新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 枣泥核桃磅蛋糕

精华好帖回顾
· 面对09危机征文 - 浅析裁员（更新完毕） (2009-2-19) 老陶	· 发布一个预测：澳元在今后几年（两年）大概率维持在4-5之间兑换人民币 (2014-9-11) 大桥西
· 家族的澳洲故事—尋找那一段被遺忘的家族辛酸點滴（4月9日已更新） (2014-3-6) hugoyung	· 7.18 Bennelong Park儿童外拍—天使之舞，模特们太棒了！ (2010-7-18) Treadstone

查看: 2768|回复: 24

[甜品烘焙] 枣泥核桃磅蛋糕 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-4 09:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2021-9-4 10:04 编辑

自从上次用厨师机做过枣泥磅蛋糕之后，就决定一定要做个简单版的，不用厨师机的带果仁的枣泥磅蛋糕，来对比一下，终极目标是，用简单的方法做好吃的甜品。

做法非常简单，就是安先后顺序直接混合所有原料，先把液体混合好，再加入固体各种粉，不用过度搅拌，最后混合果仁，留点儿核桃，红糖和黄油在上面。

原料:枣泥350克(枣泥用了8个和田大红枣，去核后100克左右，加250克牛奶，打成枣泥)，融化黄油120克，鸡蛋3个初生蛋，红糖50克，炼乳30克，面粉300克，盐2克，小苏打2克，泡打粉4克，核桃70克，杏仁碎1大勺。烤箱175度盖锡箔纸烤一个小时，然后去掉锡箔纸再烤15分钟。最好还是用筷子插入的方法，看筷子头干净程度，确定是否烤熟。

烤好放凉后，用保鲜膜封好，放密封袋里隔夜回油，第二天吃。今天早上打开保鲜膜，蛋糕表面是油亮亮的，非常好看，配咖啡，也非常非常好吃，家人的反馈是，香～～～。试过直接吃烤好的各种磅蛋糕，其实是不用等回油再吃的，新鲜温热的蛋糕用铸铁loaf pan烤出炉，边边还是脆脆的，口感也非常好。

跟厨师机打发室温黄油和红糖的做法比，用厨师机打发会产生很多小气泡，使烤好的蛋糕更蓬松柔软。而直接加热融化黄油，做法真是简单多了，又加入小苏打跟泡打粉产生化学反应，蛋糕烤好时也膨胀的很好，成品真是非常满意了!

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +17	金币 +2	收起理由
harbridge	+ 8		感谢分享
lavender_z		+ 1	感谢分享
richw	+ 4		你太有才了

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-4 10:09 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味！

金聪头

金靴族

发表于 2021-9-4 10:11 |显示全部楼层

此文章由金聪头原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者金聪头所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味，卖相不错

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	非常感谢！

查看全部评分

jslu

金靴族

发表于 2021-9-4 10:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

Ngshun

金靴族

发表于 2021-9-4 10:58 |显示全部楼层

此文章由 Ngshun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ngshun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃啊

kittyxzj

布鞋族

发表于 2021-9-4 11:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kittyxzj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kittyxzj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

枣泥啊，想着就好吃

oao

金靴族

发表于 2021-9-4 13:02 |显示全部楼层

此文章由 oao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒

Hong606

白金靴族

发表于 2021-9-4 13:22 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4	谢谢

查看全部评分

静好如初

圣靴族

发表于 2021-9-4 13:35 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷～

richw

铜靴族

发表于 2021-9-4 13:38 |显示全部楼层

此文章由 richw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 richw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好，营养丰富。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
liuy16	+ 6	谢谢

查看全部评分

圣飞逸

布鞋族

发表于 2021-9-4 15:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由圣飞逸原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者圣飞逸所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害点赞

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-9-4 16:52 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个也有回油一说吧？

gavin0505

木屐族

发表于 2021-9-4 20:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gavin0505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gavin0505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香！

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
liuy16	+ 6	谢谢

查看全部评分

昭君

木屐族

发表于 2021-9-4 20:18 |显示全部楼层

此文章由昭君原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者昭君所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

会很甜的

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-9-4 21:32 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

枣味甜美

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-4 21:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	我很赞同

查看全部评分

hanlon

金靴族

发表于 2021-9-4 21:54 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真可口

阿毛

银靴族

发表于 2021-9-4 21:56 |显示全部楼层

此文章由阿毛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿毛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-6 12:19 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加了枣泥肯定好吃

Darr3n

光脚族

发表于 2021-9-12 16:24 |显示全部楼层

此文章由 Darr3n 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Darr3n 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不过看起来有点甜

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-17 16:51 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-9-6 11:19
加了枣泥肯定好吃

非常好吃，今天继续烤。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-17 16:52 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Darr3n 发表于 2021-9-12 15:24
不错不过看起来有点甜

已经是减糖版，利用枣本身的甜度了。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-17 16:53 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2021-9-17 15:56 编辑

继续烤枣泥核桃磅蛋糕，烤制中～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

fwei0027

布鞋族

发表于 2021-9-17 17:36 |显示全部楼层

此文章由 fwei0027 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fwei0027 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-17 18:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

出炉了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 枣泥核桃磅蛋糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹