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[甜品烘焙] 早餐 —— 花生土司 [复制链接]

发表于 2020-8-30 09:46 |显示全部楼层
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面粉 300 克 + 糖 30 克 +酵母 3 克+鸡蛋 1 枚 +盐少量 + 温牛奶 160克 + 油 30 克

做成型后发酵 , 170 度烘烤 35分钟









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铭宝妈 + 5 你太有才了
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发表于 2020-8-30 09:49 |显示全部楼层
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不错!

发表于 2020-8-30 10:06 |显示全部楼层
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用的是花生酱么?

发表于 2020-8-30 11:21 |显示全部楼层
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sarafruit 发表于 2020-8-30 09:06
用的是花生酱么?

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我的猫叫哈士奇

发表于 2020-8-30 14:11 |显示全部楼层
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好漂亮,馋了

发表于 2020-8-30 14:31 |显示全部楼层
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发表于 2020-8-30 15:05 |显示全部楼层
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香~









发表于 2020-8-30 15:20 |显示全部楼层
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真香

发表于 2020-8-30 15:25 |显示全部楼层
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卖相真好

发表于 2020-8-30 19:53 来自手机 |显示全部楼层
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这个可以试一下!

2016年度奖章获得者

发表于 2020-8-30 20:13 |显示全部楼层
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好卖相!

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发表于 2020-8-30 20:21 |显示全部楼层
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卖相太棒了

发表于 2020-8-30 20:29 |显示全部楼层
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{:12_792:}

发表于 2020-8-30 20:47 |显示全部楼层
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漂亮

发表于 2020-8-30 21:43 |显示全部楼层
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做的真好

发表于 2020-8-31 17:15 |显示全部楼层
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很香,
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发表于 2020-8-31 19:17 |显示全部楼层
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LZ具体点啊?比如模具的尺寸, 如何整形.

发表于 2020-8-31 20:30 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2020-8-31 18:17
LZ具体点啊?比如模具的尺寸, 如何整形.

哦哦,赶紧去量了一下模具的size: 30 X10 X 8  厘米的模具。这个规格比较适合 300 克面粉的量。

面包是擀成片,刷好花生酱之后卷起来,压扁,分成3等份。

每份再横向切成三条,把切面立起来朝上,让酱料可以露出来。三条一组编成辫子。然后两端像下挝过去压在模具底部。然后三个面包丕依次装模具中准备发酵。为了避免发酵后面包粘连成一体,在三个面包之间和模具内刷点油,这样烤好后很容易分离开三个面包。

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我的猫叫哈士奇

发表于 2020-8-31 20:34 |显示全部楼层
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很专业的样子!

退役斑竹

发表于 2020-9-1 12:28 |显示全部楼层
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我特别膜拜能做吐司的人,特别是花式吐司

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