今天的午餐一一碗焖肉面。

csjsysj

今天的午餐是一碗焖肉面。⼃

firststeps

好大一块肉

csjsysj

汤：蘑菇和香菇加青菜炒好后，加肉汤烧成面汤，待用。肉是用的大块腿肉，在熝锅内烧制，后切大块肉，做面饺头待用。把面下好后捞人碗内，把上面待用的东西加入碗中，记得加几根姜丝，就成了好吃焖肉面。

csjsysj

这面最重要的是汤，自己家做不出家乡面店的汤，他们是用鸡鸭鱼肉黄鳝等骨头焖制而成的，那种面确实很好吃，连我不喜欢吃面食的人，也觉得好吃。介绍我女儿做的蕈油面。这蕈油是家乡带来的，只要浇到下好的面上就行，

ying74

大块朵颐之乐，赞

ozsun2000

这样晚饭就要净素了。

csjsysj

ozsun2000 发表于 2018-5-18 15:14
这样晚饭就要净素了。

不会的，面吃了就要饿的。

虚心求教

看着就要吃

csjsysj

虚心求教 发表于 2018-5-18 20:05
看着就要吃

谢谢你的点赞

GardenOfDreams

csjsysj 发表于 2018-5-18 13:42
这面最重要的是汤，自己家做不出家乡面店的汤，他们是用鸡鸭鱼肉黄鳝等骨头焖制而成的，那种面确实很好吃， ...

这汤听着就好鲜！

sz;ww;wq

好想吃

yang5637

热热乎乎，营养合理

sugarcatty

一早起来看这个太饿了

csjsysj

sz;ww;wq 发表于 2018-5-19 09:24
好想吃

自己做一碗，买大排，做大排汤面也

csjsysj

Kay家小院 发表于 2018-5-18 22:10
这汤听着就好鲜！

谢谢你的点赞，其实做鸡面也挺好吃的

花生

最关键的肉汤没说这么做啊

csjsysj

yang5637 发表于 2018-5-19 09:28
热热乎乎，营养合理

谢谢你的夸奖，其实按这种做法，炒鱼片做面饺也是挺不错的，

csjsysj

花生 发表于 2018-5-19 09:39
最关键的肉汤没说这么做啊

肉汤么，你和排骨汤一样烧的

paoer_bai

看成焖面了 不过楼主做的也很解馋

csjsysj

sugarcatty 发表于 2018-5-19 09:31
一早起来看这个太饿了

随便什么菜炒一下，素面也挺好吃的，只要面和汤另外做就行，

csjsysj

paoer_bai 发表于 2018-5-19 09:42
看成焖面了 不过楼主做的也很解馋

自己做一碗吧，很好吃的

harbridge

我的眼里只有焖肉

时光雕刻中

harbridge 发表于 2018-5-19 20:35
我的眼里只有焖肉

夹出来，咱俩一人一半{:14_825:}

harbridge

时光雕刻中 发表于 2018-5-19 20:37
夹出来，咱俩一人一半

不要，我要独食，面条全归你

时光雕刻中

harbridge 发表于 2018-5-19 20:42
不要，我要独食，面条全归你

你太客气了，辣么多面条我怎么好意思一个人呲，还有就是肉有点肥腻，还是我来吃吧{:14_825:}

floodp

肉怎么做的？

csjsysj

floodp 发表于 2018-5-19 20:55
肉怎么做的？

汤：蘑菇和香菇加青菜炒好后，加肉汤烧成面汤，待用。肉是用的大块腿肉，在熝锅内烧制，后切大块肉，做面饺头待用。把面下好后捞人碗内，把上面待用的东西加入碗中，记得加几根姜丝，就成了好吃焖肉面。

floodp

csjsysj 发表于 2018-5-19 21:10
汤：蘑菇和香菇加青菜炒好后，加肉汤烧成面汤，待用。肉是用的大块腿肉，在熝锅内烧制，后切大块肉， ...

我看这段了，还是没讲肉怎么卤的，看着馋人。

tianya99

想起在上海吃的焖肉面，老嗲哦

csjsysj

floodp 发表于 2018-5-19 21:15
我看这段了，还是没讲肉怎么卤的，看着馋人。

肉处理好后，放熝锅里烧熟焖烂，拿出冷切而成