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[饮品大全] 闲来无事，做个薑汁啤酒。 ginger beer [复制链接]

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:22 来自手机 |显示全部楼层

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为什么做薑汁啤酒，因为我有很多生薑。

土澳的天空

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发表于 2021-9-8 12:24 |显示全部楼层

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现在有姜的都是富豪，用姜来做啤酒就是富豪中的富豪

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:25 来自手机 |显示全部楼层

看了you tube，先做 ginger beer 的starter。这个和sour dough 的starter很相似。500g 的水，加30 g 的糖，加28 g 生薑切碎。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:26 来自手机 |显示全部楼层

土澳的天空发表于 2021-9-8 11:24
现在有姜的都是富豪，用姜来做啤酒就是富豪中的富豪

我自己种薑，实在不算什么。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:28 来自手机 |显示全部楼层

第二，第三天，继续加糖和生薑。然后就看到泡沫了。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:32 来自手机 |显示全部楼层

这样，ginger bug 就做成功了。然后，4L 水，150g 糖，120 G 生薑碎，加热煮开，放凉。加入4 个柠檬的柠檬汁，220g ginger bug, 过滤，装瓶

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:33 来自手机 |显示全部楼层

第一次尝试，一共装了4 瓶。

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Hong606	+ 3	你太有才了

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:33 来自手机 |显示全部楼层

然后就要耐心等待了。

Hong606

白金靴族

发表于 2021-9-8 12:40 |显示全部楼层

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学习下

wrh

银靴族

发表于 2021-9-8 12:41 |显示全部楼层

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牛，

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-8 12:41 |显示全部楼层

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学习了！

lvjulia

银靴族

发表于 2021-9-8 13:10 |显示全部楼层

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吃姜大戶哇！

PAA

草鞋族

发表于 2021-9-8 13:14 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-8 13:43 来自手机 |显示全部楼层

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只能羡慕嫉妒哈～～～

oao

金靴族

发表于 2021-9-8 13:46 |显示全部楼层

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厉害

臭脚

银靴族

发表于 2021-9-8 13:49 |显示全部楼层

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玩疯了

静好如初

圣靴族

发表于 2021-9-8 13:52 |显示全部楼层

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关键词～有很多生姜。。城会玩～

Tommy888

皮靴族

发表于 2021-9-8 14:11 |显示全部楼层

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还好你用布盖,有些人用瓶盖盖,然后瓶子爆炸了.

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 14:27 来自手机 |显示全部楼层

Tommy888 发表于 2021-9-8 13:11
还好你用布盖,有些人用瓶盖盖,然后瓶子爆炸了.

是要用瓶盖，我在瓶子里留了很多空间给会产生的气体。不过好像偶尔需要放放气。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 14:28 来自手机 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2021-9-8 12:43
只能羡慕嫉妒哈～～～

今年又种了三大盆的生薑。

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-8 14:31 来自手机 |显示全部楼层

静好如初发表于 2021-9-8 12:52
关键词～有很多生姜。。城会玩～

在昆州，种薑不是个问题。店里的生姜也不过$20每公斤

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得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-8 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2021-9-8 14:28
今年又种了三大盆的生薑。

厉害了

lanvader2008

皮靴族

发表于 2021-9-8 23:53 |显示全部楼层

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厉害

李晓D

布鞋族

发表于 2021-9-9 11:29 |显示全部楼层

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顶了

Anglerfish

布鞋族

发表于 2021-9-9 15:41 来自手机 |显示全部楼层

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高！

fffighter

金靴族

发表于 2021-9-9 15:42 来自手机 |显示全部楼层

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有钱任性

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-9 20:37 |显示全部楼层

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姜大富

雪堡

布鞋族

发表于 2021-9-11 09:00 来自手机 |显示全部楼层

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牛

澳云哦

白金靴族

发表于 2021-9-11 20:36 |显示全部楼层

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太厉害了！这么好的东西，楼主能不能配个像样的容器啊

cannysh

皮靴族

发表于 2021-9-13 12:22 |显示全部楼层

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实名羡慕

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