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[面食面点] 奶油蜂蜜小面包 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2020-12-13 20:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


用了26cm的铸铁锅代替24cm的深烤盘,大小正好味道相当好

高筋面粉260g
低筋面粉80g
酵母4g
奶粉10g
水117g
淡奶油70g
鸡蛋40g
蜂蜜20g
盐5g
糖30g
黄油10g

以上材料除了黄油和盐,揉成面团,加软化的黄油和盐揉到出膜

一发到2倍大,分成8个面团,松弛20分钟,像吐司一样擀开卷起,对半切开

模具涂油,摆入16个面团,二发完成表面喷水,撒白芝麻,预热烤箱180度烤18分钟

非常松软好吃,奶香浓郁的小面包

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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2020-12-13 20:50 来自手机 |显示全部楼层
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隔着屏幕都闻到了香味

发表于 2020-12-13 21:00 |显示全部楼层
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香香甜甜~









发表于 2020-12-14 08:32 |显示全部楼层
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不错!

退役斑竹

发表于 2020-12-14 11:29 |显示全部楼层
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看的见尝不到的苦

退役斑竹

发表于 2020-12-14 11:34 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-12-14 10:29
看的见尝不到的苦

现在不用隔离了,可以过来尝尝
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退役斑竹

发表于 2020-12-14 11:40 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2020-12-14 11:34
现在不用隔离了,可以过来尝尝

诱惑还不够大,再来点狠的

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