求教：悉尼哪里有好吃的代表澳洲的餐馆？

pingkao

家里有个亲戚人好又随和，就一条，对吃的要求很高。

上次他和一群人来，我想招待他们吃好点，问了同事，一个洋鬼子，悉尼哪里有代办澳洲的好吃的。这个洋鬼子说circular quay有一家牛排店，他小时候就在那里吃了。在他18岁的时候，他用了他一个月的工资请了他的初恋在那边吃了一顿，度过了非常美好的一天。看着洋鬼子同事那小老头花白的头发，想着他平时作天作地挑食挑酒的样子，我想这个牛排店应该不错吧？40多年前就存在的牛排店，应该有点历史的。

结果招待人那天让我大失所望。不知道是他们看我们一群中国人故意把牛排煎老还是这个店经过了几十年品质下降的厉害，牛排端上来居然 切! 不 ！动！

其他人还好，我这个对吃很高要求的亲戚直接就抑制不住的皱眉头，说澳洲牛排不是很有名的吗？怎么这样？

我尴尬的一踏糊涂，我也不晓得啊 － 平时我超市买块$30－40 ／kg的牛排回家煎煎，我就很开心了，觉得吃大餐了。穷人哪里会在外面吃顶级牛排这么奢侈。但是这个餐馆的牛排实在是差，还不如cbd 那种lunch special $15里的牛排

请教各位大神，悉尼哪里有不算太贵又能代表澳洲的美食？海鲜就算了，请不起，我这亲戚吃海鲜要吃活的，大的（1m长的龙虾根据他说。上次他请我吃饭，别人水箱里就剩一只大约小臂长的活龙虾，他一脸嫌弃，反复问人家饭店，真的没有其他更大了吗？我晕～～）我表表心意，请个好一点的牛排就好了。

静好如初

比较喜欢带家人和朋友们去Pancakes on the rocks~目前为止反馈都很好哒。。哈哈

途中

不客气的说，就凭他能当面嫌弃那个牛排，就不是啥'随和'的人了，楼主真没必要费心思去找美食了

蚝

楼主这么上心就应该实地考察一下啊，先去吃一次而不是靠道听途说

xinjiegu1

rockpool and grills的牛排出品一直都很consistent。然后也不知道你们点的是什么部位几分熟的。如果喜欢软的入口即化那种 就点油脂多的部分medium熟。不要点一个sirlion well done的，那肯定切不动啊。

gycyc

xinjiegu1 发表于 2019-9-16 10:58
rockpool and grills的牛排出品一直都很consistent。然后也不知道你们点的是什么部位几分熟的。如果喜欢软 ...

对 关键点的几分熟

xinjiegu1

wooloomooloo的kingsleys我觉得也挺好吃的。
king street那家kingsleys牛排也很不错，但是menu选择很少，服务一般，不建议请客吃。

gycyc

其实澳洲哪里有什么特色菜 楼主亲戚要是以中餐和日料的要求来要求“澳洲菜” 只能失望而归 饮食是一种文化 这个国家的历史才只大中华的一个小零头而已

z_denise

楼主试试star city的black bar，他家的wagu牛排还是很出名的。价钱应该也对得起你的亲戚

Down-Under

Pancake和 Meat & Wine Co. 后者更好些！

kukupants

一个字 : 宰游客         

Maggie622

你点了什么排。几成熟

cavalier00

澳洲本土特色除了grill，就是街边的鱼薯了。
要有档次只能法式，意式，西班牙式餐厅。还有德国啤酒屋。日式料理。不出悉尼吃遍全球也算是澳洲特色吧。

kukupants

目测亲戚对海鲜的长度的要求很高      {:14_840:}

fffighter

vegemite加刚出炉的面包了解一下

zhangwei7461

怎么能少了BBQ呢。。 你就说这就是习主席来澳洲吃的。 随便烤烤就行了。

kukupants

去 woolies 买包 original Tim Tam,

咬开饼干两头，当吸管用拿去喝牛奶   {:14_845:}

yl001

2or3 hats的餐厅随便去
如果你亲戚对那些餐厅还挑剔的话，只能说你亲戚根本不懂吃，只是个不会品鉴的土包子而已，就好比农村待一辈子的人，就觉得自己家的馍馍最好吃，其它都是垃圾。
Three hats
NEW SOUTH WALES
Momofuku Seiobo
Quay

Two hats
Aria, Automata, Bennelong, Bentley Restaurant and Bar, Bert's Bar and Brasserie, The Bridge Room, Cirrus, Ester Restaurant, Est., Firedoor, Fred's, Icebergs Dining Room and Bar, Lucio's, LuMi Dining, Monopole, Mr Wong, Ormeggio at The Spit, Oscillate Wildly, Pilu at Freshwater, Porteno, Restaurant Hubert, Rockpool Bar and Grill, Saint Peter, Tetsuya's, Yellow

https://www.goodfood.com.au/eat- ... ats-20181005-h16a3b

吃鱼不吐骨头

LZ你先来解答一下到底点了什么部位几成熟。

ysdxrz

THE STAR的the black 还不错呀

csharp

喜欢吃长的好办呀，来个法棍  

yl001

吃鱼不吐骨头 发表于 2019-9-16 11:50
LZ你先来解答一下到底点了什么部位几成熟。

9成就是西冷welldone
有个说法，绝大多数西餐厅的厨子一听客人点welldone的。。。都又可气又好笑，觉得浪费了一块好牛排，且越牛逼的厨子，越是不会做medium以上的牛排。。。比如你点medium well，他做几块都可能有的很熟有的还很生。。。掌握不了火候。
有些有脾气的厨子觉得点welldone的客人就是SB，根本不懂吃牛排还要点，所以就直接给煎一块overcooked的撒撒气。。。我估计LZ亲戚就是碰到了那种厨子。

Pippa

牛排其实大部分地方都做的很好啦。关键就是楼上大家说的几成熟的问题。推荐circular quey那里的cafe Sydney。亲戚喜欢喝酒的话，五点钟上去，先在酒吧那边喝酒，酒单很好，各种浓度的都有。然后移步到前面的餐桌，看着悉尼大桥的夜景吃饭。这应该够澳洲了吧。我上周才去吃过他们的beef tender，我点了medium to rare。服务员说即使全熟都不会柴，非常友好。有个黑人同事不吃生，他点了全熟，依然赞不绝口。

akosakos

这个帖子说明足迹的消费水平真的一般，话说悉尼那些所谓几个帽子的餐厅真的不过如此，名声在外的tetsuya（比新加坡那家好些），quay之类的也就这样了。不如金唐或者金唐汇（后者环境好点）点个澳龙做个刺身，蒸条星班，再弄个鲍鱼片薄片就这和牛涮锅，再整几个小菜更美味实惠适合中国胃。

再回到牛排说，rockpool这样的连锁店的出品不差了，关键是选对肉，要对火候。不过我这几年觉得再好的牛排屋的牛排不如一顿选对肉的日式烧肉，以前北悉尼有一家不错，现在在装修，最近发掘了乌鸦巢那边的一家也凑活着能吃，还有不少品质不错的日本进口肉，除了环境差点，倒也颇有几分京都东京烧肉的水准了。

akosakos

ls说的cafe sydney 位子比较难定，但景观好，价格适中，一般如果提前大半个月能确定时间的话，会是我请国内来的一般朋友吃饭的最佳选择，人均100+搞定，还有特色。

audittoo

同意楼上有位同学的说法，餐厅吃牛排，不要要求well done,极端一点的说法是对厨师的"侮辱"，想吃well done自己回家随便做。

smokyeyes

kukupants 发表于 2019-9-16 11:41
去 woolies 买包 original Tim Tam,

咬开饼干两头，当吸管用拿去喝牛奶   

凭空想不出来。有照片演示一下吗？

aqianer

澳洲总理请客的国宴也不过是烤肠而已，还能有什么好吃的。换换口味，搞点什么袋鼠肉、鳄鱼肉，也算有点特色。

kukupants

smokyeyes 发表于 2019-9-17 10:08
凭空想不出来。有照片演示一下吗？

  {:14_850:}

smokyeyes

kukupants 发表于 2019-9-17 10:19

这看着有点恶心啊。。。