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[美食活动] 为什么我烧的冬瓜很苦 [复制链接]

hellograce

发表于 2009-7-8 21:55 |显示全部楼层
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今天烧了冬瓜，很简单。 把冬瓜用开水抄了一下，放油稍微炒了炒，放鸡汤炖了10分钟，放盐，出锅。 可是很苦。。。
不知道为什么会苦啊？
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edith921

发表于 2009-7-8 21:56 |显示全部楼层
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没打皮？

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cookie1121

发表于 2009-7-8 21:57 |显示全部楼层
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(paopaobing(49)) 没出现过这样的情况.....

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kaitlyn

发表于 2009-7-8 21:57 |显示全部楼层
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我也碰到过同样问题 ,哪位TX能解释一下.

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-7-8 21:59 |显示全部楼层
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把绿皮去掉，里边的囊（仔）包括那些边缘的部分都切掉。

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Melbourner1978

发表于 2009-7-8 21:59 |显示全部楼层
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冬瓜是不是快坏了，我遇到过的。
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kaitlyn

发表于 2009-7-8 22:10 |显示全部楼层
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都是新鲜的,皮也都去的.更奇怪的是有次冬瓜小排汤,一半苦一半不苦.

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木子

发表于 2009-7-8 22:23 |显示全部楼层
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我也碰到过，估计是冬瓜的问题。

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周立波

发表于 2009-7-8 22:25 |显示全部楼层
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是不是买错了，是苦瓜？哈哈

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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2009-7-8 22:30 |显示全部楼层
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有的冬瓜是苦的，我碰到过，mm你运气不好。(paopaobing(11))

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阿Ka

退役斑竹

发表于 2009-7-8 22:35 |显示全部楼层
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应该是冬瓜自己的问题
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hellograce

发表于 2009-7-8 22:40 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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有去皮，也有去瓤，严格按照爸爸菜谱做的。只是结果不一样

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hellograce

发表于 2009-7-8 22:43 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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真是点背了买的冬瓜都是苦的？

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
旋木 + 3 安慰一下，苦冬瓜

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big_beast

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-7-8 22:43 |显示全部楼层
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瓜蒂不熟的地方也苦……要挖多一点……

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kaitlyn

发表于 2009-7-8 22:47 |显示全部楼层
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大版,我傻傻地问,哪里是瓜蒂呀?

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pal

发表于 2009-7-8 23:21 |显示全部楼层
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是冬瓜的问题， 我也买到过， 整个瓜都苦
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big_beast

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-7-8 23:34 |显示全部楼层
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原帖由 kaitlyn 于 2009-7-8 21:47 发表
大版,我傻傻地问,哪里是瓜蒂呀?


俺也分不清……两头都切了-_-b

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
kaitlyn + 3 你太有才了

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P民一个，屌丝一枚，傻妈一只

记得给俺加分……

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xiaopangzi

发表于 2009-7-9 16:05 |显示全部楼层
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长见识了，一个从来都没有买到苦冬瓜的人(paopaobing(49))

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rogerk

发表于 2009-7-9 16:07 |显示全部楼层
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因为，那其实是一个看起来像冬瓜的苦瓜。

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docwxy

发表于 2009-7-9 16:28 |显示全部楼层
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我也买过 一次苦的， 可能是冬瓜还没成熟吧。

LZ下次买，要挑选稍微大一点的，多削点皮。

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tomou

发表于 2009-7-9 19:00 |显示全部楼层
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就是冬瓜的问题，我也买到过。如果好的冬瓜，怎么cook都不是苦的。 我每次煲汤都不去皮的。
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hellograce

发表于 2009-7-9 21:24 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

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真羡慕你啊， 能问一下你都是在哪买的冬瓜吗？

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hellograce

发表于 2009-7-9 21:30 |显示全部楼层
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我也认为是冬瓜的问题，而不是我的炒菜水平问题。我今天把剩下的另一半还没做的冬瓜好好的研究了一下，很干，用手按按有种软绵绵的感觉，看起来一点都不清脆，怪不得不好吃。正在犹豫是接着把这半吃了还是扔掉，怪可惜的。
这里给大家一点经验， 买冬瓜的时候看看是否肉厚，结实，看着清脆。

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gorilla

发表于 2009-7-9 21:31 |显示全部楼层
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冻啦

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-7-9 21:33 |显示全部楼层
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估计种冬瓜的农场也有种苦瓜，杂交成了苦冬瓜。

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angel8791

发表于 2009-7-9 22:32 |显示全部楼层
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我还从未遇到苦味的冬瓜呢
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redappleau

发表于 2009-7-11 01:31 |显示全部楼层
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LZ买的是那种小小的冬瓜吗?我以前买过一次那种小冬瓜,却是不大好吃,. 据说个头大的那种冬瓜吃口跟国内的一样,不过我自己没试过.

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晴天又下雨

发表于 2009-7-11 01:53 |显示全部楼层
此文章由 晴天又下雨 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 晴天又下雨 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
路过这个帖子好几次了，每次都以为lz问自己烧得苦瓜很苦，还心想苦瓜本来就苦啊，今儿终得以认真读了一遍标题，原来是冬瓜。:si84

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参与人数 1积分 +1 收起 理由
hellograce + 1 I服了U！

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redappleau

发表于 2009-7-11 02:11 |显示全部楼层

回复 28# 的帖子

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HAHA,LS的跟我一样,我是点进来看了才知道说得冬瓜

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keke

发表于 2009-7-11 17:43 |显示全部楼层
此文章由 keke 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 keke 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 晴天又下雨 于 2009-7-11 00:53 发表
路过这个帖子好几次了，每次都以为lz问自己烧得苦瓜很苦，还心想苦瓜本来就苦啊，今儿终得以认真读了一遍标题，原来是冬瓜。:si84

米兔 直到看见了你的回复才注意到说的是冬瓜，于是进来看贴

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