新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 农家颤五花肉

精华好帖回顾
· 我的第一次“自虐”体验 (2009-12-11) kimi	· 不能出门的日子系列之二小城故事 (2020-3-21) joaquin
· 砍树记 (2008-12-2) cigmm	· Safe Schools Coalition和华裔青少年们的声音【华裔青少年致:新足迹,教育版,所有华人家长】 (2016-6-22) 奇思

12 / 2 页下一页

查看: 3260|回复: 40

[一日三餐] 农家颤五花肉 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:10 |显示全部楼层

此文章由 cheapers2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cheapers2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过节这阵子吃喝有些油腻了，生活还是要返璞归真的。

炖肉老是说肥而不腻，但是个人觉得得腻

和炖羊肉一样，总说没有膻气味儿，但是羊肉没有了膻气味儿，那为什么要吃羊肉呢。

鱼没有了鱼腥味儿为什么要吃鱼呢。

鱼羊称为鲜，鲜是食物最初的味道还原。

五花肉做法太多。

农家快捷版，以前介绍过，1半小时吃上，不用高压锅，照片体现不了肥肉颤抖的样子。

焯水
糖色
料酒酱油老抽炒10分钟
热水姜葱料包
1小时炖，然后把料挑出来，放入粉条。加盐炖10分钟，汤收干。
如果能剩下，晚上加上白菜炖一锅。减肥用。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:10 来自手机 |显示全部楼层

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
大连银在墨尔本	+ 5	你太有才了
harbridge	+ 8

查看全部评分

蚝

圣靴族

发表于 2021-1-3 14:13 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是颤抖的颤啊，农家好有文化的样子

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:15 |显示全部楼层

蚝发表于 2021-1-3 14:13
是颤抖的颤啊，农家好有文化的样子

吃第一口时抖了一会儿...

男足勇闯世界杯

laoqiu

水晶靴族

发表于 2021-1-3 14:32 |显示全部楼层

此文章由 laoqiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 laoqiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果颤颤的五花肉算返璞归真的话，那油腻的是什么样呢？

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:40 |显示全部楼层

laoqiu 发表于 2021-1-3 14:32
如果颤颤的五花肉算返璞归真的话，那油腻的是什么样呢？

外面吃的宽油爱心菜

男足勇闯世界杯

pptaotao

水晶靴族

发表于 2021-1-3 14:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 pptaotao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pptaotao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

到底是五花肉颤，还是吃的人颤？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
cheapers2003	+ 5	你太有才了

查看全部评分

Grange

金靴族

发表于 2021-1-3 14:43 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一般遇到肥肉都会吐出来，但如果炖的时间长了肥肉连着皮变成胶状(caramelised)以后还可以吃一点，不过还要就着大蒜一起吃。

顺便说一下，要想五花肉香最好用走地猪(organic)，超市买的猪肉焯水的时候就一屋子异味。

laoqiu

水晶靴族

发表于 2021-1-3 14:44 |显示全部楼层

此文章由 laoqiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 laoqiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2021-1-3 14:40
外面吃的宽油爱心菜

有道理，炒菜多放油确实很腻。五花肉多放酱油就没那么腻，只有咸。

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-1-3 14:44 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不馋。我中午吃的红烧牛排老好吃了

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:47 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2021-1-3 14:42
到底是五花肉颤，还是吃的人颤？

我这阵子真吃颤了

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:49 |显示全部楼层

Grange 发表于 2021-1-3 14:43
一般遇到肥肉都会吐出来，但如果炖的时间长了肥肉连着皮变成胶状(caramelised)以后还可以吃一点，不过还要 ...

我就料酒和姜多放点儿焯水，还行。
估计早已适应了。

男足勇闯世界杯

pptaotao

水晶靴族

发表于 2021-1-3 14:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 pptaotao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pptaotao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2021-1-3 14:47
我这阵子真吃颤了

无图无真相，哈哈哈，赶快上张颤颤的模糊自拍啊

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:50 |显示全部楼层

laoqiu 发表于 2021-1-3 14:44
有道理，炒菜多放油确实很腻。五花肉多放酱油就没那么腻，只有咸。

外面吃就是方便，一脚油到，一脚油回来，直接一个倒儿。睁眼继续觅食...

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:52 |显示全部楼层

自游自在发表于 2021-1-3 14:44
不馋。我中午吃的红烧牛排老好吃了

牛排不是煎的吗？你骗我

男足勇闯世界杯

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-1-3 14:56 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由自游自在于 2021-1-3 14:58 编辑

cheapers2003 发表于 2021-1-3 14:52
牛排不是煎的吗？你骗我

LZ颤抖吧，我有图有真相

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
cheapers2003	+ 8	你太有才了

查看全部评分

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 14:58 |显示全部楼层

自游自在发表于 2021-1-3 14:56
LZ颤抖吧，我有图有真相

在哪里？我要看。

男足勇闯世界杯

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-1-3 14:59 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2021-1-3 14:58
在哪里？我要看。

可以加分了。脱骨，入口即化。

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-1-3 15:00 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最重要的是真的不油腻

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 15:45 |显示全部楼层

自游自在发表于 2021-1-3 14:59
可以加分了。脱骨，入口即化。

相当饿了又

男足勇闯世界杯

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-1-3 15:49 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2021-1-3 15:45
相当饿了又

牛排骨的颤抖程度跟你有的一拼

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-1-3 15:50 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

被农家馋的晚上我也要烧红烧肉来颤抖一下

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 15:50 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2021-1-3 15:49
牛排骨的颤抖程度跟你有的一拼

绝对颤了。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 15:51 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2021-1-3 14:49
无图无真相，哈哈哈，赶快上张颤颤的模糊自拍啊

手胖的拿不住照相机了

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
sangchen	+ 5	都怪肉!
pptaotao	+ 3	太给力了

查看全部评分

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 15:53 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2021-1-3 15:50
被农家馋的晚上我也要烧红烧肉来颤抖一下

本来打算五花肉晚上炖白菜再来一帖，最后理智战胜了邪念。

男足勇闯世界杯

黄泥蟹

木屐族

发表于 2021-1-3 16:11 |显示全部楼层

此文章由黄泥蟹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者黄泥蟹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2021-1-3 13:15
吃第一口时抖了一会儿...

那不是抖
是嘚瑟！

人似秋鸿来有信
事如春梦了无痕

hanlon

金靴族

发表于 2021-1-3 16:26 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

抖得好，太解馋了！

comeonr

金靴族

发表于 2021-1-3 16:54 |显示全部楼层

此文章由 comeonr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 comeonr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这五花肉一看就粘牙

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-1-3 17:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新年第一炒，说颤就颤

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
cheapers2003	+ 5	你太有才了

查看全部评分

cheapers2003

版主

发表于 2021-1-3 17:02 |显示全部楼层

comeonr 发表于 2021-1-3 16:54
这五花肉一看就粘牙

哈哈哈那是红烧猪脚

男足勇闯世界杯

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 农家颤五花肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹