新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 农家虾仁煎蛋水煮鱼

精华好帖回顾
· 大家一起做雪糕啦 (2010-4-16) chloe_girl	· 不用识字卡，我的女儿是如何在1岁半前认识26个字母的？（新增"玩对孩子发展的重要性" 48#)（阅读兴趣的培养27# (2012-11-30) Yike
· 西式蛋挞和抹茶饼干小家庭 (2006-12-19) poloand	· 最近想得比较多，拍得比较少。。。 (2010-3-26) vvguru

12 / 2 页下一页

查看: 2450|回复: 34

[一日三餐] 农家虾仁煎蛋水煮鱼 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 09:21 |显示全部楼层

此文章由 cheapers2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cheapers2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家庭简易水煮鱼之前介绍过，给大家简单回顾下，流程稍微有点儿改进。

刀口辣椒换成打碎机，把青花椒和辣椒末打碎，加点香油打。

鱼片盐白胡椒蛋清同一方向抓上劲，加适量干粉。油封上。

油爆辣椒段和花椒，把底菜炒了，放点盐，我用的油菜。盛出来。重新加油，姜葱爆香加一大勺豆瓣酱，炒出红油加1/4小龙坎火锅底料，炒开加水，底料熬好，把残渣打出来，均匀下鱼片，3-5分钟就可出锅，汤适量。然后加上之前打好的青花椒和辣椒末，上面蒜末，滋适量热油。

如果味道不如墨尔本任何一家餐馆的水煮鱼，你带我去那家餐馆。没有最后成品图，因为鱼一上桌，现场气氛有点儿慌乱。

虾仁煎蛋，唯一难度就是翻锅，葱花和大量虾仁在另一面。虾仁买现成的，改改刀，适量白胡椒腌10秒就行，鸡蛋里少许盐就行。虾仁炒半熟出来。开始炒鸡蛋，膨胀起来中间还有液体时，虾仁葱花下去，翻锅一气呵成，然后5就关火了。翻不好的，可上门亲自有距离指导。

评分

参与人数 3	积分 +26	收起理由
胡须康	+ 16	感谢分享
大连银在墨尔本	+ 5	你太有才了
viviancn	+ 5	感谢分享

查看全部评分

男足勇闯世界杯

蚝

圣靴族

发表于 2020-6-14 09:22 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来早了，没图

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 09:23 来自手机 |显示全部楼层

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +18	收起理由
harbridge	+ 8
ericcheung17	+ 10	你太有才了

查看全部评分

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 09:23 |显示全部楼层

蚝发表于 2020-6-14 08:22
来早了，没图

世界这么大，就差8秒。

男足勇闯世界杯

蚝

圣靴族

发表于 2020-6-14 09:28 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2020-6-14 08:23
世界这么大，就差8秒。

昨天我也用的火锅底料，做的小龙虾，妈呀，麻上天了

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 09:29 |显示全部楼层

蚝发表于 2020-6-14 08:28
昨天我也用的火锅底料，做的小龙虾，妈呀，麻上天了

麻小麻小。用的什么牌子的底料？

男足勇闯世界杯

ericcheung17

皮靴族

发表于 2020-6-14 09:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

葱花呢

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 09:33 |显示全部楼层

ericcheung17 发表于 2020-6-14 08:31
葱花呢

图里有，我扒拉出来了，就是证明有虾仁有葱花。

男足勇闯世界杯

hldgp

光脚族

发表于 2020-6-14 11:21 |显示全部楼层

此文章由 hldgp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hldgp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelle329

布鞋族

发表于 2020-6-14 11:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 michelle329 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelle329 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！

redcat2020

皮靴族

发表于 2020-6-14 11:37 |显示全部楼层

此文章由 redcat2020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 redcat2020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好赞！请问用哪种火锅底料？

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 13:01 |显示全部楼层

redcat2020 发表于 2020-6-14 10:37
看着好赞！请问用哪种火锅底料？

小龙坎的。

男足勇闯世界杯

viviancn

版主

发表于 2020-6-14 15:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没见到虾

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 15:27 |显示全部楼层

viviancn 发表于 2020-6-14 14:24
没见到虾

蛋的下面，特意放了点儿在上面。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
viviancn	+ 3	你太有才了

查看全部评分

男足勇闯世界杯

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-6-14 16:13 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-6-14 19:54 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

绝对有食欲

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-6-14 20:17 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

C版，takeaway 不？

胡须康

版主

发表于 2020-6-14 20:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你们家娃娃从小吃辣能力强

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 20:40 |显示全部楼层

大连银在墨尔本发表于 2020-6-14 19:17
C版，takeaway 不？

可dine in

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-14 20:42 |显示全部楼层

胡须康发表于 2020-6-14 19:21
你们家娃娃从小吃辣能力强

老大可重辣，弟弟可微辣。

男足勇闯世界杯

胡须康

版主

发表于 2020-6-14 20:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2020-6-14 19:42
老大可重辣，弟弟可微辣。

前途无量

y15012767779

银靴族

发表于 2020-6-14 21:05 |显示全部楼层

此文章由 y15012767779 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享，学习了。

manitoba

皮靴族

发表于 2020-6-14 21:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 manitoba 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 manitoba 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上桌现场一片慌乱？是神马情况

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-15 12:42 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又是鱼，又是虾的，农家俨然已经成为富农家

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-15 18:39 |显示全部楼层

manitoba 发表于 2020-6-14 20:12
上桌现场一片慌乱？是神马情况

味美，无它耳。

男足勇闯世界杯

Pippa

圣靴族

发表于 2020-6-15 19:14 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

特别想让楼主有距离示范

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-15 20:06 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2020-6-15 18:14
特别想让楼主有距离示范

你往后退，再退退，好，翻锅，演砸了，请收拾灶台吧。我得回家了。

男足勇闯世界杯

pptaotao

水晶靴族

发表于 2020-6-15 20:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 pptaotao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pptaotao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

带去那家餐馆然后呢？上门指导然后呢？

cheapers2003

版主

发表于 2020-6-15 20:23 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2020-6-15 19:11
带去那家餐馆然后呢？上门指导然后呢？

你请我吃那家水煮鱼，然后我边吃边学习，四个字，精益求精，更上层楼！

男足勇闯世界杯

Pippa

圣靴族

发表于 2020-6-15 21:10 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2020-6-15 19:06
你往后退，再退退，好，翻锅，演砸了，请收拾灶台吧。我得回家了。

先吃饭再走吧

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 农家虾仁煎蛋水煮鱼 [复制链接]

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

退役斑竹