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查看: 3574|回复: 18

[面食面点] Whole-wheat flour能拿来做包子馒头吗？ [复制链接]

琴声悠扬

发表于 2020-10-27 22:32 |显示全部楼层
此文章由 琴声悠扬 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 琴声悠扬 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 琴声悠扬 于 2020-10-28 09:37 编辑

Whole-wheat flour能拿来做包子馒头吗？或者白面里掺一些
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moonhope

发表于 2020-10-27 23:34 |显示全部楼层
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最好和白面搀着吃，要不口感太糙了，虽然健康100分。。。

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lwljan

发表于 2020-10-29 16:44 |显示全部楼层
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琴声悠扬

发表于 2020-10-31 11:09 |显示全部楼层
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买了一包  准备掺着试一试

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小米种根葱

发表于 2020-10-31 11:44 |显示全部楼层
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可以，我做过的

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mifeng

发表于 2020-10-31 11:49 来自手机 |显示全部楼层
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中国的全麦面粉没有那么大的颗粒，不知道为什么这里没有。
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琴声悠扬

发表于 2020-11-20 07:14 |显示全部楼层
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上次蒸包子的面里掺了1/5Whole-wheat， 区别好大

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gaddafi

发表于 2020-11-20 07:15 |显示全部楼层
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掺着吃还可以，全用全麦的话，口感不好

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感恩的心

发表于 2020-11-20 10:02 |显示全部楼层
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我一般掺1/3-1/2做馒头， 再加入南瓜或者红薯。 口感还可以呢。尤其加红薯。 红薯会让口感变细腻。

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somyparadise

发表于 2020-11-20 14:45 来自手机 |显示全部楼层
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要混合白面粉，1比1还能接受，我做用coconut cream做 杂粮馒头很香

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琴声悠扬

发表于 2020-11-20 15:06 |显示全部楼层
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感恩的心 发表于 2020-11-20 10:02
我一般掺1/3-1/2做馒头， 再加入南瓜或者红薯。 口感还可以呢。尤其加红薯。 红薯会让口感变细腻。 ...

红薯蒸熟，红薯泥混入面粉？？
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潜水2号

发表于 2020-11-20 15:25 |显示全部楼层
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我现在都是用whole wheat flower来做，就是看着黑乎乎的。其他都好，口感也不差。

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aulaoda

发表于 2020-11-20 16:02 |显示全部楼层
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掺着吃还行。

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感恩的心

发表于 2020-11-20 18:11 来自手机 |显示全部楼层
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琴声悠扬 发表于 2020-11-20 15:06
红薯蒸熟，红薯泥混入面粉？？

是的

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kaiak

发表于 2020-11-20 20:54 |显示全部楼层
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超市买的都太粗了。过筛子都能筛出来。
我在印度店买的 都是磨成细细的。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-11-20 22:44 |显示全部楼层
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我家是和白面粉掺着做馒头面包的，还行，全用全麦面粉做的话就不受欢迎了
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yl414000

发表于 2020-11-21 11:11 来自手机 |显示全部楼层
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做欧包还凑合，反正口感都硬，馒头可能口感差点。

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Ifmissu

发表于 2020-11-21 20:41 来自手机 |显示全部楼层
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可以的 我经常掺白面粉一起做 更健康 随便抓一把就行，或者磨粉机磨些杂粮粉，都可以！

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Yingzi6203

发表于 2020-11-22 12:56 来自手机 |显示全部楼层
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我买的是 wholemeal plain flour, 是不是也要掺一些白面粉才能做饺子呢？

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