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[煎炒炖煮] 懒人厨房-一夜干鲭鱼 [复制链接]

发表于 2018-12-8 09:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Fy_1015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fy_1015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Fy_1015 于 2018-12-8 09:50 编辑

谢谢Yanks的无私奉献，我之前连这个名字都没有听说过，为了把懒人发挥到极致，我做了处理。

做法
鲭鱼三片
盐两tsb
把盐融于一定的水里，不要太多水，盖过鱼就可以了，寖泡半小时，因为我是鱼片，如果的整个鱼的话可以加大盐量和延长时间，泡好以后捞起来，置于漏斗之上，下面放个碟子，会有汁水流出来。传统做法是用风扇吹，但是这种要钓鱼起来的实在是麻烦，特别家里有养宠物的，简直就是诱惑他们犯罪，不如这冰箱来的快，我在冰箱/保鲜里面放了两晚才比较干。170度10分钟就可以开吃了，的却有了日本风味哈哈，肉质会软一些，特别是肚皮比较肥的地方，风干了以后比较香，是一般油煎来吃没有的体会。搭配家里剩的栗子红米饭，一口气吃掉三片连照片也忘记了真是太不好意思了

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发表于 2018-12-8 09:49 |显示全部楼层

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想省事也可以按ys98的办法，半小时或一两个小时干。

发表于 2018-12-8 09:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Fy_1015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fy_1015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2018-12-8 09:49
想省事也可以按ys98的办法，半小时或一两个小时干。

在那个帖子里面我去学习下多谢

发表于 2018-12-8 09:58 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-12-8 09:51
在那个帖子里面我去学习下多谢

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1465094

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

大连银在墨尔本

发表于 2018-12-8 19:41 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2018-12-8 09:49
想省事也可以按ys98的办法，半小时或一两个小时干。

干啥呀，大哥？

工农兵学商，全玩过

发表于 2018-12-8 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2018-12-8 09:58
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1465094

这是煎来吃呀！和风干没啥关系。

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发表于 2018-12-8 20:39 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2018-12-8 19:41
干啥呀，大哥？

Dry呀

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-12-8 20:40 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-12-8 19:53
这是煎来吃呀！和风干没啥关系。

没有腌的好味，好在有一个鲜了。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-12-9 21:40 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

教主的食谱都是经典

发表于 2018-12-10 08:33 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-12-9 21:40
教主的食谱都是经典

双手赞成

发表于 2018-12-12 19:33 |显示全部楼层

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发表于 2018-12-12 20:29 |显示全部楼层

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学习了。

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