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[甜品烘焙] 最简单又好吃的蛋塔，椰塔 [复制链接]

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-21 22:03 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 pinklady81 于 2019-11-21 22:04 编辑

本人非常喜欢吃蛋塔和椰塔，每次看到就会情不自己买，蛋香撞牛奶的味道真的美味，首先要感谢一下这里一位jintangtang盆友的receipe 不过自己有少许改良，第一次做，看向一般不过味道真心不错，比外面买的没的差，而且糖没那么多，家人一口气吃了五个，yeah, 成功！！

Receipe:thickened cream 300mls, 4个鸡蛋黄，少许牛奶，shredded coconut 适量根据自己口味（做椰塔用），白糖少许，面粉100g, puffy pastry 1.5张, 220度预热约5分钟再烤20分钟，烤成略黄色就好了

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lansehaiyang	+ 4	你太有才了
明河素月	+ 8	感谢分享
anuo	+ 4	感谢分享

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harbridge

版主

发表于 2019-11-22 09:29 |显示全部楼层

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自己动手丰衣足食啊

JJuliaa

草鞋族

发表于 2019-11-22 10:14 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享

anuo

铜靴族

发表于 2019-11-22 10:53 |显示全部楼层

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谢谢分享，简单的就是最好的

！

catherinechen

金靴族

发表于 2019-11-22 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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真不错。

明河素月

金靴族

发表于 2019-11-22 11:24 |显示全部楼层

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不错不错

lucyliu8472

水晶靴族

发表于 2019-11-22 12:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 lucyliu8472 于 2019-11-22 12:31 编辑

:thickened cream 300mls, 4个鸡蛋黄，少许牛奶，shredded coconut 适量根据自己口味（做椰塔用），白糖少许，面粉100g, puffy pastry

是拿什么打均匀，成糊状？筷子就行吗，还是需要电动的那种工具打？

puffy pastry是一大张那种，自己剪小了？需要沾水吗？

我也想自己做，谢谢！

房奴孩奴猫奴

tumbleweed

银靴族

发表于 2019-11-22 12:46 |显示全部楼层

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如果做椰塔，在哪个阶段加呢？

1a2a3a4

木屐族

发表于 2019-11-22 21:25 |显示全部楼层

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好吃

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 21:59 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-11-22 09:29
自己动手丰衣足食啊

就是，还很干净。

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 21:59 来自手机 |显示全部楼层

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JJuliaa 发表于 2019-11-22 10:14
感谢分享

谢谢

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2019-11-22 10:53
谢谢分享，简单的就是最好的！

就是，所以分享出去。

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2019-11-22 10:53
真不错。

谢谢，还很好吃。

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-11-22 11:24
不错不错

谢谢：）

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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lucyliu8472 发表于 2019-11-22 12:30
:thickened cream 300mls, 4个鸡蛋黄，少许牛奶，shredded coconut 适量根据自己口味（做椰塔用），白糖 ...

筷子就行，蛋黄最后加入，把thickened cream, 牛奶，面粉，糖放入小锅里在中火上慢慢搅拌开puffy pastry是大张我用刀把它分开，冷确后放打好的蛋黄，我在模子下喷油怕粘住。

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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苍海一声笑发表于 2019-11-22 12:46
如果做椰塔，在哪个阶段加呢？

我是在合料的时候加，你也可以放好filling 在top放入shredded coconut,我觉得会有不同的味道。

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tumbleweed	+ 2	感谢分享

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pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-22 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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1a2a3a4 发表于 2019-11-22 21:25
好吃

谢谢

rubber_duck

木屐族

发表于 2019-11-23 17:50 |显示全部楼层

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厉害

pinklady81

木屐族

发表于 2019-11-23 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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rubber_duck 发表于 2019-11-23 17:50
厉害

感谢点评。

denisezhang

水晶靴族

发表于 2020-2-25 22:53 来自手机 |显示全部楼层

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你们做蛋挞的模具用的什么？

pinklady81

木屐族

发表于 2020-2-26 09:39 来自手机 |显示全部楼层

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denisezhang 发表于 2020-2-25 22:53
你们做蛋挞的模具用的什么？

超市买的做cupcakes tray.

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