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[美食活动] 9月美食活动——老婆の饼 [复制链接]

发表于 2009-9-5 14:32 |显示全部楼层
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有一天晚上胖睡不着觉,非要拉着我陪他聊天。时隔多年,男女混寝卧谈会第一次全体代表会议在墨尔本胜利召开。
会议在亲切友好的气氛中进行。与会代表一起回忆了许多大学时期的八卦人和八卦事,许多事情的内幕出人意料地对上了茬。
回顾七年搭伙历程,猫代表充分肯定了胖代表的表现和成绩,并亲切询问胖代表在日常生活中是否有七年之痒的困扰。胖代表以“不痒不痒就不痒”的响亮口号回答了猫代表,并表示对未来搭伙工作充满信心。
会议圆满结束后,与会代表互抢被子,进入梦乡。

故事讲完了。

猫代表今天给胖代表的惊喜是——老婆饼
为什么是惊喜呢?家里的面包全都干掉了,再不做点点心,早上就没的吃了。

馅:熟糯米粉140克、白糖150克、黄油80克、水200ML


水烧开倒进去,等黄油全化了搅拌好,放一在旁冷却。


皮面:面粉200克、黄油60克、糖粉20克、水95ML


酥面:面粉200克、黄油100克





揉成两个光滑面团,醒一会


把皮面酥面和馅都分成小剂子


取一个皮面的剂子擀开包入酥面剂子


收口,擀平


卷起来


再擀,如此反复三遍,擀平后包入馅


这样一个老婆饼半成品就有了。做好一个烤盘的量,排好。面上切几刀,刷蛋黄,撒芝麻


烤箱180度 20分钟 视情况而定


老夫老妻,实实在在


[ 本帖最后由 edith921 于 2009-9-19 11:57 编辑 ]

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参与人数 29积分 +212 收起 理由
nicecat + 2 你太有才了
肥羊 + 10 偶滴最爱呀,,,
Rosielchen + 2 你太有才了

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人生只似风前絮,悲也零星,欢也零星,都作连江点点萍
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发表于 2009-9-5 14:35 |显示全部楼层
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给外面卖的一样~

发表于 2009-9-5 14:37 |显示全部楼层

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得烘焙高手称赞,我太荣幸了

我感觉我皮面的油放得多了点,一咬开也有点酥

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yubei + 5 感谢分享
知秋一叶 + 3 原创内容
alyssa + 5 恭喜恭喜

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发表于 2009-9-5 14:42 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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酥酥的才好吃啊~ 多香~

发表于 2009-9-5 14:51 |显示全部楼层
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ms很复杂

发表于 2009-9-5 14:58 |显示全部楼层

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不算复杂,就是费点事,但不难
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发表于 2009-9-5 14:59 |显示全部楼层
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貌似好多黄油啊。。
以前广东人也是用黄油的吗?(monkey18)

发表于 2009-9-5 15:03 |显示全部楼层

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猪油吧

发表于 2009-9-5 15:06 |显示全部楼层
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好巧手的小媳妇
陷怎么弄?

[ 本帖最后由 cindy1000 于 2009-9-5 14:10 编辑 ]

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 15:10 |显示全部楼层
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哇这么多黄油,胖代表举重又得多举50下。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 15:12 |显示全部楼层
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一个午饭没有吃,且在勤勤恳恳的加班赚钱的人默默的咽了几大口口水
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发表于 2009-9-5 15:14 |显示全部楼层
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looks like quite easy, but too oily

发表于 2009-9-5 15:21 |显示全部楼层

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馅第一行就写啦~
我后来还往里塞了点椰蓉

发表于 2009-9-5 15:27 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2009-9-5 14:10 发表
哇这么多黄油,胖代表举重又得多举50下。


咱把这个顺序颠倒一下看,就心安理得多了

先多举了50下,一定要吃点东西补充体力
人生只似风前絮,悲也零星,欢也零星,都作连江点点萍

2009年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 15:29 |显示全部楼层
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哇塞!看着好眼馋阿!
二毛妈好手艺啊

发表于 2009-9-5 15:35 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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你家福美丽比我可厉害多了~

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闲夏采薇 + 3 你太谦虚了!

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发表于 2009-9-5 15:39 |显示全部楼层
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要不要赠送一张胖代表的真人兽呢

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alyssa + 2 要有眼睛的。。

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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 15:51 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
说真的,这种面点,我真的不会。佩服佩服

发表于 2009-9-5 15:54 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

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那咱们就是术业有专攻。面包蛋糕我是十窍已通九窍

发表于 2009-9-5 15:56 |显示全部楼层
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真人兽没了

[ 本帖最后由 edith921 于 2009-9-19 11:58 编辑 ]

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steveking + 10 不胖啊
西式唐人 + 6 模范老公!
第一名 + 10

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发表于 2009-9-5 15:59 |显示全部楼层
此文章由 晴天又下雨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 晴天又下雨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还以为周六不出门可以捡个大便宜呢,唉,权限不够
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2009年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 15:59 |显示全部楼层
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原帖由 edith921 于 2009-9-5 14:54 发表
那咱们就是术业有专攻。面包蛋糕我是十窍已通九窍

总之,各位都是能人!!佩服!!!
冬天过了,我变肥了
新浪博客:http://blog.sina.com.cn/eme555

2009年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 15:59 |显示全部楼层
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原帖由 edith921 于 2009-9-5 14:56 发表
真人兽限时放送,权限90,不好意思啦~

摄于今年2月,瘦身之前的胖。


这怎么能说是胖!你冤枉他!
冬天过了,我变肥了
新浪博客:http://blog.sina.com.cn/eme555

发表于 2009-9-5 16:01 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

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看那圆润的下巴

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 16:05 |显示全部楼层
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头发有点长,该剪啦。

发表于 2009-9-5 16:07 |显示全部楼层

回复 25# 的帖子

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本帖最后由 edith921 于 2015-3-21 14:00 编辑

早就换造型了,越狱头
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-9-5 16:15 |显示全部楼层
此文章由 big_beast 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
俺是用蔬菜油代替黄油

馅心会加点黄油,冬瓜糖,奶粉之类,不过不多……
偶尔会用豆沙当馅,就更健康了-_-b

发表于 2009-9-5 16:18 |显示全部楼层

回复 27# 的帖子

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大头版主说过好像正宗的是要放冬瓜蓉的 放冬瓜果脯行么

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-5 16:20 |显示全部楼层
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对黑芝麻或者冬瓜蓉。我比较喜欢你的这种。黑芝麻也可以。冬瓜蓉的是在是太甜,不好吃。

发表于 2009-9-5 16:21 |显示全部楼层
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都说不胖,这不逼我上大胖的泳装照嘛~  不过我估计胖代表肯定会反对的

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