【三刀厨侠争霸赛】3刀只做了这2样----江西炒米粉和豆腐皮炒白菜

spicypig

3刀不好做啊，先弄了2个，其实主要是肉的分量没有弄好，否则也能挤出2菜1汤的。

江西炒米粉和豆腐皮炒白菜

肉是在ww买的，满满一盒是3.89刀，但是我从冻室里拿出来，分了一下，看起来像是2/3，其实差不多是1/2的 就当是2/3吧，算作2个菜，但是偶还是把汤放上来，已证明黄花菜是拿一袋里的1/3，然后各用了一半

肉：江西炒米粉用1/3，那就是1.3刀

黄花菜一袋1.2刀，1/3 0.4刀，江西炒米粉用了0.2刀，（汤用了0.2刀）

江西米粉：0.99刀一袋，偶用了一半，那是0.5刀

豆腐皮：1.2一袋，炒白菜豆腐皮，用了1/2，就是0.6刀

白菜：不好意思的说，用了一些家里种的，也有外面买的，不过那么大一个白菜才1.99刀，平时偶一个菜用8-9片白菜叶就行了，算多少钱呢   0.2刀吧

所以，是1.3+0.2+0.5+0.6刀+0.2刀=2.8刀

先介绍一下江西米粉：

米粉在江西家喻户晓，可以说聊起吃来，人人少不了道上几句米粉的味道。米粉的魅力究竟何在？江西米粉具有洁白.细嫩.久煮不糊.久炒不烂的特点。主要以优质晚米为原料，经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序。
吃法也很多。可以炒.煮.拌；简洁的有方便粉.凉拌粉，可以放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油 .葱花.咸菜沫等等，根据个人口味可以烹调出自己的最爱美味。

凉拌米粉：它既方便又简洁，也是先煮好米粉，冲水沥干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油.葱花.咸菜沫.萝卜干.蚝油.还有就是最不可少的江西人喜欢的辣椒和胡椒粉，拌匀即可。这是江西南昌的一大特色小吃，人人都说去南昌的话，早上不去吃一碗凉拌米粉加一碗瓦罐汤就是妄去一趟南昌。

还有一种，就是江西炒米粉了，是江西的家常菜（这里有江西的朋友吗）
材料：江西米粉，小红辣椒，少许菜，肉（我用得是肉糜），我自己另加的黄花菜

做法：
1、将江西米粉煮软（大概8分钟），捞起，过凉水
2、锅内放油，放肉末翻炒片刻（加一点点料酒），放红辣椒、青菜、黄花菜，加少量酱油、盐
3、配料炒至8成熟，放米粉，按个人口味加酱油、盐
4、因为米粉已经煮熟了，所以等酱油色混合均匀，盐入味，加少许鸡精，出锅

另外那个豆腐皮炒白菜就完全太....... 偶主要用蚝油炒的，加水，豆腐皮多煮会儿，总体还算好吃吧

[ 本帖最后由 Tiger_Karen 于 2008-9-18 22:30 编辑 ]

华丽丽的那个谁

图nie ?

astina

香辣猪第一个参赛，虎妞要多给你点分才好

江西米粉卖相很好啊

spicypig

谢谢阿丝 虎妞已经欠偶几张白条了，一下子给我，偶会有暴发户的感觉的

华丽丽的那个谁

卖相真不错。

komen

之前还想到虎妞这个活动会造成多少华人华侨家庭的营养不良，现在辣猪给我看到了希望！谢谢

sun-shine

好香啊！我都闻到了！

spicypig

阿丝和华丽丽一下子就给俺加这么多，感动，谢谢哦

期待看到其他同学的，好得点灵感，3刀不好弄的说

astina

我们不像虎妞光打“巨大白条儿”

spicypig

原帖由 komen 于 2008-9-18 21:26 发表
之前还想到虎妞这个活动会造成多少华人华侨家庭的营养不良，现在辣猪给我看到了希望！谢谢

营养不良 还算有维C，蛋白质，刚开始偶觉得黄花菜少了，搜了一下，每餐15G就可以了，总之我只吃了几口就没有了

转：黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，精神过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

　　适合人群：　　老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
　　适用量：　　每餐15克。

海蓝蓝

米线看上去不错  哦

spicypig

谢谢加分和捧场的同学们 偶先去伺候小猪仔洗澡了

[ 本帖最后由 spicypig 于 2008-9-18 23:00 编辑 ]

komen

原帖由 spicypig 于 2008-9-18 21:27 发表
阿丝和华丽丽一下子就给俺加这么多，感动，谢谢哦

期待看到其他同学的，好得点灵感，3刀不好弄的说

我也给了我的所有啊！

sun-shine

米吐，好势利

spicypig

原帖由 komen 于 2008-9-18 21:32 发表

我也给了我的所有啊！

谢谢KOMEN GG，感动感动，分不分多少，全是同学们的心意，1分偶都开心

还谢谢海蓝蓝，sun-shine mm。。。。。