新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 烤猪颈肉

精华好帖回顾
· 我的Country Living 体验 --- NSW Regional Area--Queanbeyan (2012-2-24) dandan	· 妳确信妳会修眉吗？(组图) (2007-1-20) 豆荚
· 美食活动 - 舌尖上的新足迹《奥地利名点Apple Strudel（苹果酥皮卷）》，新增团圆虾33# (2012-12-26) Yike	· 单灯外拍（人像） (2010-9-14) 梦想似蓝

12 3 4 5 / 5 页下一页

查看: 22231|回复: 122

[其他] 烤猪颈肉 [复制链接]

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 20:57 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤猪颈肉沙拉，另外一碟点汁

猪颈肉切成2-3cm厚的大片
腌肉：柠檬叶切丝，鱼露，糖，蒜末老抽调色腌一晚上
烤肉：温度时间自己控制，我开的好像是250度，每面烤15分钟，然后涂一层蜜糖，再烤2-3分钟
蘸汁：香菜碎，香葱干，鱼露，青柠或者柠檬汁

[ 本帖最后由 pal 于 2009-8-14 20:24 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +86	收起理由
MU	+ 3	你太有才了
wenjing417612	+ 2	感谢分享
卡落琳0000	+ 2	你太有才了

查看全部评分

美讶

银靴族

发表于 2009-8-14 20:57 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发！

紫雪花

银靴族

发表于 2009-8-14 20:58 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发2！

美讶

银靴族

发表于 2009-8-14 21:00 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鄙视楼主，都没给老婆做来吃过！

馋死我了。

沅

银靴族

发表于 2009-8-14 21:01 |显示全部楼层

此文章由沅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就不坐了，站着催LZ上做法和流程图吧！

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:03 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由沅于 2009-8-14 20:01 发表
我就不坐了，站着催LZ上做法和流程图吧！

太好吃了，吃完再上

以后不买叉烧了

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
沅	+ 6	精品文章

查看全部评分

紫雪花

银靴族

发表于 2009-8-14 21:04 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪颈肉哪里买的?

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:05 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

梅头肉就是了

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
沅	+ 6	原创内容

查看全部评分

紫雪花

银靴族

发表于 2009-8-14 21:06 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由美讶于 2009-8-14 20:00 发表
鄙视楼主，都没给老婆做来吃过！

馋死我了。

原帖由 pal 于 2009-8-14 20:03 发表

太好吃了，吃完再上

以后不买叉烧了

很明显LZ在75LP,炫耀..........

建议美讶带着儿子私奔不要回来...........

惩罚他....................

～蛋糕订制&招收学员

花开花落

皮靴族

发表于 2009-8-14 21:08 |显示全部楼层

此文章由花开花落原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花开花落所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pork neck
我经常买来做叉烧, 用的是李锦记的叉烧酱, 简单又好吃. 而且不一定要放进烤箱里烤.

紫雪花

银靴族

发表于 2009-8-14 21:08 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 pal 于 2009-8-14 20:05 发表
梅头肉就是了

777777777.........
我经常用梅头肉做叉烧....
怪不得你的颈肉看起来不够肥.

～蛋糕订制&招收学员

沅

银靴族

发表于 2009-8-14 21:09 |显示全部楼层

此文章由沅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法要详尽一点啊，我明天18分以待

紫雪花

银靴族

发表于 2009-8-14 21:09 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

点汁
是什么汁?怎么做的?

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:11 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 紫雪花 于 2009-8-14 20:09 发表
点汁
是什么汁?怎么做的?

泰式的是青柠汁+香菜碎+香葱干+鱼露

今天从人妖店买来的青柠竟然不够juicy，只好动用了自家带橙子味道的柠檬（估计是蜜蜂的功劳）

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
沅	+ 6	谢谢奉献
tritri	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

老陶

钻石靴族

发表于 2009-8-14 21:13 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我靠，潜伏的高手哇。

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:14 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由沅于 2009-8-14 20:09 发表
做法要详尽一点啊，我明天18分以待

我也是搜网上的泰式烤猪颈肉，家里调料不齐，用量和烤的时间很随意，所以我称为自由式

你还要方子吗？没有用量和处理时间的

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:15 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由老陶于 2009-8-14 20:13 发表
我靠，潜伏的高手哇。

其实炒年糕很好吃的，照片看不出来

沅

银靴族

发表于 2009-8-14 21:15 |显示全部楼层

此文章由沅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不管，反正你活生生的做成了，就要你家方子

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-8-14 21:21 |显示全部楼层

此文章由江上往来人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江上往来人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 pal 于 2009-8-14 20:15 发表

其实炒年糕很好吃的，照片看不出来

美讶，还有好吃的年糕被藏起来了-----------

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:23 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由沅于 2009-8-14 20:15 发表
不管，反正你活生生的做成了，就要你家方子

猪颈肉切成2-3cm厚的大片
腌肉：柠檬叶切丝，鱼露，糖，蒜末老抽调色腌一晚上
烤肉：温度时间自己控制，我开的好像是250度，每面烤15分钟，然后涂一层蜜糖，再烤2-3分钟
蘸汁：香菜碎，香葱干，鱼露，青柠或者柠檬汁

就这么简单

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
紫雪花	+ 5	谢谢奉献
moka	+ 3	lz真及时，哈哈

查看全部评分

moka

皮靴族

发表于 2009-8-14 21:23 |显示全部楼层

此文章由 moka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz快上方子吧

HakunaMatata

皮靴族

发表于 2009-8-14 21:25 |显示全部楼层

此文章由 HakunaMatata 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HakunaMatata 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想起了澳门街的碳烧猪颈肉。

老陶

钻石靴族

发表于 2009-8-14 21:25 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个周末学一下。不错不错。

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:27 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由老陶于 2009-8-14 20:25 发表
这个周末学一下。不错不错。

碳烤的更香

degra

铜靴族

发表于 2009-8-14 21:27 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个人吃太对不起这些烤猪颈肉了

沅

银靴族

发表于 2009-8-14 21:27 |显示全部楼层

此文章由沅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是啊，每次去澳门街必点这个猪颈肉，他家配的是酸紫芥兰丝，真是好味道。
刚才乍一看还以为PAL去把澳门街的猪颈肉端过来摆盘了！！！

好方子，谢谢哈，18分大白条打一个！

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:28 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 gandu 于 2009-8-14 20:27 发表
一个人吃太对不起这些烤猪颈肉了

所以已经约人来试食了

degra

铜靴族

发表于 2009-8-14 21:30 |显示全部楼层

回复 27# 的帖子

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么我没收到pm

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 21:30 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你没上MSN

沅

银靴族

发表于 2009-8-14 21:31 |显示全部楼层

此文章由沅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 pal 于 2009-8-14 20:15 发表

其实炒年糕很好吃的，照片看不出来

还有炒年糕的方子，LZ家好同志，一并奉献了吧！

12 3 4 5 / 5 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 烤猪颈肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

回复 27# 的帖子

发表回复

浏览过的版块

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

退役斑竹

2010年度奖章获得者