼
为什么是惊喜呢？家里的面包全都干掉了，再不做点点心，早上就没的吃了。

馅：熟糯米粉140克、白糖150克、黄油80克、水200ML

水烧开倒进去，等黄油全化了搅拌好，放一在旁冷却。

皮面：面粉200克、黄油60克、糖粉20克、水95ML

酥面：面粉200克、黄油100克

揉

揉成两个光滑面团，醒一会

把皮面酥面和馅都分成小剂子

取一个皮面的剂子擀开包入酥面剂子

收口，擀平

卷起来

再擀，如此反复三遍，擀平后包入馅

这样一个老婆饼半成品就有了。做好一个烤盘的量，排好。面上切几刀，刷蛋黄，撒芝麻

烤箱180度 20分钟视情况而定

老夫老妻，实实在在

[ 本帖最后由 edith921 于 2009-9-19 11:57 编辑 ]

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参与人数 29	积分 +212	收起理由
nicecat	+ 2	你太有才了
肥羊	+ 10	偶滴最爱呀，，，
Rosielchen	+ 2	你太有才了

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

cctang

银靴族

发表于 2009-9-5 14:35 |显示全部楼层

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给外面卖的一样~

edith921

版主

发表于 2009-9-5 14:37 |显示全部楼层

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得烘焙高手称赞，我太荣幸了

我感觉我皮面的油放得多了点，一咬开也有点酥

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yubei	+ 5	感谢分享
知秋一叶	+ 3	原创内容
alyssa	+ 5	恭喜恭喜

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cctang

银靴族

发表于 2009-9-5 14:42 |显示全部楼层

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酥酥的才好吃啊~ 多香~

紫萱

金靴族

发表于 2009-9-5 14:51 |显示全部楼层

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ms很复杂

edith921

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发表于 2009-9-5 14:58 |显示全部楼层

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不算复杂，就是费点事，但不难

alyssa

金靴族

发表于 2009-9-5 14:59 |显示全部楼层

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貌似好多黄油啊。。
以前广东人也是用黄油的吗？(monkey18)

edith921

版主

发表于 2009-9-5 15:03 |显示全部楼层

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猪油吧

cindy1000

银靴族

发表于 2009-9-5 15:06 |显示全部楼层

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好巧手的小媳妇
陷怎么弄？

[ 本帖最后由 cindy1000 于 2009-9-5 14:10 编辑 ]

老陶

钻石靴族

发表于 2009-9-5 15:10 |显示全部楼层

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哇这么多黄油，胖代表举重又得多举50下。

老陶

钻石靴族

发表于 2009-9-5 15:12 |显示全部楼层

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一个午饭没有吃，且在勤勤恳恳的加班赚钱的人默默的咽了几大口口水

mjmaps

布鞋族

发表于 2009-9-5 15:14 |显示全部楼层

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looks like quite easy, but too oily

edith921

版主

发表于 2009-9-5 15:21 |显示全部楼层

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馅第一行就写啦~
我后来还往里塞了点椰蓉

edith921

版主

发表于 2009-9-5 15:27 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-9-5 14:10 发表
哇这么多黄油，胖代表举重又得多举50下。

咱把这个顺序颠倒一下看，就心安理得多了

先多举了50下，一定要吃点东西补充体力

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

知秋一叶

金靴族

发表于 2009-9-5 15:29 |显示全部楼层

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哇塞！看着好眼馋阿！
二毛妈好手艺啊

edith921

版主

发表于 2009-9-5 15:35 |显示全部楼层

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你家福美丽比我可厉害多了~

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闲夏采薇	+ 3	你太谦虚了！

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edith921

版主

发表于 2009-9-5 15:39 |显示全部楼层

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要不要赠送一张胖代表的真人兽呢

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
alyssa	+ 2	要有眼睛的。。

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2009-9-5 15:51 |显示全部楼层

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说真的，这种面点，我真的不会。佩服佩服

edith921

版主

发表于 2009-9-5 15:54 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

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那咱们就是术业有专攻。面包蛋糕我是十窍已通九窍

edith921

版主

发表于 2009-9-5 15:56 |显示全部楼层

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真人兽没了

[ 本帖最后由 edith921 于 2009-9-19 11:58 编辑 ]

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参与人数 14	积分 +96	收起理由
steveking	+ 10	不胖啊
西式唐人	+ 6	模范老公！
第一名	+ 10

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晴天又下雨

皮靴族

发表于 2009-9-5 15:59 |显示全部楼层

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还以为周六不出门可以捡个大便宜呢，唉，权限不够

知秋一叶

金靴族

发表于 2009-9-5 15:59 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-9-5 14:54 发表
那咱们就是术业有专攻。面包蛋糕我是十窍已通九窍

总之，各位都是能人！！佩服！！！

冬天过了，我变肥了
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/eme555

知秋一叶

金靴族

发表于 2009-9-5 15:59 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-9-5 14:56 发表
真人兽限时放送，权限90，不好意思啦~

摄于今年2月，瘦身之前的胖。

这怎么能说是胖！你冤枉他！

冬天过了，我变肥了
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/eme555

edith921

版主

发表于 2009-9-5 16:01 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

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看那圆润的下巴

老陶

钻石靴族

发表于 2009-9-5 16:05 |显示全部楼层

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头发有点长，该剪啦。

edith921

版主

发表于 2009-9-5 16:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 edith921 于 2015-3-21 14:00 编辑

早就换造型了，越狱头

big_beast

白金靴族

发表于 2009-9-5 16:15 |显示全部楼层

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俺是用蔬菜油代替黄油

馅心会加点黄油，冬瓜糖，奶粉之类，不过不多……
偶尔会用豆沙当馅，就更健康了-_-b

edith921

版主

发表于 2009-9-5 16:18 |显示全部楼层

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大头版主说过好像正宗的是要放冬瓜蓉的放冬瓜果脯行么

老陶

钻石靴族

发表于 2009-9-5 16:20 |显示全部楼层

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对黑芝麻或者冬瓜蓉。我比较喜欢你的这种。黑芝麻也可以。冬瓜蓉的是在是太甜，不好吃。

edith921

版主

发表于 2009-9-5 16:21 |显示全部楼层

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都说不胖，这不逼我上大胖的泳装照嘛~

不过我估计胖代表肯定会反对的

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