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[其他] 圣诞大餐-现场更新版 [复制链接]

发表于 2006-12-24 14:45 |显示全部楼层
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这个圣诞不出去在家过。今天朋友来吃饭,搞几个小菜大家品尝。
第一个菜是八宝鸭。圣诞鬼佬吃火鸡,我们就吃鸭子。

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发表于 2006-12-24 14:49 |显示全部楼层
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调味肉糜(加入姜末、老抽、鸡精和酒),将肉糜、糯米和莲子混合在一起,用调羹放入鸭肚子

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发表于 2006-12-24 14:52 |显示全部楼层
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先用油爆一下鸭子,然后放入齐鸭深的水。大火煮开后,放入老抽,香叶,桂皮和八角。变慢火收干,最后加入糖和鸡精调味即成。
不要先放糖,否则酱汁太稠容易粘锅。

等下继续下一个菜,上海酱

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发表于 2006-12-24 15:32 |显示全部楼层
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淌口水了。。。。。。

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2006-12-24 15:41 |显示全部楼层
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这个现场做现场拍放到足迹的帖子好。++

发表于 2006-12-24 18:14 |显示全部楼层
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感觉有点不知如何下口 :)
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发表于 2006-12-24 19:38 |显示全部楼层
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原帖由 Esmay 于 2006-12-24 17:14 发表
感觉有点不知如何下口 :)


是好吃呢?还是不好吃?

我们今年的圣诞大餐,刚刚吃完,只是简单的虾(咸水虾),鱼(鳗鱼),肉(火腿肉Ham),再配上廉价的红酒,一切从简。

发表于 2006-12-24 20:04 |显示全部楼层
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好吃!

发表于 2006-12-24 20:29 |显示全部楼层
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这个鸭子死得不冤
另类老年 该用户已被删除
发表于 2006-12-24 21:21 |显示全部楼层
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偶今天晚上的菜谱:酸菜鱼头煲,三文鱼刺生,拌黄瓜,炸鸡腿,儿子吃得停不下来。

发表于 2006-12-24 21:59 |显示全部楼层
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以下是现做的上海酱

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发表于 2006-12-24 22:00 |显示全部楼层
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炒在一起,并用袋装的酱料

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发表于 2006-12-24 22:01 |显示全部楼层
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可适量放入花生或者腰果,现吃现放以免受潮

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发表于 2006-12-24 22:04 |显示全部楼层
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以下是我的拿手菜,葱油鸡块。
做饭很简单,白斩鸡做好,冷却切块。
大量葱姜放油里爆香,乘热淋到鸡块上即成

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发表于 2006-12-24 22:30 |显示全部楼层
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偶今年的傻蛋大氅:炒菠菜,西红柿炒蛋。偶们全家3口吃完鸟上街去逛后发现,鬼的圣诞比中国差多了。

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2006-12-24 22:42 |显示全部楼层
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黑胡椒洋葱牛肉,炒青菜,墩蛋羹, 半瓶红酒
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2006-12-24 22:45 |显示全部楼层
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原帖由 robin_shi 于 2006-12-24 21:00 发表
炒在一起,并用袋装的酱料


这个丁好象切的有点大?