新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 求问风干机做腊肠的温度和时间

精华好帖回顾
· 小安自制上海鲜肉月饼 (2009-2-28) aitingwang	· 6月读书会原住民主题活动笔记 (2020-6-21) 酸菜小鱼1212
· 难忘一刻－也许不只是一刻 (2005-1-31) 小李飞刀	· 2014”饱倒“之旅正在进行时，更新完毕，第五天，中正纪念馆，西门红楼 (2014-9-14) ylbeethoven

查看: 1847|回复: 13

[其他] 求问风干机做腊肠的温度和时间 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2020-3-29 00:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有tx试过用风干机做腊肠吗？用几度？搜了全网都没搜到…

Falye

铜靴族

发表于 2020-3-31 21:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Falye 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Falye 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主家的厨房肯定很大好多厨房小家电

明若晓溪杨

金靴族

发表于 2020-3-31 21:48 |显示全部楼层

此文章由明若晓溪杨原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明若晓溪杨所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我有风干机，实际上，我做腊肉没有用风干机，我趁打折买了四个风扇，转圈吹，比风干机好太多

Y叔

版主

发表于 2020-3-31 21:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明若晓溪杨发表于 2020-3-31 21:48
我有风干机，实际上，我做腊肉没有用风干机，我趁打折买了四个风扇，转圈吹，比风干机好太多 ...

完了，你这是给小雅种草风扇呢，还一种就四个

明若晓溪杨

金靴族

发表于 2020-3-31 21:59 |显示全部楼层

现在买风扇很便宜，我觉得超值！比风干机好用太多了！腊肉吹24小时就差不多了。我忘了是谁以前在足迹上说风扇在车库吹，我正好遇上风扇打折,就买了四个，太好用了！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
尹小雅	+ 3	感谢分享

查看全部评分

尹小雅

金靴族

发表于 2020-3-31 22:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明若晓溪杨发表于 2020-3-31 20:59
现在买风扇很便宜，我觉得超值！比风干机好用太多了！腊肉吹24小时就差不多了。我忘了是谁以前在足迹上说风 ...

我风干机刚到货…
昆州还是挺热的，腊肉光靠电风扇应该不行吧

superloop每月减10刀

尹小雅

金靴族

发表于 2020-3-31 22:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明若晓溪杨发表于 2020-3-31 20:59
现在买风扇很便宜，我觉得超值！比风干机好用太多了！腊肉吹24小时就差不多了。我忘了是谁以前在足迹上说风 ...

电风扇吹腊肉要多久？你是吊起来的吗还是放平的？

superloop每月减10刀

明若晓溪杨

金靴族

发表于 2020-3-31 22:32 |显示全部楼层

我个人感觉比风干机好，我以前是用风干机，温度是一回事，实际上，那个风干机出货量很小，虽然五层，但是实际使用中，上面的干的慢，澳洲这种温度，放多了就不新鲜了，因为要吹太久，我以前做腊肠，实际上差不多只能放两层，不停的倒换，相反，风扇，大量的肉，猛吹，因为时间很快，所以，反倒没有那么容易坏，我再11月份的时候还做了一批，很成功

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
尹小雅	+ 5	感谢分享

查看全部评分

anniexwang2

皮靴族

发表于 2020-4-2 17:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 anniexwang2 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anniexwang2 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有风扇的飘过

明若晓溪杨

金靴族

发表于 2020-4-3 00:32 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2020-3-31 22:31
电风扇吹腊肉要多久？你是吊起来的吗还是放平的？

我是挂在晾衣架上，串成一串，所以能挂很多，四个风扇一起吹，24小时就差不多了，当然我没吹24小时，那时候是11月，天热，我是半夜11点左右吹，吹到早上五六点钟，收回冰箱，第二天再重复一次，就好了。关键是，能挂好多啊！印象深刻的是，我吹完之后，澳洲山火爆发，满城烟味，我当时还笑称，这是来帮我做烟熏吗？后来笑不出来了