【宅家美食-备菜篇】♥️参加活动

Flaminga

本月的“宅家美食”活动快要收尾了。积极响应号召的我，为了争取达标“三朵小红花”，这最后一个“备菜篇”还真是要努力再努力啊！

其实备菜嘛就是看心情采购咯～自家爱吃的东西和口味都不尽相同。我每周采购项目主要分成三类：肉类、菜类、小吃类———废话连篇(*≧ω≦)大家都是这么采购的哈……

肉类。基本就是买鸡鸭鱼牛羊猪。除了都可以烤着吃外，白肉做汤底比较多。鸡汤、鸭汤熬好了，放保鲜盒里，冰箱冷藏，方便煮面煮馄饨，做意大利炖饭risotto。味道比利乐盒装的汤底鲜香。



尤其是鸭子，稍微腌过，低温慢烤，再配些蔬菜，来瓶黑皮诺红酒，嗯～～～去米其林餐厅的享受也不过如此……




菜类。新鲜蔬菜自然不必多说啦，华人总是离不开绿油油的水灵灵的新鲜菜菜。我总是买些冻葧荠，冻莲藕片，海带丝/结。回家把葧荠煮水喝，加冰糖，润肺清热。然后把它剁碎，做馄饨。口感特别滑爽，真的是———喝———馄饨的感觉哦……








莲藕放汤底里煮熟后，捞出来凉拌。海带也是单独用清水煮熟，炖猪肉，或者拌菜。毕竟这些都是寒凉的食物，吃热性大的食物就需要配着来点，降降火气。

小吃类。春卷、虾饺、肠粉等等这些都看心情而定。但是不能吃多，这些精加工的东西，吃多了对皮肤很不好。
腌制的橄榄、西红柿干儿、脆瓜、西班牙火腿片、吞拿鱼小罐头、各类软硬芝士也常备着，毕竟做西餐经常要用到。喝粥也很搭配。用橄榄油浸泡的小零食其实很健康，最好家里烹调用油也都是橄榄油。毕竟我们都宅家里了，吃———不仅是果腹不饿，更要健康生活不是嘛……

静好如初

都是好吃哒～

金聪头

很丰富美食

meya

我家买的多的是牛肉，牛排，和牛啥的，好做。
再就是水果。应季的。
再就是蔬菜，华人点的和Woolworth salad mix. 中午配着派，鱼薯，lasagne 之类就能开饭。

Flaminga

meya 发表于 2021-9-24 18:37
我家买的多的是牛肉，牛排，和牛啥的，好做。
再就是水果。应季的。
再就是蔬菜，华人点的和Woolworth sala ...

那你赶紧发帖，参加活动啊！
我这是看美食版没啥动静，这么好的活动也热贴不多，我凑三朵小红花呢呀……
10公里范围，能买的东西都差不多，换着花样吃呗……
馄饨这种美食，人人都会，都在晒，我都不好意思晒了。但还是要努力争取分分嘛……

jslu

好吃。

澳云哦

好吃又好看！楼主是有品味的人

酒还是继续抢镜。。找了半天没看见我佛。。。

Flaminga

澳云哦 发表于 2021-9-24 19:59
好吃又好看！楼主是有品味的人

酒还是继续抢镜。。找了半天没看见我佛。。。 ...

哈！地震之后，我重新摆阵式啦……(#^.^#)

lavender_z

mm家的锅好看～～～

胡须康

地震时候那一架漂亮的盘子没事吧

fengliu1234

厉害

Flaminga

胡须康 发表于 2021-9-24 21:20
地震时候那一架漂亮的盘子没事吧

我是好人啊～～～～～～
我福报好啊～～～～～～
等我确定安全了，进屋才想起来：我盘子、碗，咋样了(*≧ω≦)
那只大方凤盘已经歪斜了，但好巧不巧的就是没掉落。别的都很稳健，被锅锅们挡着。
我心诚则灵哈Y(^_^)Y
谢谢！谢谢！

胡须康

Flaminga 发表于 2021-9-24 21:49
我是好人啊～～～～～～
我福报好啊～～～～～～
等我确定安全了，进屋才想起来：我盘子、碗，咋样了(*≧ ...

对，幸亏还有锅的重量稳住了架子

Flaminga

胡须康 发表于 2021-9-24 21:56
对，幸亏还有锅的重量稳住了架子

太科学的解释啦！！定海神针！镇宅神锅！

明河素月

Flaminga 发表于 2021-9-24 18:45
那你赶紧发帖，参加活动啊！
我这是看美食版没啥动静，这么好的活动也热贴不多，我凑三朵小红花呢呀……
...

这个，明天我也包馄饨呀，还发不发贴呢

Flaminga

明河素月 发表于 2021-9-24 22:01
这个，明天我也包馄饨呀，还发不发贴呢

发呀发呀！！各家的馄饨都不一样啊！百家争鸣，百花齐放，百变馄饨～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

Flaminga

lavender_z 发表于 2021-9-24 21:15
mm家的锅好看～～～

你的宝贝儿们也好漂亮呢……我每想看La Mer鱼锅啦，就翻翻你的帖，过眼瘾…(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

ta_xiang

小姐姐，你真是讲究得飞起了，顿顿配红酒啊

橄榄油这个特别有共鸣，我家也是全部上橄榄油，高温油炸的就上牛油果油，贵的那点钱跟健康无法相提并论

Flaminga

ta_xiang 发表于 2021-9-24 22:21
小姐姐，你真是讲究得飞起了，顿顿配红酒啊

橄榄油这个特别有共鸣，我家也是全部上橄榄油，高温油炸的就上 ...

我做饭不专业水准哈(*≧ω≦)，但图里的配酒绝对专业水准，大家完全可以参考着去品尝……其实餐具都是给酒做陪衬的Y(^_^)Y

harbridge

又一个背景柜子抢镜的帖

harbridge

Flaminga 发表于 2021-9-24 21:49
我是好人啊～～～～～～
我福报好啊～～～～～～
等我确定安全了，进屋才想起来：我盘子、碗，咋样了(*≧ ...

哦弥陀佛，大吉大利

harbridge

美酒配佳肴，二人世界很温馨有爱

Flaminga

harbridge 发表于 2021-9-25 17:15
又一个背景柜子抢镜的帖

你终于看到了啦(o^^o)我挪来挪去就是摆阵式给你看喔！借碗馄饨的光，让馄饨从主角成配角～(*≧ω≦)
6级地震都不能摇碎我那些锅碗盘杯想在美食版留影的求生欲……
以后不晒了啦……这么花里胡哨的一面墙，照片上啥也看不清。我还是喜欢跑到外面去在自然光线下，在小圆桌上，一个一个地摆拍小合影，小清新，小确幸，“小幸福”（Y叔那宝贝锅的名字）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)