第一次做粽子，成功！！

catface

刚开始包时有点手忙脚乱，后来慢慢掌握了方法。虽然形状达不到完美的四角，但尝到了小时候的味道。
做法:
材料:干粽叶，糯米，咸蛋黄，去皮猪腩肉，绿豆，虾米，五香粉，盐，酱油
步骤:
1.將粽叶，糯米，绿豆分別泡水一小时，猪腩肉加白醋泡水一小时(可去血水肉腥味)
2.把洗干净的猪肉切块，加虾干，盐，酱油，五香粉腌两小时左右
3.然后把泡软的粽叶沥干水就可以开始包了。
包粽子的方法网上很多，对我来说主要的难点是即要粽子饱满又要避免粽叶裂开。还有是绑绳的方法。这点我看视频学着先把绳子剪好一段段，然后将一头固定在可受力的地方，实验证明这样容易绑很多。
一开始时慢慢做，先别塞太满，等熟练后就可以包出饱满的粽子。
4.包好后压力锅一小时，就可以了。

Dale000

厉害！你这个粽子，馅料多过糯米了！哈哈

catface

Dale000 发表于 2020-5-29 11:52
厉害！你这个粽子，馅料多过糯米了！哈哈

家里有两个喜欢大口肉的人，没办法。

vin

不错哇 好大块的肉肉

catface

vin 发表于 2020-5-29 12:56
不错哇 好大块的肉肉

谢谢！
除了大块肉，还是整个咸蛋黃--我的最爱。

may1028

料足，好吃

dongyuange

粽叶是通利买的吗？

catface

dongyuange 发表于 2020-5-29 13:08
粽叶是通利买的吗？

我在布村。
华人超市就有。棕叶，咸蛋黄，糯米，绑绳一次都买下。

harbridge

这大肉粽子，太爽了，豪爽的粽子配精致的茶具，混搭风

harbridge

楼上那么多夸馅料足的，也不撒点分

catface

harbridge 发表于 2020-5-29 13:41
这大肉粽子，太爽了，豪爽的粽子配精致的茶具，混搭风

谢谢。
正如你所说，吃起来真的很爽。
吃完个大粽子喝口红茶，一点都不腻，真舒服。

harbridge

catface 发表于 2020-5-29 13:47
谢谢。
正如你所说，吃起来真的很爽。
吃完个大粽子喝口红茶，一点都不腻，最舒服。 ...

因为我就喜欢从头到尾都有肉的粽子

catface

harbridge 发表于 2020-5-29 13:49
因为我就喜欢从头到尾都有肉的粽子

我家先生说吃外面买的粽子馅太少，总有上当受骗的感觉。
所以决定自己动手试试，结果某人吃得头也不抬，最后才说了句:以后可以常包。

harbridge

catface 发表于 2020-5-29 14:02
这位应该是男士吧。
我家先生说吃外面买的粽子馅太少，总有上当受骗的感觉。
所以决定自己动手试试，结果 ...

康版，难道女人就不能爱吃肉了
@胡须康  

catface

harbridge 发表于 2020-5-29 14:10
康版，难道女人就不能爱吃肉了
@胡须康

哈哈哈...
抱歉，真心抱歉！！！
误认了，己改正！请别向康版主投诉。

chenshuang17

最喜欢吃肉粽了~~看着就香~~

Hong606

真材实料。

大字报

闻到香味了
咸鸭蛋黄？

pipimaochen

你这个粽子糯米是配料

catface

chenshuang17 发表于 2020-5-29 14:18
最喜欢吃肉粽了~~看着就香~~

确实挺香的。高压锅煮时满屋都闻到粽叶香。

catface

大字报 发表于 2020-5-29 14:21
闻到香味了
咸鸭蛋黄？

应该是鸭蛋吧。
没见过超市卖咸鸡蛋喔。

catface

pipimaochen 发表于 2020-5-29 14:27
你这个粽子糯米是配料

糯米和绿豆其实不少，但肉的比例也多。

lzaoset

真棒！
咯咯哒 咯咯哒

大钓鱼

看着馋了

xwp888

馅料好足啊！厉害！

tasy

harbridge 发表于 2020-5-29 14:10
康版，难道女人就不能爱吃肉了
@胡须康

哈哈，安慰一下。
我也和你一样喜欢吃肉。也喜欢看你的贴子。你上次教的润肺汤家里现在常煲。

kefei2006

求做法

catface

kefei2006 发表于 2020-5-29 19:24
求做法

已经更新在一楼。

y15012767779

感谢分享，学习了。

GardenOfDreams

料足！