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[煎炒炖煮] 冷当牛肉 [复制链接]

harbridge

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发表于 2018-10-15 10:04 |显示全部楼层

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美食版最近盛行吃小龙虾，我家依旧奉行食肉风

日式咖喱吃腻了，家人要求换个口味，就做了印尼的冷当牛肉（Rendang Beef)
食材极其简单，做法也很容易：

亚超买的Rendang调料包（好像是MASFOOD这个牌子）
牛脸肉（或鸡肉）1公斤
土豆2个
椰浆一罐（250克）
椰丝10克

牛肉切块，我是用水先煮了半小时，然后捞出沥干（鸡肉可省略这步）
土豆切块，然后和牛肉，调料一起放锅里炒香。

移入煲内，小火慢盹40分钟左右，我是最后一步加入椰浆和炒过的椰丝，大概又煮了10分钟

开吃了，味道是好的，后果是严重的，不仅多吃了一碗白饭，早上起来发现嘴巴里长溃疡了

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肥羊	+ 10		你太有才了
ailsalu		+ 1	感谢分享

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-10-15 10:13 |显示全部楼层

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没分了，提着两挂香蕉就来了，纯口头支持点赞

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-15 10:23 |显示全部楼层

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喜欢冷当，很下饭

harbridge

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发表于 2018-10-15 10:27 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-10-15 10:23
喜欢冷当，很下饭

我虽然喜欢辣，但是又不能吃太辣，这个咖喱对我而言还是有点后劲的

Y叔

版主

发表于 2018-10-15 10:30 |显示全部楼层

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超喜欢的

明河素月

金靴族

发表于 2018-10-15 10:39 |显示全部楼层

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下饭菜，赞

ktd4869

银靴族

发表于 2018-10-15 10:44 |显示全部楼层

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一直想吃周末也来试试！

ict

布鞋族

发表于 2018-10-15 10:44 |显示全部楼层

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好好吃

viviancn

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发表于 2018-10-15 10:45 来自手机 |显示全部楼层

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咋一看，还以为是泰式咖喱牛肉呢。做法也很像。

日式咖喱有什么不同？

may1028

白金靴族

发表于 2018-10-15 10:46 来自手机 |显示全部楼层

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也喜欢冷当牛肉，好吃！

harbridge

版主

发表于 2018-10-15 10:55 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2018-10-15 10:45
咋一看，还以为是泰式咖喱牛肉呢。做法也很像。

日式咖喱有什么不同？

日式不辣啊。这个有香料的味道而且带有椰浆，又有辣度，够爽

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-15 11:09 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-10-15 09:27
我虽然喜欢辣，但是又不能吃太辣，这个咖喱对我而言还是有点后劲的

这个牌子的调料包很辣吗？以前买过其他品牌的都不够辣。

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2018-10-15 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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下饭

harbridge

版主

发表于 2018-10-15 11:38 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-10-15 11:09
这个牌子的调料包很辣吗？以前买过其他品牌的都不够辣。

应该不算很辣，但是我嗜辣能力一般搬

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YANKS

水晶靴族

发表于 2018-10-15 12:09 |显示全部楼层

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赞，配饭一流

不过我刚刚看到标题的时候以为是少打了字，冷便当牛肉，想说是什么中国的特色菜式，进来一看原来是rendang，顿时觉得自己真是土弊了

harbridge

版主

发表于 2018-10-15 12:14 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-10-15 12:09
赞，配饭一流
不过我刚刚看到标题的时候以为是少打了字，冷便当牛肉，想说是什么中国的特色菜式， ...

哎呀，中文不是这么叫的吗？

胡须康

版主

发表于 2018-10-15 12:28 |显示全部楼层

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明明就是热辣牛肉

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-10-15 12:54 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-10-15 11:14
哎呀，中文不是这么叫的吗？

哈哈，我真不知道rendang的中文叫什么

slau1

白金靴族

发表于 2018-10-15 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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Love Rendang beef

slau1

白金靴族

发表于 2018-10-15 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-10-15 11:54
哈哈，我真不知道rendang的中文叫什么

我也不知道真科普了

jojosh7

金靴族

发表于 2018-10-15 13:19 来自手机 |显示全部楼层

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猛一看还以为是煮泡菜呢

偶灰常不稀饭那种一勺汤汁可以下几碗米饭的菜

harbridge

版主

发表于 2018-10-15 13:35 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-10-15 13:19
猛一看还以为是煮泡菜呢

偶灰常不稀饭那种一勺汤汁可以下几碗米饭的菜 ...

汤汁拌饭是穷人家孩子从小吃到大的，现在已经成习惯了

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-10-15 14:22 来自手机 |显示全部楼层

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香喷喷滴牛肉

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-15 17:06 来自手机 |显示全部楼层

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看上去好辣啊

肥羊

圣靴族

发表于 2018-10-15 20:29 |显示全部楼层

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好吃

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-10-15 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢但不能多吃，

ayeeda

白金靴族

发表于 2018-10-15 20:37 |显示全部楼层

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印尼菜挺有特色，我还可以，可惜家人不喜欢

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