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[煎炒炖煮] 冷天要补充热量啊 —— 烤牛骨 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-6-12 10:56 |显示全部楼层

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WWS 买的切好的牛排

腌制一晚，烤 ~~~~ 很香

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gagaet	+ 12		你太有才了
Flaminga		+ 1	感谢分享
harbridge	+ 8

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aiwen

金靴族

发表于 2021-6-12 11:06 |显示全部楼层

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真棒！

xiaominggao

布鞋族

发表于 2021-6-12 11:20 |显示全部楼层

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谢谢分享，楼主太有才了腌一个晚上需要放什么香料？谢谢告知。赞一个

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-6-12 11:30 |显示全部楼层

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葱头1个、蒜几瓣、西红柿1个、潘茄酱1大勺、酱油、胡椒粉、盐根据习惯（喜欢辣的可以放2只干辣椒）

打成汁。

具体每种材料要放多少是根据牛排的量看着放的，太少腌制不过来。

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我的猫叫哈士奇

civ

金靴族

发表于 2021-6-12 12:07 来自手机 |显示全部楼层

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楼主太有才了。能问一下, 多高温度, 烤多长时间吗?

jiangqr

布鞋族

发表于 2021-6-12 12:26 来自手机 |显示全部楼层

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含肉量多吗？看着没多少肉

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-6-12 13:04 |显示全部楼层

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jiangqr 发表于 2021-6-12 11:26
含肉量多吗？看着没多少肉

肉很厚啊，是猪排骨厚度的2倍

我的猫叫哈士奇

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-6-12 13:07 |显示全部楼层

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civ 发表于 2021-6-12 11:07
楼主太有才了。能问一下, 多高温度, 烤多长时间吗?

180 度 2.5 小时。

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我的猫叫哈士奇

jslu

金靴族

发表于 2021-6-12 13:23 |显示全部楼层

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好吃。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-12 13:33 来自手机 |显示全部楼层

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香～～～～～

txr

布鞋族

发表于 2021-6-12 14:05 来自手机 |显示全部楼层

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请问买什么部位的

txr

布鞋族

发表于 2021-6-12 14:05 来自手机 |显示全部楼层

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请问买什么部位的

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-6-12 14:14 |显示全部楼层

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本帖最后由我爱猫眯于 2021-6-12 13:15 编辑

txr 发表于 2021-6-12 13:05
请问买什么部位的

忘记了全名，就是WWS 卖新鲜肉、海产品的柜台，是切好的肉块（记得是 $35 /kg)

长 10 厘米 X 宽8 厘米 X 厚度9 厘米 ( 从冰箱里取出来的体积

）

骨头是一条扁平的骨头，一烤就脱落了

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我的猫叫哈士奇

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-12 14:36 来自手机 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2021-6-12 13:14
忘记了全名，就是WWS 卖新鲜肉、海产品的柜台，是切好的肉块（记得是 $35 /kg)

长 10 厘米 X 宽8 厘米 X ...

这货炖着也好吃，我炖过。贴着骨头的肉都是活肉，香甜油滑……不说了，我去超市扫扫看@@

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“紫禁城的龙”

ch030043

木屐族

发表于 2021-6-12 16:04 来自手机 |显示全部楼层

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txr 发表于 2021-6-12 13:05
请问买什么部位的

看着像short rib。

zklu

圣靴族

发表于 2021-6-12 16:37 来自手机 |显示全部楼层

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看着就馋,真棒！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-6-12 18:12 |显示全部楼层

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诱人哇～

redcat2020

皮靴族

发表于 2021-6-12 19:45 |显示全部楼层

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好赞！下次试试

All_Black

银靴族

发表于 2021-6-12 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-6-12 13:36
这货炖着也好吃，我炖过。贴着骨头的肉都是活肉，香甜油滑……不说了，我去超市扫扫看@@ ...

我也是炖着吃，超级香，百吃不厌

qq1221

木屐族

发表于 2021-6-12 20:23 |显示全部楼层

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香啊

qq1221

木屐族

发表于 2021-6-12 20:23 |显示全部楼层

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香啊

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-12 21:28 |显示全部楼层

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真香！

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-12 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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买啦！腌制上啦？等明天开烤……

cherylpan

木屐族

发表于 2021-6-12 22:27 |显示全部楼层

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这个有筋么？我烤过别的肉，有筋孩子咬不烂

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-12 22:30 |显示全部楼层

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香喷喷

xfym

白金靴族

发表于 2021-6-12 22:30 |显示全部楼层

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前两周试过牛的这个部位，认为不好吃，比牛尾差多了

胡须康

版主

发表于 2021-6-13 00:09 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2021-6-12 12:07
180 度 2.5 小时。

哇烤这么久啊，包着锡纸么

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2021-6-13 00:10 |显示全部楼层

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xfym 发表于 2021-6-12 21:30
前两周试过牛的这个部位，认为不好吃，比牛尾差多了

各有各的味道和口感吧
韩国烤肉店吃过这种排骨，很香

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Goldenapple1

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-6-13 00:30 |显示全部楼层

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香味扑鼻

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-6-13 12:27 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-6-12 23:09
哇烤这么久啊，包着锡纸么

不包锡纸。汤汁要多一些。烤好后外皮有些焦脆，吃一口汤汁满满

我的猫叫哈士奇

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