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[煎炒炖煮] 肉末馅饼 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 12:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2019-3-2 13:45 编辑

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may1028

白金靴族

发表于 2018-8-14 12:27 |显示全部楼层

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沙发，香！

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大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-8-14 14:55 |显示全部楼层

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板凳，很香！

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imissyou

皮靴族

发表于 2018-8-14 16:05 |显示全部楼层

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麻烦楼主写一下recipe ? 主要是面粉，用plain,还是self raising ? 用热水还是凉水和面，需要加yeast吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 16:17 |显示全部楼层

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imissyou 发表于 2018-8-14 15:05
麻烦楼主写一下recipe ? 主要是面粉，用plain,还是self raising ? 用热水还是凉水和面，需要加yeast吗？ ...

面皮材料：
2 杯面粉 plain flour
3/4 杯温水
1 包干酵母 (7g)
1 茶匙糖
1 汤匙植物油

做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

把面粉放入大盆里，加酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成小份。

将面团擀开成圆形，包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，中火煎成两面金黄色即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ailsalu

金靴族

发表于 2018-8-14 16:19 |显示全部楼层

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这个看上去好好吃哎呀好饿

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 16:30 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-8-14 15:19
这个看上去好好吃哎呀好饿

谢谢，刚好是下午茶时间，快去吃点东西吧

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ailsalu

金靴族

发表于 2018-8-14 16:33 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-8-14 15:30
谢谢，刚好是下午茶时间，快去吃点东西吧

下午茶又不是肉饼，我就等吃晚饭了

Hello

imissyou

皮靴族

发表于 2018-8-14 16:42 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-8-14 15:17
面皮材料：
2 杯面粉 plain flour
3/4 杯温水

感谢啊。。我不知道怎么加分。。也许级别不够。。

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2018-8-14 16:47 |显示全部楼层

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真不错

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 16:54 |显示全部楼层

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imissyou 发表于 2018-8-14 15:42
感谢啊。。我不知道怎么加分。。也许级别不够。。

别客气，不用加分啦

不妨也试试；
葱花午餐肉煎饼
咖喱煎饼

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 16:55 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2018-8-14 15:47
真不错

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-14 16:59 |显示全部楼层

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想起小时候吃的烧饼楼主会做吗

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 17:23 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-8-14 15:59
想起小时候吃的烧饼楼主会做吗

请看：烤箱版肉末葱花烧饼

是这个吗？

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-14 17:27 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-8-14 16:23
请看：烤箱版肉末葱花烧饼

是这个吗？

看着就好香啊~ 楼主有没有打算开店呐~

ING开户送125刀 https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1832436&extra=page%3D1

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 17:42 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-8-14 16:27
看着就好香啊~ 楼主有没有打算开店呐~

呵呵，没有

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

xmuhh

木屐族

发表于 2018-8-14 18:13 |显示全部楼层

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楼主的饼煎的真好！

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 18:14 |显示全部楼层

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xmuhh 发表于 2018-8-14 17:13
楼主的饼煎的真好！

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Ymwu

木屐族

发表于 2018-8-14 20:53 |显示全部楼层

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看着就好香啊

请问肉末的做法有吗谢谢

lemontreehua

金靴族

发表于 2018-8-14 21:00 |显示全部楼层

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流口水呀

格美

白金靴族

发表于 2018-8-14 21:02 |显示全部楼层

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清爽干净，好看好吃。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 21:26 |显示全部楼层

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Ymwu 发表于 2018-8-14 19:53
看着就好香啊
请问肉末的做法有吗谢谢

谢谢

材料：
猪肉碎（加生抽和生粉腌制20分钟）
蒜末
红辣椒（切碎）
青辣椒（切碎）
油

调味料：
蚝油
鸡粉
麻油
胡椒粉

做法：
锅里热油，炒香蒜末，加入肉碎炒至变色，加入辣椒碎和调味料，翻炒均匀至肉碎熟即可。

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 21:26 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2018-8-14 20:00
流口水呀

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 21:26 |显示全部楼层

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格美发表于 2018-8-14 20:02
清爽干净，好看好吃。

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Ymwu

木屐族

发表于 2018-8-14 21:48 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-8-14 20:26
谢谢

材料：

谢谢！

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 21:56 |显示全部楼层

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Ymwu 发表于 2018-8-14 20:48
谢谢！

不客气

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happyflower

银靴族

发表于 2018-8-14 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享，有空试一下

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 21:57 |显示全部楼层

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happyflower 发表于 2018-8-14 20:56
谢谢分享，有空试一下

不客气

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harbridge

水晶靴族

发表于 2018-8-14 22:38 |显示全部楼层

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好香啊

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-14 22:43 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-8-14 21:38
好香啊

谢谢

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