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[甜品烘焙] 红豆和红腰豆口味区别大吗? [复制链接]

发表于 2020-7-30 16:27 |显示全部楼层
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红豆和红腰豆口味区别大吗?

红腰豆能做红豆沙吗?
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发表于 2020-7-30 21:20 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 一个矿泉水瓶子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一个矿泉水瓶子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红腰豆质地更粗,豆腥味更浓。如果一定要做成沙,不是不可以,但是不细腻。

发表于 2020-7-30 21:24 |显示全部楼层
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都不好吃。

只有赤小豆做出来的豆沙好吃。

最近都没看到赤小豆卖,只好买了包红豆替代。

我家俩娃马上弃吃红豆沙。。。

发表于 2020-8-1 00:27 |显示全部楼层
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可以的,用micro 的罐装无盐红腰豆,微波炉一转,然后过筛子就好。扮糖和奶油,就投入时间来看,挺好吃的。

发表于 2020-8-1 10:03 来自手机 |显示全部楼层
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helenazy 发表于 2020-7-31 23:27
可以的,用micro 的罐装无盐红腰豆,微波炉一转,然后过筛子就好。扮糖和奶油,就投入时间来看,挺好吃的。 ...

好办法!

发表于 2020-8-1 12:26 |显示全部楼层
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我觉得都可以啊
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发表于 2020-8-1 13:23 |显示全部楼层
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helenazy 发表于 2020-7-31 23:27
可以的,用micro 的罐装无盐红腰豆,微波炉一转,然后过筛子就好。扮糖和奶油,就投入时间来看,挺好吃的。 ...

这个简单易学,我喜欢。

发表于 2020-8-1 13:35 |显示全部楼层
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SWAN叔叔2013 发表于 2020-8-1 12:23
这个简单易学,我喜欢。

赤豆反而有点发苦,不知道为啥?可能得先泡一晚上?

发表于 2020-8-1 13:39 |显示全部楼层
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helenazy 发表于 2020-8-1 12:35
赤豆反而有点发苦,不知道为啥?可能得先泡一晚上?

事先洗好豆,冰冻起来,用时和米一起煮,很快就煮烂糊了。

发表于 2020-8-1 13:49 |显示全部楼层
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SWAN叔叔2013 发表于 2020-8-1 12:39
事先洗好豆,冰冻起来,用时和米一起煮,很快就煮烂糊了。

好主意

发表于 2020-8-1 21:28 |显示全部楼层
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renob 发表于 2020-7-30 20:24
都不好吃。

只有赤小豆做出来的豆沙好吃。

赤小豆,学到了
谢谢各位
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发表于 2020-8-1 21:29 |显示全部楼层
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helenazy 发表于 2020-7-31 23:27
可以的,用micro 的罐装无盐红腰豆,微波炉一转,然后过筛子就好。扮糖和奶油,就投入时间来看,挺好吃的。 ...

做红豆沙要加奶油?

发表于 2020-8-1 22:02 |显示全部楼层
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琴声悠扬 发表于 2020-8-1 20:29
做红豆沙要加奶油?

加了蛮好吃滴,啥加奶油都好吃

发表于 2020-8-1 22:05 |显示全部楼层
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一般来说,红腰豆是不是煮肉熬汤的时候放?

再弱弱一问,那种超市卖的黑豆也能做“黑豆沙”吗?

发表于 2020-8-2 12:57 |显示全部楼层
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琴声悠扬 发表于 2020-8-1 21:05
一般来说,红腰豆是不是煮肉熬汤的时候放?

再弱弱一问,那种超市卖的黑豆也能做“黑豆沙”吗?

黑豆口感是类似于黄豆的吧?不起沙的.  只有红豆和绿豆才适合做沙

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