新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 牛排，内部油脂刚刚融化的状态

精华好帖回顾
· 一个钢琴陪练爸的五年心得 (2018-3-6) lingjoy	· 倾授锦囊解读Super Choice (2005-8-17) horseanddragon
· 参加活动，秀秀我的藏书——吃 (2011-7-21) llkk	· dd (2014-7-3) pasonhu

查看: 3155|回复: 28

[地方特色] 牛排，内部油脂刚刚融化的状态 [复制链接]

hellovic

皮靴族

发表于 2019-10-26 20:55 |显示全部楼层

此文章由 hellovic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellovic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎牛排的学问很多，最好吃的牛排就是内部油脂刚刚融化的状态

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
harbridge	+ 5	感谢分享
9112001	+ 3

查看全部评分

静好如初

圣靴族

发表于 2019-10-26 21:00 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错嘛~

hellovic

皮靴族

发表于 2019-10-26 21:02 |显示全部楼层

此文章由 hellovic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellovic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真正的牛排爱好者都喜欢middle，就是因为如果油脂全部从牛肉里面出来了，你吃得就是牛肉了。

9112001

金靴族

发表于 2019-10-26 21:08 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

摆盘也挺别致

ont

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-10-26 21:27 |显示全部楼层

此文章由 ont 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ont 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞，这是几分钟的？

hellovic

皮靴族

发表于 2019-10-26 21:39 |显示全部楼层

此文章由 hellovic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellovic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ont 发表于 2019-10-26 21:27
赞，这是几分钟的？

煎了5分钟，烤了5分钟

ont

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-10-26 21:41 |显示全部楼层

此文章由 ont 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ont 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hellovic 发表于 2019-10-26 21:39
煎了5分钟，烤了5分钟

多谢分享，一直只是煎，下次考下试试；感觉牛排比羊排难处理

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-10-26 21:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看看一小块，能量大着呢

larry0619

皮靴族

发表于 2019-10-26 21:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 larry0619 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 larry0619 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Porthouse ?

hellovic

皮靴族

发表于 2019-10-26 21:49 |显示全部楼层

此文章由 hellovic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellovic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

scotch fillet

Fanny1989

皮靴族

发表于 2019-10-27 00:03 |显示全部楼层

此文章由 Fanny1989 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fanny1989 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

iocean

皮靴族

发表于 2019-10-27 00:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 iocean 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iocean 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肉做老了

BlueMountainAu

金靴族

发表于 2019-10-27 00:38 |显示全部楼层

此文章由 BlueMountainAu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BlueMountainAu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

外表看起来有点儿老，切开里面里粉嫩色汁水丰富的样子吗？

coolmate

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-10-27 00:52 |显示全部楼层

此文章由 coolmate 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolmate 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么薄的牛排，5分钟太老了。还要烤5分钟？能咬动么？

ozkids2011

金靴族

发表于 2019-10-27 01:59 |显示全部楼层

此文章由 ozkids2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozkids2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ozkids2011 于 2019-10-27 02:03 编辑

hellovic 发表于 2019-10-26 21:02
真正的牛排爱好者都喜欢middle，就是因为如果油脂全部从牛肉里面出来了，你吃得就是牛肉了。 ...

牛排爱好者，我猜你想说Medium吧？

cheapers2003

版主

发表于 2019-10-27 08:58 |显示全部楼层

此文章由 cheapers2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cheapers2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着像well done

漫天雾霾

皮靴族

发表于 2019-10-27 10:17 |显示全部楼层

此文章由漫天雾霾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者漫天雾霾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由漫天雾霾于 2019-10-27 10:22 编辑

我刚给我老公看了照片
他评论不错不错蛮好的
我老公很善于做牛排的
所以我喜欢听听他见解
他说牛排最好eye fillet
那么这样厚度的牛肉吧
其实不需要再放烤箱里
放烤箱的是那种有厚度
这样薄二面烤到变颜色
也就是3-5成就OK装盘
蔬菜再多点，有点老了