新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 熏鱼熏鱼来了

精华好帖回顾
· 难忘一刻——找工记（突然想参加征文了，估计赶不上了） (2005-2-14) wilson	· 干性皮肤的粉底选择与推荐,随时更新~ (2006-10-28) 飞行
· 小儿初离家--在Day Care的生活（续完） (2008-9-5) 风再起时	· 补过我的生日，晚餐--荔枝肉 (2007-3-10) datou2z

12 / 2 页下一页

查看: 6179|回复: 38

[地方特色] 熏鱼熏鱼来了 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-4-3 17:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由铃儿响叮当原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铃儿响叮当所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有一条活鲤鱼，熏鱼当然是不二选择咯！我从来没做过熏鱼，慎重起见，特意打电话问我妈做法。呵呵

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +28	收起理由
ozsun2000	+ 6	感谢分享
先锋	+ 5	感谢分享
csjsysj	+ 4

查看全部评分

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-4-3 21:49 来自手机 |显示全部楼层

fengliu1234 发表于 2018-4-3 17:31
乌头也可以做

什么是乌头？乌贼鱼的头？

oonie

钻石靴族

发表于 2018-4-4 01:34 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当发表于 2018-4-3 20:49
什么是乌头？乌贼鱼的头？

乌头鱼

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-4 11:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲤鱼没做过，乌头鱼和很宽的带鱼试过，主要调料要到位

小钢炮

银靴族

发表于 2018-4-4 13:41 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2018-4-4 10:36
鲤鱼没做过，乌头鱼和很宽的带鱼试过，主要调料要到位

调料是葱姜，糖，生抽，老抽，黄酒（也可以放点白胡椒粉）

[img]http:

0902

皮靴族

发表于 2018-4-4 14:09 |显示全部楼层

此文章由 0902 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 0902 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2018-4-4 00:34
乌头鱼

乌头感觉还是不好吃

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-4-4 14:11 来自手机 |显示全部楼层

小钢炮发表于 2018-4-4 12:41
调料是葱姜，糖，生抽，老抽，黄酒（也可以放点白胡椒粉）

调料和我放的一样，我还放了些水，关键糖要多放点，好吃来！

teamdd

皮靴族

发表于 2018-4-4 14:18 |显示全部楼层

此文章由 teamdd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teamdd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享

小钢炮

银靴族

发表于 2018-4-4 15:04 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当发表于 2018-4-4 13:11
调料和我放的一样，我还放了些水，关键糖要多放点，好吃来！

对，糖要象倒黄沙一样的

[img]http:

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-4 17:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小钢炮发表于 2018-4-4 12:41
调料是葱姜，糖，生抽，老抽，黄酒（也可以放点白胡椒粉）

我感觉甜味重一点，若是江浙沪的，相对偏甜。

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-4 18:46 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问鲤鱼是哪里买的？

wupeijun

皮靴族

发表于 2018-4-4 19:46 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-4-4 20:07 来自手机 |显示全部楼层

csjsysj 发表于 2018-4-4 17:46
请问鲤鱼是哪里买的？

自己钓的，哈哈

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-4-4 20:10 来自手机 |显示全部楼层

虚心求教发表于 2018-4-4 16:52
我感觉甜味重一点，若是江浙沪的，相对偏甜。

沪式的，熏鱼汁肯定是甜一点好吃呀

southstar

铜靴族

发表于 2018-4-4 20:26 |显示全部楼层

此文章由 southstar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 southstar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

空气炸锅能做吗？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-4-4 20:47 来自手机 |显示全部楼层

southstar 发表于 2018-4-4 19:26
空气炸锅能做吗？

不清楚，我没有空气炸锅，不过熏鱼需要炸得非常透的

xingqing88

银靴族

发表于 2018-4-4 20:56 |显示全部楼层

此文章由 xingqing88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingqing88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞赞

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-4-4 21:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃过一次橡皮鱼做的。

先锋

白金靴族

发表于 2018-4-4 22:26 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2018-4-4 20:46
吃过一次橡皮鱼做的。

哇,老同志了.(paopaobing(47))

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
ozsun2000	+ 6	你太有才了

查看全部评分

先锋

白金靴族

发表于 2018-4-4 23:34 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2018-4-4 20:46
吃过一次橡皮鱼做的。

炒鱼片还是不错的.

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-4-4 23:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-4-4 21:26
哇,老同志了.

买浮起鲤鱼。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
先锋	+ 8	安慰一下

查看全部评分

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-4-4 23:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-4-4 22:34
炒鱼片还是不错的.

这里有青鱼卖吗？

先锋

白金靴族

发表于 2018-4-4 23:38 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2018-4-4 22:37
这里有青鱼卖吗？

没有看到.橡皮鱼炒鱼片还是可以的.

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-4-4 23:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-4-4 22:38
没有看到.橡皮鱼炒鱼片还是可以的.

小时候爷叔用青鱼做的熏鱼+肉皮➕鸡肉，粉丝和菠菜做三鲜汤，至今难忘！

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-4-4 23:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-4-4 22:38
没有看到.橡皮鱼炒鱼片还是可以的.

以后试一下橡皮鱼鱼片。就姜葱吗？

先锋

白金靴族

发表于 2018-4-4 23:44 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2018-4-4 22:42
小时候爷叔用青鱼做的熏鱼+肉皮➕鸡肉，粉丝和菠菜做三鲜汤，至今难忘！ ...

又鲜又香.念念不忘.

先锋

白金靴族

发表于 2018-4-4 23:47 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2018-4-4 22:44
以后试一下橡皮鱼鱼片。就姜葱吗？

这里没有试过.上海那时只有这种鱼有供应.
我喜欢做糟溜的,或茄汁的.

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-5 11:45 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-4-4 22:47
这里没有试过.上海那时只有这种鱼有供应.
我喜欢做糟溜的,或茄汁的.

我们苏州多呢，这次我来带了二条青鱼炸的爆鱼，一条10斤多点，一条是17斤多点，除了鱼头没带，还带了一条青鱼尾巴，还有10斤4条的鲫鱼，都是炸好的，我坐的国航的飞机，都是带的吃的，衣服一件都没带，

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
先锋	+ 3	感谢分享

查看全部评分

先锋

白金靴族

发表于 2018-4-5 11:59 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-5 10:45
我们苏州多呢，这次我来带了二条青鱼炸的爆鱼，一条10斤多点，一条是17斤多点，除了鱼头没带，还带了一条 ...

上海那时
现在当然没有问题.我指的是物质极为匮乏的那个年代.

先锋

白金靴族

发表于 2018-4-5 12:01 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-5 10:45
我们苏州多呢，这次我来带了二条青鱼炸的爆鱼，一条10斤多点，一条是17斤多点，除了鱼头没带，还带了一条 ...

可以带吗?
青鱼尾巴做划水.打耳光都不肯放.

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 熏鱼熏鱼来了 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复