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[面食面点] 红豆包 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-6-4 16:07 |显示全部楼层

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面粉 300 克 + 酵母 3 克 + 水 180克 + 糖 10克搅拌成团发面

然后包上红豆 + 红糖少许。包好后二次餳发。冷水上锅蒸 15 分钟。

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may1028

白金靴族

发表于 2020-6-4 16:10 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

阿斯巴田

铜靴族

发表于 2020-6-4 18:35 来自手机 |显示全部楼层

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生红豆？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-6-4 18:39 |显示全部楼层

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阿斯巴田发表于 2020-6-4 18:35
生红豆？

煮熟哒

我的猫叫哈士奇

Hong606

白金靴族

发表于 2020-6-4 18:47 来自手机 |显示全部楼层

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看起来不错。

vin

草鞋族

发表于 2020-6-4 19:03 |显示全部楼层

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不错呀

胡须康

版主

发表于 2020-6-4 19:28 |显示全部楼层

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咬开看看

y15012767779

银靴族

发表于 2020-6-4 20:02 |显示全部楼层

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不错

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-6-4 20:34 |显示全部楼层

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肯定很好吃馅料很足

may1028

白金靴族

发表于 2020-6-4 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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肯定好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-5 13:18 来自手机 |显示全部楼层

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掰开看看里面

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-6-5 13:54 |显示全部楼层

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咬的乱七八糟的，已经没有没开封的了

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小船悠悠

皮靴族

发表于 2020-6-5 20:40 |显示全部楼层

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红豆也可以碾碎做馅儿

centurypro

布鞋族

发表于 2020-6-15 10:42 |显示全部楼层

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感谢分享！

ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-6-18 05:40 来自手机 |显示全部楼层

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馋

julia15

布鞋族

发表于 2020-6-18 06:43 |显示全部楼层

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羡慕

scanlan

布鞋族

发表于 2020-6-22 23:47 |显示全部楼层

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autulip

皮靴族

发表于 2020-6-23 02:29 来自手机 |显示全部楼层

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肯定好吃

lwljan

银靴族

发表于 2020-6-23 11:37 |显示全部楼层

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逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2020-6-23 20:51 |显示全部楼层

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本帖最后由逗疯一个算一个于 2020-6-23 20:56 编辑

赞的！！

不过我私下跟你交流一下哦。。

你这个皮为什么看上去不够光泽吧，，是因为你在干皮的时候，没有把面粉中的空气压出去。。那么怎么做？就是在干皮的时候，每折一次，就用擀面杖压面粉，折四次干四次吧，你到蒸后看到的成品时的皮，就会有对比里。。会光泽多了。。。

还有就是包馅最初是要使用手指自然拱起，打圆，像汤团样，然后再上下挤一下，成为你现在先要的形状，蒸出来后的卖相就会好看。。。