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[美食活动] 【我家的私房菜】---- 日式铁板烧生蚝（Teppanyaki Oysters） [复制链接]

发表于 2018-11-14 17:36 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

生蚝是人见人爱的海鲜，特别是在澳洲。

在澳洲，生蚝最多的吃法就是最朴素的、最直接的生吃，挤上一点柠檬汁，最鲜的海鲜就是它了。然而不是所有的人都能享受生吃生蚝的快意，也难怪，所谓的鲜在某些人来看就是腥。

铁板烧生蚝就是能够兼顾所有的烹饪方式，既保留了生蚝的鲜，又增加了额外的滋味，难以言喻。

挑选最新鲜的生蚝

把所有的生蚝从壳内取出，放在一个小碗里，目的是让所有的生蚝同时接触炙热的铁板，火候保持一致。

铁板预热，加蒜香黄油适量，油温烧热以后迅速放上生蚝

一面煎的同时，撒日式胡椒盐。

然后翻面

略煎一下，淋味醂即可食用

相信这是足迹独有的私房菜。

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参与人数 7	积分 +33	金币 +1	收起理由
YANKS	+ 11		你太有才了
catmao	+ 2		感谢分享
吃鱼不吐骨头	+ 3		哎。。。。。。。

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harbridge 在2018-11-15 09:14 +50分 并说

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发表于 2018-11-14 17:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这当口看到，馋S咯。

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Y叔	+ 8

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发表于 2018-11-14 17:51 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-11-14 18:40
这当口看到，馋S咯。

发表于 2018-11-14 18:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Fy_1015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fy_1015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没分先打白条，高大上的私房菜

发表于 2018-11-14 18:09 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃，但学不了，要先去搬砖买铁板

发表于 2018-11-14 19:20 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-11-14 19:05
没分先打白条，高大上的私房菜

谢谢

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发表于 2018-11-14 19:21 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2018-11-14 19:09
好吃，但学不了，要先去搬砖买铁板

不用搬砖啦

发表于 2018-11-14 20:00 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

您给上俩沓。

发表于 2018-11-14 20:01 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错

发表于 2018-11-14 20:04 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-11-14 21:00
您给上俩沓。

一共就一打，您也得给别人留俩啊

发表于 2018-11-14 20:04 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2018-11-14 21:01
不错不错

谢谢

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发表于 2018-11-15 05:54 |显示全部楼层

此文章由 thatsfine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thatsfine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这东西真的，不用盆装着满满的吃，就一打，吃得相当不带劲

头像被屏蔽

发表于 2018-11-15 05:55 |显示全部楼层

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澳洲生蚝不如国内，太咸，不甜，不鲜

发表于 2018-11-15 06:01 |显示全部楼层

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thatsfine 发表于 2018-11-15 06:54
这东西真的，不用盆装着满满的吃，就一打，吃得相当不带劲

还想吃生蚝吃饱？

发表于 2018-11-15 06:03 |显示全部楼层

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thatsfine 发表于 2018-11-15 06:55
澳洲生蚝不如国内，太咸，不甜，不鲜

澳洲的干净

头像被屏蔽

发表于 2018-11-15 06:03 |显示全部楼层 </