有人了解COFFEE CLUB连锁店吗？

iceeyes2000

最近在看一个COFFEE CLUB连锁店，不知道他和MICHEL'S比起来怎么样，他背景怎么样，COFFEE CLUB的连锁是不是应该卖的比MICHEL;S便宜点，TAKING,租金一样情况下。

iceeyes2000

订一下，，，

iceeyes2000

号称澳洲有200多所连锁店的啊，没人有点了解？

Mushroom

帮顶！！！

iceeyes2000

周末小丁一下

zhangxiaoli

亲爱的lz，澳洲一夜间关了这么多星巴克，还敢涉足咖啡行业？

除非你是咖啡行业的经验人士，做了一二十年，还特能吃苦，否则您就别想了

特别是连锁店，租金高的吓人，总公司还要从你的taking中抽掉这么多佣金，再加上你雇人帮你做，你算算你还能挣什么？

连锁店一半是不挣钱的，有的还凑合的连锁店，是店主在里面拼命的干。挣钱的连锁店，通常是总公司的自营店，一半情况是不卖的， 是总公司用于培训人员，等等，就算一定要卖，那也是天假。

所以建议lz，如果想买生意，就别买连锁店，如果一定要买连锁店，就买大的贵的

163除外，因为方便管理的连锁店比较适合部分163的国情

rb

原帖由 zhangxiaoli 于 2009-8-16 21:21 发表
亲爱的lz，澳洲一夜间关了这么多星巴克，还敢涉足咖啡行业？

除非你是咖啡行业的经验人士，做了一二十年，还特能吃苦，否则您就别想了

特别是连锁店，租金高的吓人，总公司还要从你的taking中抽掉这么多佣金， ...

星巴克是经营理念问题，美式的东西不一定适合澳洲，你拿Starbucks对比一下GJ,看看差了多少；再说连锁店，都不挣钱谁去干？钱多了难受买个生意赔着玩？

zhangxiaoli

不是说连锁店全不挣钱，你想想taking的8％－12％全交给总公司，这个压力会有多大？

ls的这么激动，呵呵，多去琢磨琢磨，你也会发现阿

连锁店的数据作假成分要少一点，要小心的是，他们的数据中，很多会把在店里卖命的店主，不计算在人工里，而算在净利润中。如果新店主在店里做，在taking不下滑的情况下， 你也许也能幸运的挣到这么多，而新店主如果不在店里做，嘿嘿，那么报表上的净利润还要减去一个full time的人工，才是真正的净利润。

如果lz只有20－30万的投资，建议还是考虑考虑其他的非连锁生意吧，除非你真的运气这么好。

咖啡，不仅卖的是咖啡本生，还卖的是服务和文化。当然也有很多人做的好，多向他们取取经

cooldog

原帖由 zhangxiaoli 于 2009-8-16 21:21 发表
亲爱的lz，澳洲一夜间关了这么多星巴克，还敢涉足咖啡行业？

除非你是咖啡行业的经验人士，做了一二十年，还特能吃苦，否则您就别想了

特别是连锁店，租金高的吓人，总公司还要从你的taking中抽掉这么多佣金， ...

感觉这人还是比较外行的啊。找你那么说通用都破产了，谁还敢造汽车？银行都破产了，大家钱也不要存了，都在家里长毛算了。而且，据我所知，澳洲franchise很重要的理念就是不要有公司直营店，这和美国的麦当劳肯德基星巴克是不一样的，美国的加盟商比较多的开设公司直营店，因为美国消费者不在乎咖啡文化，只要快就好，所以公司直营店在经济好的时候也能赚钱，但是一旦经济下滑，很多都会开始亏钱。澳洲就不一样了，加盟商都是找到有人愿意加盟了才会开新店，他们不想自己投入太多钱进去。澳洲大多数的公司直营店都是因为老板做的不好没办法了宣布破产，公司才会接过烂摊子，因为公司管理肯定不会有老板管得好，只有老板才在乎店是否运行的好，因为是老板自己的钱。公司则没人在乎，因为亏得是公司的钱，和每个个人无关。这种公司店一般都卖不上价钱，所以很多租约到期直接关门。

cooldog

coffee club适合高档次的shopping center，因为定位比较高。不过我个人感觉赚钱应该一般，因为他们还要自己做汉堡啊，chips什么的，太麻烦了，还要雇厨师做这些东西，不划算。

iameagles

原帖由 cooldog 于 2009-8-16 22:15 发表


感觉这人还是比较外行的啊。找你那么说通用都破产了，谁还敢造汽车？银行都破产了，大家钱也不要存了，都在家里长毛算了。而且，据我所知，澳洲franchise很重要的理念就是不要有公司直营店，这和美国的麦当劳肯德 ...

北欧海盗

原帖由 cooldog 于 2009-8-16 22:18 发表
coffee club适合高档次的shopping center，因为定位比较高。不过我个人感觉赚钱应该一般，因为他们还要自己做汉堡啊，chips什么的，太麻烦了，还要雇厨师做这些东西，不划算。

这些东西简单的要命， 还要什么厨师，麻烦个啥啊。找手脚灵巧的小姑娘就结了

照这么说， 那些大的CAFE，做鬼佬正餐的， 不是都要关门倒闭？！


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其实咖啡店很容易的，不是什么华人都死里面的概念 --- 不过废话呢， 不是人人都能做来的，有能力的人看起来，很简单的事情！
尤其是连锁店，不要太容易做啊。
模式化的操作，模式化的培训，总公司负责杂七杂八的进货，运送流程，简单的和1 一样

cooldog

原帖由 北欧海盗 于 2009-8-16 22:25 发表


这些东西简单的要命， 还要什么厨师，麻烦个啥啊。找手脚灵巧的小姑娘就结了

照这么说， 那些大的CAFE，做鬼佬正餐的， 不是都要关门倒闭？！


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其实咖啡店很容易的，不是什么华人都 ...

嗯，向我们michel's呵呵，真是不要太容易啊，早上7点到店里去把蛋糕装到柜子里（6点会送到店里），然后就是卖咖啡卖蛋糕，一般下午不忙了就可以休息了，叫小孩们干好了。基本上多数事情都是公司去搞，租约广告新产品宣传什么，他们每个月都会来人或者来信教你弄，一般来说他们都是专业的，跟着他们走不会容易很多，我也见过脾气很怪的华人老板，总觉得公司就是骗他，就是和公司对着干，公司也拿他没办法，最后搞得一塌糊涂。

iceeyes2000

大家都别激动嘛，不过是因为有LS的大哥COOLDOG对MICHEL'S比较了解了，所以没发帖子问MICHEL'S，不过是看到COFFEE CLUB的生意想问下，没想到引来是否应该加盟咖啡连锁的争议了，我因为对咖啡不熟悉所以考虑加入咖啡连锁，大家讨论的交给给给的10%销售肯定我也觉得很多，但是要考虑到如果人家不是冲着你咖啡的连锁牌子人家未必来喝你的咖啡，我看过同一个地方的MICHEL'S，旁边是没有牌子的咖啡店，MICHEL'S卖35万，他18万，贵了一倍。MICHEL'S也比同样条件的店，同样TAKING,同样租金，的贵了 5010万