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[一日三餐] 【茉莉家小厨】周六午餐，日本荞麦面 [复制链接]

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-27 13:54 来自手机 |显示全部楼层

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请问大家，正宗盛荞麦面的方竹框哪里买啊？

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Griffin	+ 2	你太有才了
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vin

草鞋族

发表于 2018-10-27 13:57 |显示全部楼层

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1997

头像被屏蔽

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发表于 2018-10-27 14:09 来自手机 |显示全部楼层

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我家也爱吃。夏天特别好吃

Bowen

皮靴族

发表于 2018-10-27 14:10 |显示全部楼层

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aulaoda

金靴族

发表于 2018-10-27 14:59 |显示全部楼层

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喜欢荞麦面！

Y叔

版主

发表于 2018-10-27 16:48 |显示全部楼层

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某宝有没有？

Y叔

版主

发表于 2018-10-27 16:52 |显示全部楼层

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jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-27 16:59 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-10-27 16:48
某宝有没有？

叫什么名字，好搜

现在搜出来的都是竹筐

赠人茉莉，手留余香

Y叔

版主

发表于 2018-10-27 17:10 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-27 16:59
叫什么名字，好搜

现在搜出来的都是竹筐

日式荞麦面冷面盘

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may1028

白金靴族

发表于 2018-10-27 19:33 |显示全部楼层

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也喜欢荞麦面！

胡须康

版主

发表于 2018-10-27 20:27 |显示全部楼层

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这个是茶盘么？

9112001

金靴族

发表于 2018-10-27 20:40 |显示全部楼层

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这设备...忒专业了

白金靴族

发表于 2018-10-27 20:51 |显示全部楼层

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jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-27 21:38 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-27 20:27
这个是茶盘么？

就是没有正宗日本荞麦冷面盘，正在问嘛，只好用了我的茶具

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赠人茉莉，手留余香

胡须康

版主

发表于 2018-10-27 21:45 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-27 20:38
就是没有正宗日本荞麦冷面盘，正在问嘛，只好用了我的茶具

竹帘子也有，我买的是圆形竹蔑的浅盘，笊篱，ざる，日本老店里用的比较多

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

shunshun

银靴族

发表于 2018-10-27 21:46 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-27 21:38
就是没有正宗日本荞麦冷面盘，正在问嘛，只好用了我的茶具

什么牌子的荞麦面?

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-27 21:50 |显示全部楼层

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shunshun 发表于 2018-10-27 21:46
什么牌子的荞麦面?

我觉得随便哪个牌子都可以的，我也是随便拿的

赠人茉莉，手留余香

shunshun

银靴族

发表于 2018-10-27 21:51 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-27 21:50
我觉得随便哪个牌子都可以的，我也是随便拿的

好的谢谢

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-27 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-27 21:45
竹帘子也有，我买的是圆形竹蔑的浅盘，笊篱，ざる，日本老店里用的比较多 ...

淘宝已找到，回国去买

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赠人茉莉，手留余香

kukupants

白金靴族

发表于 2018-10-28 00:02 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-27 21:38
就是没有正宗日本荞麦冷面盘，正在问嘛，只好用了我的茶具

daiso

胡须康

版主

发表于 2018-10-28 14:59 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-27 20:53
淘宝已找到，回国去买

不推荐这种，一个太大不方便，而且在餐馆里用到过两次都是湿哒哒的感觉

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-28 16:41 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-10-28 00:02
daiso

Daiso木有卖的

赠人茉莉，手留余香

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-28 16:41 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-28 14:59
不推荐这种，一个太大不方便，而且在餐馆里用到过两次都是湿哒哒的感觉

那用啥盛呢？

赠人茉莉，手留余香

胡须康

版主

发表于 2018-10-28 16:42 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-28 15:41
那用啥盛呢？

我上面回帖有说

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-28 16:44 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-27 21:45
竹帘子也有，我买的是圆形竹蔑的浅盘，笊篱，ざる，日本老店里用的比较多 ...

有没有图啊

赠人茉莉，手留余香

胡须康

版主

发表于 2018-10-28 16:51 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-28 15:44
有没有图啊

一家京都老店
我自己用的也是类似，平时还能用来沥干煮熟的蔬菜啥的

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-28 17:01 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-28 16:51
一家京都老店
我自己用的也是类似，平时还能用来沥干煮熟的蔬菜啥的

上次去登别温泉、在温泉一条街，雪地里排了一个多小时的队，吃到了那里著名的荞麦面Sobadokorofukuan。那鸭丝汤头太惊艳了，从那次起喜欢上了日式荞麦面。以前在中国吃过荞麦面，纯荞麦的，简直无法入口。

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赠人茉莉，手留余香

oppstuu

银靴族

发表于 2018-10-28 17:03 |显示全部楼层

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普通盘子不能用吗

jinluo

钻石靴族

发表于 2018-10-28 17:05 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2018-10-28 17:03
普通盘子不能用吗

可以

主要是想整个情调

还有就是需要沥水

赠人茉莉，手留余香

胡须康

版主

发表于 2018-10-28 17:06 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2018-10-28 16:01
上次去登别温泉、在温泉一条街，雪地里排了一个多小时的队，吃到了那里著名的荞麦面Sobadokorofukuan。那 ...

握爪，上图也是排了一个小时才吃到，不过是在室内坐着等。第二次去我就乖了，开门前在门口站好，等了半个小时吧。

纯荞麦的荞麦面其实很难做呢，因为荞麦面没有什么延展性
我也会买日本的十割荞麦，喜欢纯荞麦浓浓的味道，口感不如混合的。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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