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[面食面点] 客家肉碎面 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 13:32 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2018-5-19 13:31 编辑








材料:
250-300g 猪肉碎(加入2 茶匙生粉、2 茶匙蚝油一起腌制30分钟)
180-200g 面
1-2 茶匙麻油
2 汤匙虾米(泡软、沥干、切碎)
3-4 瓣蒜(切碎)
2-3 汤匙油
2-3 汤匙葱花

调味料:
1-1.5 汤匙鱼露
1 茶匙老抽
1 茶匙麻油
1/2 茶匙糖
适量胡椒粉
3/4-1 杯水

做法:
将面煮好,过冷水,沥干,加入麻油混合均匀,备用。

锅里热油,爆香虾米碎和蒜。加入肉碎,翻炒至变色,倒入调味料,继续翻炒至熟和稍微收汁就可以了,加入适量葱花拌炒几下即可。

将肉碎铺在面条上,再撒点葱花和辣椒就可以享用了。



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发表于 2018-5-19 13:33 来自手机 |显示全部楼层
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看着真香啊

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 14:17 |显示全部楼层
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syutin 发表于 2018-5-19 13:33
看着真香啊

谢谢

发表于 2018-5-19 14:18 |显示全部楼层
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腌面?

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 14:46 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-5-19 14:18
腌面?

应该是吧。

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发表于 2018-5-19 19:25 来自手机 |显示全部楼层
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进来瞧一瞧,有新品
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 19:36 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-5-19 19:25
进来瞧一瞧,有新品

周末愉快!{:12_757:}

发表于 2018-5-19 19:51 |显示全部楼层
此文章由 狗尾巴草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 狗尾巴草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
凉的面吗?

发表于 2018-5-19 19:54 |显示全部楼层
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好吃

退役斑竹

发表于 2018-5-19 20:37 |显示全部楼层
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很香

发表于 2018-5-19 20:46 |显示全部楼层
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楼主总是工工整整
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 20:53 |显示全部楼层
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狗尾巴草 发表于 2018-5-19 19:51
凉的面吗?

我这个做法是凉面,如果不喜欢凉的,可以先煮好肉碎再煮面,面熟后,沥干,直接装盘就可以了

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 20:54 |显示全部楼层
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yuemei 发表于 2018-5-19 19:54
好吃

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 20:55 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-5-19 20:37
很香

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 21:08 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2018-5-19 20:46
楼主总是工工整整

谢谢

发表于 2018-5-19 21:44 来自手机 |显示全部楼层
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这是什么面啊?
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-19 21:49 |显示全部楼层
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hual 发表于 2018-5-19 21:44
这是什么面啊?

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发表于 2018-5-20 00:07 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 HuiLing 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 HuiLing 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Smiley 发表于 2018-5-19 21:49

这面好吃,在Woolie可以买到

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-20 07:44 |显示全部楼层
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HuiLing 发表于 2018-5-20 00:07
这面好吃,在Woolie可以买到

发表于 2018-5-20 07:57 |显示全部楼层
此文章由 kumura 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kumura 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
既花心思做饭又辛苦的码字分享食谱,您真值得让人点赞!周末愉快!

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-20 08:08 |显示全部楼层
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kumura 发表于 2018-5-20 07:57
既花心思做饭又辛苦的码字分享食谱,您真值得让人点赞!周末愉快!

谢谢,周末愉快!{:12_757:}
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发表于 2018-5-20 08:20 |显示全部楼层
此文章由 harbor 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbor 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-20 08:24 |显示全部楼层
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harbor 发表于 2018-5-20 08:20

发表于 2018-5-20 08:32 |显示全部楼层
此文章由 小猪顾 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小猪顾 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-20 08:34 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2018-5-20 08:32

谢谢

发表于 2018-5-20 09:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赞,看着就香。
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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2018-5-20 09:46 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就喜欢LZ 这样的亲民食谱

发表于 2018-5-20 09:48 |显示全部楼层
此文章由 satellite2019 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 satellite2019 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2018-5-20 09:50 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ying74 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ying74 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Smiley 发表于 2018-5-19 21:49

此面条的碱水味道太好闻了

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-20 10:06 |显示全部楼层
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sz;ww;wq 发表于 2018-5-20 09:42
赞,看着就香。

谢谢赞

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