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[面食面点] 请问做蛋糕高手: 有的baking stuff 是金属的, 有的是橡胶的(软的) 哪种好呢? [复制链接]

发表于 2009-5-19 10:23 |显示全部楼层

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如题, 谢谢

发表于 2009-5-19 10:40 |显示全部楼层

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同问，谢谢！

发表于 2009-5-19 10:43 |显示全部楼层

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硅胶的容易把蛋糕什么的翻出来。其他方面不知道了。

发表于 2009-5-19 10:44 |显示全部楼层

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金属的会比硅胶的好，我两种都有，硅胶的每次用完太难清洗了，洗很久都觉得没有洗干净。

发表于 2009-5-19 12:41 |显示全部楼层

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具体的还要看你烤什么蛋糕用,
我倒是觉得都差不多,也不会难洗.

发表于 2009-5-20 21:31 |显示全部楼层

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硅胶的很不好使，每次把原料倒进去，往烤箱放的时候，一提起来，中间就陷下去了，因为是软的嘛。
不过弄好了之后，把蛋糕倒出来很容易，比如muffin，一顶就出来了。

洗的确是不太好洗。有时候干在旁边的cheese之类的就洗不干净了。

发表于 2009-5-25 17:45 |显示全部楼层

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我看蛋糕房里用的全是金属的,加热会不会更均匀啊

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