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[美食活动] 9月美食活动——老婆の饼 [复制链接]

发表于 2009-9-5 13:32 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有一天晚上胖睡不着觉，非要拉着我陪他聊天。时隔多年，男女混寝卧谈会第一次全体代表会议在墨尔本胜利召开。
会议在亲切友好的气氛中进行。与会代表一起回忆了许多大学时期的八卦人和八卦事，许多事情的内幕出人意料地对上了茬。
回顾七年搭伙历程，猫代表充分肯定了胖代表的表现和成绩，并亲切询问胖代表在日常生活中是否有七年之痒的困扰。胖代表以“不痒不痒就不痒”的响亮口号回答了猫代表，并表示对未来搭伙工作充满信心。
会议圆满结束后，与会代表互抢被子，进入梦乡。

故事讲完了。

猫代表今天给胖代表的惊喜是——老婆饼
为什么是惊喜呢？家里的面包全都干掉了，再不做点点心，早上就没的吃了。

馅：熟糯米粉140克、白糖150克、黄油80克、水200ML

水烧开倒进去，等黄油全化了搅拌好，放一在旁冷却。

皮面：面粉200克、黄油60克、糖粉20克、水95ML

酥面：面粉200克、黄油100克

揉

揉成两个光滑面团，醒一会

把皮面酥面和馅都分成小剂子

取一个皮面的剂子擀开包入酥面剂子

收口，擀平

卷起来

再擀，如此反复三遍，擀平后包入馅

这样一个老婆饼半成品就有了。做好一个烤盘的量，排好。面上切几刀，刷蛋黄，撒芝麻

烤箱180度 20分钟视情况而定

老夫老妻，实实在在

[ 本帖最后由 edith921 于 2009-9-19 11:57 编辑 ]

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参与人数 29	积分 +212	收起理由
nicecat	+ 2	你太有才了
肥羊	+ 10	偶滴最爱呀，，，
Rosielchen	+ 2	你太有才了

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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发表于 2009-9-5 13:35 |显示全部楼层

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给外面卖的一样~

发表于 2009-9-5 13:37 |显示全部楼层

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得烘焙高手称赞，我太荣幸了

我感觉我皮面的油放得多了点，一咬开也有点酥

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参与人数 3	积分 +13	收起理由
yubei	+ 5	感谢分享
知秋一叶	+ 3	原创内容
alyssa	+ 5	恭喜恭喜

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发表于 2009-9-5 13:42 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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酥酥的才好吃啊~ 多香~

发表于 2009-9-5 13:51 |显示全部楼层

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ms很复杂

发表于 2009-9-5 13:58 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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不算复杂，就是费点事，但不难

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发表于 2009-9-5 13:59 |显示全部楼层

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貌似好多黄油啊。。
以前广东人也是用黄油的吗？

发表于 2009-9-5 14:03 |显示全部楼层

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猪油吧

发表于 2009-9-5 14:06 |显示全部楼层

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好巧手的小媳妇
陷怎么弄？

[ 本帖最后由 cindy1000 于 2009-9-5 14:10 编辑 ]

发表于 2009-9-5 14:10 |显示全部楼层

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哇这么多黄油，胖代表举重又得多举50下。

发表于 2009-9-5 14:12 |显示全部楼层

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一个午饭没有吃，且在勤勤恳恳的加班赚钱的人默默的咽了几大口口水

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发表于 2009-9-5 14:14 |显示全部楼层

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looks like quite easy, but too oily

发表于 2009-9-5 14:21 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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馅第一行就写啦~
我后来还往里塞了点椰蓉

发表于 2009-9-5 14:27 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-9-5 14:10 发表
哇这么多黄油，胖代表举重又得多举50下。

咱把这个顺序颠倒一下看，就心安理得多了

先多举了50下，一定要吃点东西补充体力

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

发表于 2009-9-5 14:29 |显示全部楼层

此文章由知秋一叶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者知秋一叶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇塞！看着好眼馋阿！
二毛妈好手艺啊

发表于 2009-9-5 14:35 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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你家福美丽比我可厉害多了~

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
闲夏采薇	+ 3	你太谦虚了！

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