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[一日三餐] 自家日料之寿司篇 [复制链接]

发表于 2019-3-25 21:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 铃儿响叮当 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 铃儿响叮当 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想吃寿司了,昨天晚上做了些寿司和切盘生鱼片,手握寿司看似简单,其实很难,手握动作需要不断地操练。一个好的日本寿司厨师需要很多年的练习,我刀功和手握寿司都不算太好,有待多练习,大家将就看吧。多余的边角料做成沙拉,一点不浪费。

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发表于 2019-3-25 21:37 |显示全部楼层
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鱼生片哪里买的啊?

发表于 2019-3-25 21:41 来自手机 |显示全部楼层
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也喜欢寿司,好吃!

发表于 2019-3-25 21:53 |显示全部楼层
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发表于 2019-3-25 22:08 来自手机 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2019-3-25 21:37
鱼生片哪里买的啊?

鱼店sashimi grade

发表于 2019-3-25 22:08 来自手机 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2019-3-25 21:41
也喜欢寿司,好吃!

同喜
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发表于 2019-3-25 22:09 来自手机 |显示全部楼层
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MU 发表于 2019-3-25 21:53

谢谢

发表于 2019-3-25 22:14 |显示全部楼层
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做的真好,像艺术品

发表于 2019-3-26 07:41 来自手机 |显示全部楼层
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舍不得吃

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-3-26 08:46 |显示全部楼层
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美貌

发表于 2019-3-26 09:26 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 catherinechen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看,好吃。
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发表于 2019-3-26 10:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 daisychang8 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daisychang8 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以开店了

发表于 2019-3-26 10:10 |显示全部楼层
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做的漂亮

发表于 2019-3-26 10:30 |显示全部楼层
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发表于 2019-3-26 11:11 来自手机 |显示全部楼层
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jingc623 发表于 2019-3-26 10:30

谢谢

发表于 2019-3-26 11:11 来自手机 |显示全部楼层
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general_lee31 发表于 2019-3-26 10:10
做的漂亮

谢谢啊
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发表于 2019-3-26 11:12 来自手机 |显示全部楼层
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daisychang8 发表于 2019-3-26 10:09
可以开店了

这个有距离的,呵呵

发表于 2019-3-26 11:12 来自手机 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2019-3-26 09:26
好看,好吃。

谢谢你的支持

发表于 2019-3-26 11:13 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2019-3-26 08:46
美貌

谢谢

发表于 2019-3-26 11:14 来自手机 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2019-3-26 07:41
舍不得吃

哈哈,饿了就吃了

发表于 2019-3-26 11:15 来自手机 |显示全部楼层
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catmao 发表于 2019-3-25 22:14
做的真好,像艺术品

过奖,美貌确实是日料的一个特色
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发表于 2019-3-26 11:19 |显示全部楼层
此文章由 pipimaochen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的真好,最后一张图里那个象豆腐皮一样的请问是哪里买的呢

发表于 2019-3-26 11:28 |显示全部楼层
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pipimaochen 发表于 2019-3-26 11:19
做的真好,最后一张图里那个象豆腐皮一样的请问是哪里买的呢

亚超的日本进口食品柜子

发表于 2019-3-26 11:29 |显示全部楼层
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谢谢

退役斑竹

发表于 2019-3-26 11:51 |显示全部楼层
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感官和味蕾都是一种享受

发表于 2019-3-26 15:59 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-3-26 11:51
感官和味蕾都是一种享受

评价好高,哈哈,谢谢
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发表于 2019-3-27 19:19 |显示全部楼层
此文章由 somyparadise 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 somyparadise 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想看刀,可以吗?

发表于 2019-3-27 19:39 |显示全部楼层
此文章由 lindaliu9 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lindaliu9 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2019-3-27 19:50 |显示全部楼层
此文章由 appleapple1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 appleapple1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹

发表于 2019-3-27 20:00 |显示全部楼层
此文章由 joaquin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 joaquin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Nigiri 是很难的
其实楼主可以做寿司卷

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