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[其他] 坏蛋家常菜の重油菜饭 + 青椒炒猪肝 [复制链接]

WTFAUS

白金靴族

发表于 2009-8-9 21:25 |显示全部楼层

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今晚的家常菜。
1，尝试了菜饭。原料：由于没有咸肉，改用广式香肠。香肠和青菜先炒，随后放米，加水和盐等，煮至水干。

2，青椒炒猪肝
原料：猪肝洗净，放姜，葱腌一下，

然后过水。

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参与人数 4	积分 +22	收起理由
bffbffbff	+ 4	你太有才了
patrickzhu	+ 10	谢谢奉献
sinohwc	+ 6	你太有才了

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Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

WTFAUS

白金靴族

发表于 2009-8-9 21:27 |显示全部楼层

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成品：
1，不是很正宗的菜饭

2，青椒炒猪肝

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参与人数 7	积分 +41	收起理由
念念	+ 4	好好吃的样子哦～～～
hy841	+ 6	菜饭的菜黄了
datou2z	+ 10	感谢分享

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Erica

皮靴族

发表于 2009-8-9 21:34 |显示全部楼层

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估计是沙发了，不管先坐了，插队lZ通知一声啊

老陶

钻石靴族

发表于 2009-8-9 21:37 |显示全部楼层

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照片拍的很漂亮。

猪肝是我以前的最爱，现在不敢吃了。

dickson

银靴族

发表于 2009-8-9 21:41 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-8-9 20:37 发表
照片拍的很漂亮。

猪肝是我以前的最爱，现在不敢吃了。

这不像你的性格啊

我就是传说中那个卖床垫的

doubleseven

水晶靴族

发表于 2009-8-9 21:49 |显示全部楼层

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正好今天买了点猪肝，本来想着炒菠菜呢
现在炒青椒吧
俺特别喜欢猪肝。在国内家里人说里面有虫不给吃
出国了就没人管啦，瓦咔咔

老陶

钻石靴族

发表于 2009-8-9 21:53 |显示全部楼层

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原帖由 dickson 于 2009-8-9 20:41 发表

这不像你的性格啊

这可是内脏啊，胆子再大还得有个限度吧。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

alyssa

金靴族

发表于 2009-8-9 23:59 |显示全部楼层

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今天卤了块猪肝，喜欢切片做凉菜的吃法。。

madling

皮靴族

发表于 2009-8-10 00:01 |显示全部楼层

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应该发到摄影板块～支持以后多拍照片！喜欢看吃的！

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-8-10 00:01 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-8-9 20:53 发表

这可是内脏啊，胆子再大还得有个限度吧。

偶尔吃一次没关系的吧。
挺想念“洋山芋鸡毛菜猪肝汤”

rodeo

铜靴族

发表于 2009-8-10 00:22 |显示全部楼层

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悉尼有没有地方买鸭肝

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-8-10 00:40 |显示全部楼层

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就爱吃猪肝！！

一柱擎天

草鞋族

发表于 2009-8-10 01:20 |显示全部楼层

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猪肝我也爱吃啊，就是炒的过了有点老，主要怕万一带点生，不卫生。

WTFAUS

白金靴族

发表于 2009-8-10 11:41 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2009-8-9 23:01 发表

偶尔吃一次没关系的吧。
挺想念“洋山芋鸡毛菜猪肝汤”

菠菜猪肝汤也很好吃的

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

WTFAUS

白金靴族

发表于 2009-8-10 11:51 |显示全部楼层

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原帖由 madling 于 2009-8-9 23:01 发表
应该发到摄影板块～支持以后多拍照片！喜欢看吃的！

谢谢鼓励。不敢发到摄影版。那里牛人太多，怕被人拍

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

marrow

铜靴族

发表于 2009-8-10 11:54 |显示全部楼层

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坏蛋兄，你的猪肝怎么处理的？我每次总是炒出大量血水，很腥。

WTFAUS

白金靴族

发表于 2009-8-10 11:56 |显示全部楼层

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原帖由 marrow 于 2009-8-10 10:54 发表
坏蛋兄，你的猪肝怎么处理的？我每次总是炒出大量血水，很腥。

具体是，先切好，放盆水，把血水浸掉一点
随后放姜葱酒腌制
然后过水，撩起来，沥干。
开油锅，放葱蒜少许干辣椒，爆香，随后开炒，途中放点水，酱油，糖等。我不敢抄的太嫩，所以可能有点老了。但味道是不错的。
记得青椒晚点放。不然就像我这个，有点过了，颜色不好看，吃上去也不脆了

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
marrow	+ 3	谢谢，改天再试试

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Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

KPMG

皮靴族

发表于 2009-8-10 12:59 |显示全部楼层

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猪肝'S SMELL IS TOO STRONG...

alyssa

金靴族

发表于 2009-8-10 16:01 |显示全部楼层

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原帖由 KPMG 于 2009-8-10 11:59 发表
猪肝'S SMELL IS TOO STRONG...

nod，昨天过完水就被我家猫叼走一块。
平时他都不朝桌上看的。。。:si3

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