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[厨房窍门] 又到週末了，分享在家澳洲牛排BBQ的8個心得 [复制链接]

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-22 16:11 |显示全部楼层

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又到週末了，趁著雨歇烤個牛排。
烤了這麼多年，和大家分享下心得和經驗。

不要讓烤盤生鏽了。。。。。。

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oceanbaby	+ 3	感谢分享
鱼鱼有刺儿	+ 10	感谢分享
fenghuo	+ 5	感谢分享

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-22 16:58 |显示全部楼层

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沙发 !

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-22 17:04 |显示全部楼层

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哇塞真人视频!

全力支持 Lz !

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-22 17:05 |显示全部楼层

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视频亮点太多了

牵黄擎苍

银靴族

发表于 2019-3-22 17:13 来自手机 |显示全部楼层

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光哥的配音真不错

Bowser

草鞋族

发表于 2019-3-22 17:15 |显示全部楼层

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瑞士十字刀用的真好

fcwr

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-3-22 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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光哥出品必是精品，加油。

datou1981

金靴族

发表于 2019-3-22 17:27 |显示全部楼层

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厉害啊....

小猪顾

金靴族

发表于 2019-3-22 17:52 |显示全部楼层

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jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-22 18:19 |显示全部楼层

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Bowser 发表于 2019-3-22 17:15
瑞士十字刀用的真好

用了10多年了，就是不坏

前面有光，光叔志

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-22 18:20 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-3-22 17:04
哇塞真人视频!

全力支持 Lz !

三连发呀，谢谢，周末好胃口

前面有光，光叔志

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-22 18:21 |显示全部楼层

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牵黄擎苍发表于 2019-3-22 17:13
光哥的配音真不错

被人称澳洲赵忠祥，哈哈

前面有光，光叔志

金牌打手

金靴族

发表于 2019-3-22 18:22 来自手机 |显示全部楼层

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weber的确好用

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-22 18:23 |显示全部楼层

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fcwr 发表于 2019-3-22 17:20
光哥出品必是精品，加油。

好的，继续加油

前面有光，光叔志

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-22 18:24 |显示全部楼层

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金牌打手发表于 2019-3-22 18:22
weber的确好用

后备箱里一放，可以去picnic

前面有光，光叔志

五味大侠

铜靴族

发表于 2019-3-22 18:24 |显示全部楼层

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这嗓音太磁性了~~~

飞儿

水晶靴族

发表于 2019-3-22 18:30 |显示全部楼层

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声音和节奏都非常好！

话说我家大宝先烤后煎的牛扒，算是一绝了，咱家聚餐，他挑大梁

Pippa

圣靴族

发表于 2019-3-23 08:32 |显示全部楼层

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哇塞！有真人露脸！赞啊

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-23 10:09 |显示全部楼层

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飞儿发表于 2019-3-22 18:30
声音和节奏都非常好！

话说我家大宝先烤后煎的牛扒，算是一绝了，咱家聚餐，他挑大梁 ...

是先烤箱，然後再油煎嗎？看樣子也是吃貨。
現在有些人人用低溫慢煮的方法，然後油煎。聽上去也很美味，而且火氣少。

前面有光，光叔志

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-23 10:10 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2019-3-23 08:32
哇塞！有真人露脸！赞啊

感謝，那是看到最後一分鐘了。喜歡的話記得點擊連結，訂閱喔
https://goo.gl/YfZMBm

前面有光，光叔志

Pippa

圣靴族

发表于 2019-3-23 10:18 来自手机 |显示全部楼层

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jay2008 发表于 2019-3-23 10:10
感謝，那是看到最後一分鐘了。喜歡的話記得點擊連結，訂閱喔
https://goo.gl/YfZMBm ...

订阅的内容是什么？都是做吃的吗？

sydnewcomer

银靴族

发表于 2019-3-23 10:37 |显示全部楼层

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这样的牛排可以用平底煎锅做吗？

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-23 10:43 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2019-3-23 10:18
订阅的内容是什么？都是做吃的吗？

旅居生活，吃喝玩樂都有

前面有光，光叔志

happyflower

银靴族

发表于 2019-3-23 10:44 来自手机 |显示全部楼层

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收藏收藏

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-23 10:48 |显示全部楼层

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sydnewcomer 发表于 2019-3-23 10:37
这样的牛排可以用平底煎锅做吗？

可以的，每面3-5分鐘，不能加蓋子的話適當的延長0.5-1分鐘（每個人對熟度的感覺要自己掌控下）。油煎的時候還可以放點迷迭香和大蒜同煎，味道不要太好。其他步驟一樣。

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前面有光，光叔志

Pippa

圣靴族

发表于 2019-3-23 10:59 来自手机 |显示全部楼层

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jay2008 发表于 2019-3-23 10:48
可以的，每面3-5分鐘，不能加蓋子的話適當的延長0.5-1分鐘（每個人對熟度的感覺要自己掌控下）。油煎的時 ...

我从你这里学到的是抹油这步。回去看看区别

sugarcatty

金靴族

发表于 2019-3-23 11:04 来自手机 |显示全部楼层

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学习了，纯干货。
除了一个字念错了

飞儿

水晶靴族

发表于 2019-3-23 11:21 |显示全部楼层

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jay2008 发表于 2019-3-23 09:09
是先烤箱，然後再油煎嗎？看樣子也是吃貨。
現在有些人人用低溫慢煮的方法，然後油煎。聽上去也很美味， ...

我家大宝有做您学生的潜质

125度烤40分钟，在猛火煎几分钟，油里放大蒜或迷迭香，不断把油舀上浇到牛扒上。大师您也试试，超好吃。
某土豪老乡有酒店有餐馆，绝对是超级吃家，对我家大宝做的牛扒，真是敞开来吃，赞不绝口

(对不起，说多了喧宾夺主了，我这毛病，改不了了

）

自由的灵魂，懂得自由的珍贵。

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-23 11:34 |显示全部楼层

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飞儿发表于 2019-3-23 11:21
我家大宝有做您学生的潜质

125度烤40分钟，在猛火煎几分钟，油里放大蒜或迷迭香，不断把油舀上浇到牛 ...

众人拾柴火焰高，火焰高牛排好，

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
飞儿	+ 6	你太有才了

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前面有光，光叔志

jay2008

皮靴族

发表于 2019-3-23 11:36 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2019-3-23 10:59
我从你这里学到的是抹油这步。回去看看区别

抹油的话，锁水，腌渍过程长容易偏干，还有就是烤盘上不容易粘。

前面有光，光叔志

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