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[一日三餐] 无水葱油鸡 [复制链接]

尹小雅

退役斑竹

发表于 2020-9-26 20:28 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做法极其简单方便，味道出乎意料的好吃
一只黄油小公鸡，去头去尾用盐焗鸡粉抹匀鸡身，鸡肚里塞葱姜腌制4个小时以上隔夜更佳
铸铁锅锅底刷一层油，铺上姜片和大量葱段，放入整鸡，再压一压，倒入少许料酒
盖上盖子中大火烧到出蒸汽转中小锅20分钟，焖5分钟，筷子能轻易插穿鸡肉就熟了
撒上葱花香菜和辣椒圈（我没放），烧热色拉油麻油花椒油，淋热油在葱花上即成
鸡肉很滑很入味，做法又简单，老少咸宜

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参与人数 5积分 +27 收起 理由
cathy2008 + 5 你太有才了
harbridge + 8 感谢分享
maatthew + 2 你太有才了

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superloop每月减10刀
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summerlover

发表于 2020-9-26 20:41 |显示全部楼层
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那酒要放多少量？放少了就干烧了吧

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2020-9-26 20:45 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
summerlover 发表于 2020-9-26 19:41
那酒要放多少量？放少了就干烧了吧

两小勺就够了，不会烧干啊，有蒸馏水
superloop每月减10刀

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aiwen

发表于 2020-9-26 21:47 |显示全部楼层
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看着不错！

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夏夜

发表于 2020-9-26 21:49 来自手机 |显示全部楼层
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黄油鸡，睇到都流口水。

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pppggghhh1003

发表于 2020-9-26 21:59 |显示全部楼层
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卖相不错，听起来也好吃，改天试试
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Martt

发表于 2020-9-26 22:04 |显示全部楼层
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静好如初

发表于 2020-9-27 00:36 |显示全部楼层
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好香哇~











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y15012767779

发表于 2020-9-27 00:39 |显示全部楼层
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美味

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流经邂逅

发表于 2020-9-27 00:45 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2020-9-27 11:30 |显示全部楼层
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今天才打算买鸡做无水葱油鸡，就看到楼主帖子，也要试试用盐焗鸡粉。
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lwljan

发表于 2020-9-27 12:45 |显示全部楼层
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厉害

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soul

发表于 2020-9-27 15:03 来自手机 |显示全部楼层
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这个要试试

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lotuses

发表于 2020-9-27 16:39 |显示全部楼层
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-9-27 23:07 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
lz是专锅配专菜

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dedemo

发表于 2020-9-28 12:43 |显示全部楼层
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谢谢分享，回头试一下
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harbridge

退役斑竹

发表于 2020-9-30 20:04 来自手机 |显示全部楼层
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我家常备菜之一

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cathy2008

发表于 2020-9-30 20:07 |显示全部楼层
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值得一试，赞

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