上古秘方，绝世好肉（减肥人士请绕行）

克赛前来拜访

秋去冬来，大雁北飞，冰河初冻，狗熊撒欢，又到一年长膘时。抛开衣镜，皮带松扣，说服LD，照猫画虎，端出一份咸烧白。

芽菜扣肉，川人俗称烧白，乃是传说中保养肌肤，强身健体，滋阴补阳，延年益寿之圣品。近日，机缘巧合，鄙人偶得一上古秘方，本着奉献小我，泽备苍生的精神，特与各位分享如下：

列位看官请先看成品:

komen

看着就恼火！

astina

还好不馋肉

迷失@森林

对肥肉无爱者飘过
就算把油熬光了我也无爱

小小强

多来点酱汁会更好吃哦

克赛前来拜访

上古秘方第一页：

取带皮猪后腿肉（右腿为佳）一块，洗净置于案板之上，勿切(仅供拍照）。


取碎米芽菜两包（绿色食品哦！），置于灶台之上，勿拆（仅供拍照）。

lyn

这个看上去好香啊，肥而不腻的样子，嘴馋！

astina

为啥右腿比左腿好？

xingbu

肉看上去不够pa

第一名

原帖由 astina 于 2009-4-13 21:51 发表
为啥右腿比左腿好？

因为这头猪不是左撇子？

scfktina

还是很想念扣肉的.....

克赛前来拜访

原帖由 astina 于 2009-4-13 21:51 发表
为啥右腿比左腿好？

答：
生物学原理，右腿远离心脏，毛细血管相应较细，肉质入口更显绵软。
统计学原理，89.74%的猪都习惯先迈左腿，将全身重量集中在右腿之上，故右腿瘦肉更多，更劲道。

komen

xingbu斑竹是湖北的吗？

lyn

原帖由 xingbu 于 2009-4-13 21:54 发表
肉看上去不够pa

这个pa字，也是云南方言，难不成竟是老乡？

我看着像是挺pa的，--挺熟烂的啊。

xiaopangzi

怎么分左右啊(paopaobing(49))

xingbu

原帖由 komen 于 2009-4-13 21:58 发表
xingbu斑竹是湖北的吗？

不是啊。

dorothy156

已经能够想象那种入口后滑而不腻的感觉了

astina

原帖由 begin_2000 于 2009-4-13 21:57 发表


答：
生物学原理，右腿远离心脏，毛细血管相应较细，肉质入口更显绵软。
统计学原理，89.74%的猪都习惯先迈左腿，将全身重量集中在右腿之上，故右腿瘦肉更多，更劲道。

我认识一人心脏长右边的

xingbu

原帖由 lyn 于 2009-4-13 21:59 发表


这个pa字，也是云南方言，难不成竟是老乡？

我看着像是挺pa的，--挺熟烂的啊。

云南也这么说吗？
我看到瘦肉还有纹路就觉得不够软烂，也可能我习惯了烧白是深色的。

lyn

原帖由 astina 于 2009-4-13 22:00 发表

我认识一人心脏长右边的

哈哈。那我们吃他的时候吃左腿。 --嘿嘿，开玩笑啦。

linjun70

原帖由 astina 于 2009-4-13 22:00 发表

我认识一人心脏长右边的

真的？有这等事？那其他器官是不是也反的？

astina

原帖由 lyn 于 2009-4-13 22:02 发表


哈哈。那我们吃他的时候吃左腿。 --嘿嘿，开玩笑啦。

就这么定了

astina

原帖由 linjun70 于 2009-4-13 22:04 发表


真的？有这等事？那其他器官是不是也反的？

不知道，其他器官都成双成对的吧？

克赛前来拜访

上古秘方第2页：

取料酒，葱切段，姜与绝世好肉同煮。待竹筷尖头能轻松刺入，且无血水冒出，肉乃成。



取出趁热抹老抽于猪皮之上，颜色愈深愈好。若家境殷实之辈，亦可抹蜂蜜于其上，以彰其财大气粗之气概。

克赛前来拜访

原帖由 astina 于 2009-4-13 22:00 发表

我认识一人心脏长右边的

你认识有那位猪心脏长右边的吗？

astina

汗，LZ07年9月注册的，到现在就8个贴，包括在这个贴里的4个

komen

原帖由 begin_2000 于 2009-4-13 21:57 发表


答：
生物学原理，右腿远离心脏，毛细血管相应较细，肉质入口更显绵软。
统计学原理，89.74%的猪都习惯先迈左腿，将全身重量集中在右腿之上，故右腿瘦肉更多，更劲道。

假如这是判断左右腿的方法
那么很好奇阿丝是怎么知道那人是右边的？

dorin

LZ快上呀。我都等不及了。。

lyn

原帖由 komen 于 2009-4-13 22:09 发表


假如这是判断左右腿的方法
那么很好奇阿丝是怎么知道那人是右边的？

我猜 - 这个人大概会说话。呵呵。

lyn

原帖由 dorin 于 2009-4-13 22:12 发表
LZ快上呀。我都等不及了。。

我也是，一边知道看了一定会馋嘴，一边心急如焚地等方子。