新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 周末买到了nameko （滑子菇），做了很好喝的味增汤 ...

精华好帖回顾
· 我爱我家2011征文3部曲:(一)看房,买房记 (2011-2-6) dandan	· 【美食游记】在batemans bay做的晚餐（the best of the best的生蚝） (2008-10-13) spicypig
· 2004从L牌到P牌－我的菜鸟之路 (2004-12-30) YARK	· 音乐影视5月半月谈 --- 娱乐节目非诚勿扰 (2010-5-2) bffbffbff

12 / 2 页下一页

查看: 4525|回复: 33

[一日三餐] 周末买到了nameko （滑子菇），做了很好喝的味增汤 [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2018-8-27 13:47 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在日本比较容易吃到，喜欢它滑溜溜的口感和可爱的外形，这是第一次在market遇到，摊主自己也说很难种，整个farm就出了一点点，我买了另一小半。转头告诉了隔壁卖味增的小姐姐，她高兴得弃摊去买。

个头比日本吃到的得略参差不齐，口感和味道没差。

小姐姐自己做的味增酱，用了有机黄豆和糙米，两年发酵，香味很足。

自己琢磨的方法，不管正宗不正宗，好吃就行。
淘米水泡昆布，煮开前取出，撒一大把鲣鱼花，迅速捞出来，然后放味增，试味，加nameko，葱花。

换个做法，废物利用土锅底上粘的一层米饭煮了薄薄薄薄的粥，加了豆腐和葱 oishii~~

评分

参与人数 17	积分 +110	收起理由
jane123456	+ 4	我很赞同
肥羊	+ 10	感谢分享
花生	+ 8	感谢分享

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

ylbeethoven

金靴族

发表于 2018-8-27 14:06 |显示全部楼层

此文章由 ylbeethoven 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ylbeethoven 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太会过日子了

wangxiaoyu0426

草鞋族

发表于 2018-8-27 14:29 |显示全部楼层

此文章由 wangxiaoyu0426 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wangxiaoyu0426 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一菇两吃，棒！

牛油果儿

木屐族

发表于 2018-8-27 14:34 |显示全部楼层

此文章由牛油果儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者牛油果儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪个market？

gagaet

钻石靴族

发表于 2018-8-27 14:53 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪个market？

胡须康

版主

发表于 2018-8-27 14:55 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛油果儿发表于 2018-8-27 13:34
哪个market？

Slow Food Melbourne Farmers Market

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
Serenity	+ 6	感谢分享
牛油果儿	+ 2	感谢分享

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-27 15:07 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很有食欲

jojosh7

金靴族

发表于 2018-8-27 15:22 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大赞

fengliu1234

白金靴族

发表于 2018-8-27 15:36 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

ailsalu

金靴族

发表于 2018-8-27 16:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ailsalu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好新鲜，太有食欲啦

harbridge

版主

发表于 2018-8-27 16:49 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好精致的生活

harbridge

版主

发表于 2018-8-27 16:50 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小姐姐是日本人吗？

飞行

银靴族

发表于 2018-8-27 17:06 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃系列

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-8-27 18:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次见识，感谢分享。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Serenity	+ 8	感谢分享

查看全部评分

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-8-27 20:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃过但没有法子做。

胡须康

版主

发表于 2018-8-27 21:38 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2018-8-27 15:50
小姐姐是日本人吗？

是啊，把蝴蝶结打得这么整齐

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

leleyu

皮靴族

发表于 2018-8-28 09:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 leleyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leleyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哦，好怀念

doubleseven

水晶靴族

发表于 2018-8-28 15:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 doubleseven 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 doubleseven 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

啊还有这种菇卖的。在日本的时候吃就觉得口感很好玩。

明河素月

金靴族

发表于 2018-8-28 17:52 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好鲜的汤

summerberry

皮靴族

发表于 2018-8-29 00:05 |显示全部楼层

此文章由 summerberry 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerberry 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问蒸的那条鱼是什么鱼？ rainbow trout ?

胡须康

版主

发表于 2018-8-29 00:10 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

summerberry 发表于 2018-8-28 23:05
请问蒸的那条鱼是什么鱼？ rainbow trout ?

哇，盖成这样都被看出来了，腻害

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-8-29 09:52 |显示全部楼层

此文章由时光雕刻中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时光雕刻中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你总能买到稀罕的东西!

aulaoda

金靴族

发表于 2018-8-29 12:47 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新鲜！

rosiers

银靴族

发表于 2018-8-29 12:54 |显示全部楼层

此文章由 rosiers 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rosiers 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太難得了，不知道悉尼會不會有

woodywup

白金靴族

发表于 2018-8-29 18:30 |显示全部楼层

此文章由 woodywup 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 woodywup 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我还没见过悉尼哪里有卖自家做的味增的

may1028

白金靴族

发表于 2018-8-29 18:48 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好精致！赏心悦目！

kkknk

皮靴族

发表于 2018-8-29 19:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kkknk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kkknk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃的真精致，这条鱼我能吃一桶米饭，一盆汤

胡须康

版主

发表于 2018-8-29 22:02 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

woodywup 发表于 2018-8-29 17:30
我还没见过悉尼哪里有卖自家做的味增的

香

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2018-8-29 22:02 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kkknk 发表于 2018-8-29 18:13
吃的真精致，这条鱼我能吃一桶米饭，一盆汤

真的吃了一桶饭

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2018-8-29 22:02 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rosiers 发表于 2018-8-29 11:54
太難得了，不知道悉尼會不會有

农民市场看看

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 周末买到了nameko （滑子菇），做了很好喝的味增汤 [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2017年度勋章

2018年度勋章

退役斑竹

特殊贡献奖章

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

2011年度奖章获得者